需求与供给分析

3.1　需求与供给分析

需求与供给分析表明市场如何决定生产。假设除了商品价格之外的其他因素保持不变，需求规律指出，当价格较低时，消费者会计划在一周内购买更多的商品，比如牛奶^[5]。反之则反是。如果价格较高，消费者会计划在一周内购买较少的牛奶。相反，供给规律指出，当价格较低时，牛奶生产者会计划在一周内少出售牛奶，当价格较高时则计划多出售牛奶。

在市场经济中，需求与供给规律最终会导致市场均衡(equilibrium)。根据定义，所谓均衡是指没有任何因素会引起其变化的这样一种状态。当人们愿意以市场价格购买的数量与生产者愿意以该市场价格出售的数量相等时，市场达到均衡；在市场均衡下，没有人想改变其行为。回顾第2章的分析，假设按照现行价格，消费者愿意购买的商品，比如牛奶的数量超过了生产者愿意出售的数量，消费者会发现他们的意愿无法实现。即使他们愿意按现行价格支付，他们也不能买到想要的牛奶的数量。生产者发现他们不能满足其顾客。一些消费者可能会支付更高的价格或者一些生产者可能要求抬高价格。无论采取哪种方式，价格将上涨。根据需求规律，当价格较高时，消费者愿意购买更少的商品。而根据供给规律，价格较高时生产者愿意生产并出售更多的商品。买者买得更少，而卖者卖得更多。当消费者与生产者的意愿一致时，市场实现均衡。

如果这种经济的协调(第2章也讨论过)一次性地完成，价格的调节功能可能就不那么特别重要了。然而，变化是现代经济的特征。新产品与服务不断涌现。消费者对新产品有充分的了解而且对现有产品了解得更多。国家的人口也在增加，而且可能某些地方增加而别的地方却减少。上述影响需求因素的变化以及其他因素的变化要求经济体制要不断地解决协调问题。

类似地，各种影响供给因素的变化要求经济体制通过调整使市场达到新的均衡。供给受技术变化、劳动力的资源价格变化以及各种经济活动相对获利性的变化等影响。新的生产技术、新产品以及新机遇将成为21世纪的标志。为了理解为什么农业会得到如此之多的补贴，我们必须理解竞争市场，第一步是理解需求与供给。

其他需求因素

消费者愿意为增加的一加仑牛奶所支付的最高价格即需求价格，主要取决于消费者喜欢牛奶的程度(消费者的偏好)以及消费者的收入及其他因素，如其他商品的数量、其他商品的价格。所以，任何商品的需求都取决于其自身价格与其他因素，如消费者的偏好、消费者的收入以及其他商品的价格。^[6]需求规律的完整表述为：在其他因素保持不变的条件下，随着某种商品价格的变化，该商品的需求量会发生方向相反的变化。

表3.1中，第1列与第2列表示对牛奶的初始市场需求表。假定该需求是当一磅干奶酪的价格为5美元，一块美味的巧克力夹心小甜饼的价格为1.25美元，消费者每周所挣的收入为900美元时的结果。

相关商品。现在假设某种相关商品的价格发生了变化，如一磅干奶酪的价格跌至3美元，结果消费者会购买更多的干奶酪，从而对牛奶的需求减少，牛奶的需求价格下跌。第6加仑牛奶的价格从1.75美元下降到1.25美元。在表3.1中，需求表从第1列与第2列变化至第3列与第4列。这是由于相关产品即奶酪价格下降而导致牛奶需求减少(decrease in demand)的一个例子。对于任何既定的牛奶量，消费者对增加一单位牛奶的需求价格下降。解释需求减少的另一方法是对每一可能价格，消费者愿意购买更少的牛奶。例如，当价格为1.25美元时，计划购买量从8加仑减少到6加仑。

表3.1　当其他因素变化时牛奶需求的变动

当其他因素变动时，牛奶的初始需求表变为新需求表。如果奶酪价格下降，牛奶需求减少。如果消费者收入增加，牛奶需求增加。

需求曲线从原始需求曲线D₀移到D₁，如图3.3所示，该图依据表3.1的数据绘成。整个需求曲线向下移动反映了需求价格的下降。其向左下方移动表明对于每一价格，消费者的购买意愿减少了。

假设饼干的价格上涨，根据需求规律，消费者现在会购买更少的饼干。假如消费饼干会增强消费者消费牛奶的乐趣，由于消费者消费更少的饼干，所以对牛奶的需求减少，需求价格下降，如图3.3所示。

如果一种商品的价格下降(比如奶酪)，引起另外一种商品(如牛奶)的需求下降，那么这两种商品互为替代品(substitutes)。一种商品价格的变化与另一种商品需求量的变化方向一致。例如，在表3.1中，牛奶与奶酪互为替代品，因为奶酪价格的下降导致牛奶需求的减少。事实上，奶酪替代了消费者饮食中的牛奶。

相反，奶酪与汉堡为互补品(complement)，因为奶酪价格的上升导致汉堡需求的减少，一种商品的价格与另一种商品的需求呈反方向变化。在图3.3中，饼干与牛奶是互补品，因为饼干价格的上升导致牛奶需求的减少。

收入。现假设每位消费者的收入加倍了。随着消费者收入的增加，每位消费者可能给予牛奶更高的估价。在表3.1中，因收入增加而改变的需求表显示在第5列、第6列中。需求发生了变化。最初，第4加仑牛奶价格为2.25美元，现在的价格为2.75美元。这种需求的增加(increase in deamand)意味着消费者在每一价格下愿意购买更多牛奶。例如，当价格为2.25美元时，需求量是6加仑，最初的需求量是4加仑。

需求曲线从D₀移到D₁是需求的减少。价格为1.75美元时，购买量从每周6加仑减少到4加仑，即在每一价格下需求量减少。另一方面，第6加仑的需求价格从1.75美元下降到1.25美元，即对应每一需求量的需求价格都下降。

图3.3　需求的减少

图3.4显示了从原始需求曲线D₀移至新的需求曲线D₁的需求变化。需求曲线向上移动表明，对于每一需求量来说，需求价格上升。另外，需求曲线向右移动表明，对每一价格来说，消费者愿意购买更多的数量。

在该例子中，当收入增加时对牛奶的需求也增加，这样的商品称为正常商品(normal good)。所谓正常商品是指随消费者收入上升消费者会增加其购买的商品。有些商品，比如方便面是劣等品(inferior good)。这些方便面内在的品质并不差，只是随着消费者收入上升，他们对这些劣等品的估价下降。例如，如果你的收入上升，你决定消费更多的寿司，那么对方便面的消费就会减少，因而，对方便面的需求下降，这意味着方便面是劣等品。考虑一个连方便面都买不起的贫穷家庭，如果家庭收入增加，就会认为方便面有较高的价值，对该家庭来说，方便面可能是正常商品。如果该家庭的收入进一步增加，他们现在决定购买新鲜的水果与蔬菜，方便面的价值对该家庭来说就下降了，方便面现在就成为该家庭的劣等品。

其他因素也很明显地影响着需求。一种因素是消费者偏好。消费者对其从一定商品的消费中所获得的满足的认知可能会改变，对该商品的需求也会发生变化。在某一特定市场中，如果消费者的数量发生了变化，那么该市场的需求也会发生变化。这是因为市场需求是个人需求的总和。简而言之，对商品的需求取决于商品的价格、消费者的收入、相关商品的价格、消费者的偏好以及消费者的数量。

需求曲线从D₀移到D₁是需求的增加。当价格为2.25美元时，购买量从每周4加仑增加到6加仑，在每一价格下需求量增加。另一方面，在每周4加仑的需求量上，需求价格从2.25美元增加到2.75美元，即对应于每一需求量的需求价格都增加。

图3.4　需求的增加

其他供给因素

与需求一样，除了价格外其他因素也影响着生产者愿意供给商品如小麦的数量，这些其他因素是指那些影响生产成本的因素，包括小麦的生产技术、投入品的价格(比如说肥料与劳动力)以及能够替代小麦的商品(例如玉米)的价格。因此，对供给规律完整的表述为：在保持上述其他因素不变的前提下，某种商品价格的变化引起其供给量产生与价格相同方向的变化。

图3.5表明在技术既定的情况下，小麦的市场供给曲线为S₀，此时肥料价格为每磅0.25美元，劳动力的价格为每小时10美元，玉米的价格为每蒲式耳4美元。为了找到每一价格所对应的供给量，在图3.5的纵轴上选择一个价格，如2.20美元，在横轴上与此对应的点就是供给量，为5蒲式耳。5蒲式耳的供给价格即2.20美元，刚好可以弥补第5蒲式耳供给量的成本。

当其他因素发生变化时供给曲线会怎样变化呢?假定存在技术进步，可能出现一种使用较少肥料就可以很好生长的新小麦品种。假设小麦种子的价格不变，那么小麦的生产成本就会下降。市场中第5蒲式耳小麦的生产成本现在可能是1.90美元而不是2.20美元。换句话说，第5蒲式耳小麦的供给价格从2.20美元下跌至1.90美元。由于成本下降，图3.5中存在一条新的供给曲线S₁。假设价格为2.20美元，在技术进步之前，供给量为5蒲式耳。现在由于2.20美元高于新的供给价格，所以第5蒲式耳小麦现在可以获得利润。在新的供给曲线下，生产者在价格为2.20美元时的供给量为8蒲式耳。实际上，在新供给曲线中，每一价格下的供给量都增加了。成本减少导致供给曲线向右移动。这就是供给增加(increase in supply)的例子，此时，在每一价格下生产者愿意出售更多的数量。

现在，假设劳动力价格从每小时10美元上升到每小时15美元，小麦的生产成本增加。第5蒲式耳小麦的成本，即供给价格会从2.20美元上升到2.50美元(见图3.6)。随着成本的增加，供给曲线向上移动，从S₀移至S₁。在供给曲线S₀上，如果价格为2.20美元，那么供给量为5蒲式耳。但是，在供给曲线S₁上，2.20美元的价格比第5蒲式耳新的供给价格要低：生产者将只供应2蒲式耳。实际上，在任何既定价格下，供给量都会更少。成本增加导致供给曲线向左移动。这是供给减少(decrease in supply)的一个例子，此时，对于每一价格，生产者愿意出售的商品数量更少。

供给曲线从S₀到S₁的移动是供给的增加，即在任何价格下供给量增加。例如，价格为2.20美元时，供给量从每年5蒲式耳增加到8蒲式耳。另一方面，在任何供给量下供给价格减少，如第5蒲式耳的供给价格从2.20美元下降到1.90美元。

图3.5　供给的增加

任何农场或任何农业地区可以生产不同的农作物。在做出生产小麦的决策时，生产者必须考虑相关作物的盈利性。例如，假设玉米价格上涨，根据供给规律，玉米的供给量会增加。农民会发现增加玉米生产有利可图，因此会将一部分以前生产小麦的土地转而用于生产玉米。由于玉米变得更有利可图，生产小麦的机会成本增加了。

简而言之，商品的供给取决于商品的价格、技术、投入要素的价格以及用该投入可能生产出来的其他产品价格。供给规律就是指在其他影响供给的因素保持不变的前提下，商品供给量与其价格同向变动。在了解了什么因素引起需求与供给的变化后，我们现在开始转向讨论需求与供给的变动是如何影响市场均衡的。

供给曲线从S₀到S₁的移动是供给减少。在任何价格下，供给量减少。例如，价格为2.20美元时，供给量从每年5蒲式耳减少到2蒲式耳。另一方面，在任何供给量下，供给价格上升。第5蒲式耳的供给价格从2.20美元上升到2.50美元。

图3.6供给的减少