山味菊米遂昌出一种山自然的生态

山味地珍

遂昌适应健康、自然的生态文明发展潮流，结合“山村、乡野、农耕”的特色，大力发展精品农业，培育打造“原生态”的县域品牌。县政府制定了发展茶叶、油茶、竹业、蔬菜、畜牧五大主导产业，菊米、蘑菇、烤薯、稻米、杂粮五大特色精品园，打造百个原生态农产品生产核心基地的“五园五区百基地”总体规划，力图把遂昌打造成长三角原生态农产品基地县。

全县打造了龙谷丽人茶、石练菊米、乌溪江有机鱼、黄泥岭土鸡、七山头土猪、金竹山茶油、建洋原生态米、北界红提、桃源尖高山蔬菜等一批优秀原生态农产品品牌。17家县级以上规模农业龙头企业分别通过了ISO9000、HACCP、GAP体系认证，金竹山茶油、湖山源有机鱼、石练菊米、桃源尖高山蔬菜等17个品牌获得有机食品认证，6个产品获得绿色食品认证。

【龙谷系列名茶】

遂昌境内自然植被丰富，青山绿水，云雾缭绕，是浙江省茶叶生产第一类适生区。隋唐时期就盛产茶叶，宋崇宁元年（1102），遂昌就是全国40个著名茶叶交易市场之一。

20世纪60年代，中国茶叶研究所在遂昌发展规模化茶园。1974年，遂昌被列为全国100个茶叶生产基地县之一，1984年被列入全国八大眉茶出口基地县，2004年被国家命名为“中国龙谷丽人名茶之乡”，2005年4月被农业部授予“全国无公害茶叶生产示范基地县”称号。全县茶园总面积达10.97万亩，其中无性系良种面积8.7万亩，无性系良种率达79.29%。年产茶叶7021吨，茶叶产值3.213亿元。2010年被命名为“中国名茶之乡”，2011年被授予中国茶文化之乡。龙谷茶被评为中华文化名茶，且被中国茶叶博物馆定为馆藏用茶。

龙谷丽人茶

龙谷系列名茶与世界文化名人汤显祖、世界文化名著《牡丹亭》相联系，意蕴隽永。龙谷茶系列有龙谷丽人、龙谷白茶、龙谷毛峰、龙谷香茶、龙谷红茶等。

龙谷茶。条形扁平，形似柳叶，挺削匀齐，色泽翠绿光润。“柳”意喻《牡丹亭》中年轻书生柳梦梅。

龙谷丽人茶。外形浑直似眉，色泽翠绿鲜润，香气清幽持久。冲泡杯中，茶芽直竖，似丽人曼舞。“丽人”意喻《牡丹亭》中年轻貌美的杜丽娘。

龙谷香茶。外形细嫩紧结，翠绿隐毫。“香”意喻《牡丹亭》中的丫鬟春香。

龙谷白茶。条形扁平，挺削匀齐，色泽翠绿光润。“白茶”意喻汤显祖居处“玉茗花”，也称白茶花。

龙谷丽人茶先后荣获第三、四届国际名茶评比金奖，第一回国际名茶品评会准日本大赏，2002中国精品名茶博览会金奖，2003上海国际茶文化节绿茶类金奖，2005济南第三届国际茶博会金奖，2003—2006浙江省农博会金奖，2006(北京)浙江绿茶博览会金奖，2010西安茶博会金奖，2010第八届（台湾）国际茶博会金奖等十六个（项）金奖，荣获浙江十大名茶提名和2005年浙江十大旅游名茶称号。为浙江省一类名茶，浙江省著名商标，浙江名牌产品。是丽水市首个通过“有机茶”和“绿色食品”双认证的名茶。在首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，龙谷丽人茶以7.08亿的品牌价值跻身百强。

【石练菊米】

遂昌县石练镇的小竹溪盛产一种野菊。古人采野菊的花蕾，晒干后和茶叶一起装在罐里，带有菊香的茶叶是招待宾客和馈赠亲友的佳品。《增广本草纲目》记载：“菊米，处州出一种山中野菊，土人采其蕊，干之，如半粒绿豆大，甚香而轻圆黄亮。云：败毒、散疗、祛风、清火、明目为第一。产遂昌县石练山。”清代徐景福《竹枝词·石练菊米》诗：“烟村十六接平皋，菊米茎青叶不毛。寄远偏珍菊花米，餐英我欲注离骚。”

石练菊米是黄菊类中小叶型长叶柄黄菊，植株无毛，花蕾表面光洁，富含菊醇、菊酮、蒎烯、龙脑、樟稀、野菊花内脂、野菊花素等有益成份，具有清热解毒、平肝降压、降脂、清暑、醒酒、预防感冒的作用。采其花蕾冲饮，汤色翠绿，气味芳香，是天然、健康的保健饮品。

石练菊米

浙江石练菊米有限公司是浙江省骨干农业龙头企业，公司以“企业+基地+农户”的模式建立菊米基地上万亩，实行无公害种植，被列为省级农业标准化推广示范项目，被国家环保局命名为国家级有机食品基地。公司在继承传统菊米生产的基础上，开发饮品、床上用品、化妆品三大类六十多种菊米系列产品。公司通过QS产品安全认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证。菊米产品获得国家有机食品和国家绿色食品认证及浙江名牌产品、浙江省著名商标、浙江省名牌农产品等荣誉。产品远销国内外市场。

【北界红提】

红提是世界四大水果之一，含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血、强筋骨，养颜、止咳、安胎，具有很高的营养价值。《神农本草经》记载：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久服，轻身不老延年”。

北界红提

遂昌北部的北界镇桃源流域水量丰富，溪水清澈，土质肥沃，含沙适中，昼夜温差大，很适合红提的生长。全镇红提种植面积达1600多亩，生产的红提“原生态、自然红”，果穗大，整齐度好，颗粒饱满，形状优美，色泽鲜艳，肉质实脆，细嫩多汁，香甜可口，风味独特。北界被誉为“红提之乡”。

红提种植户成立红提协会和专业合作社，依托科学栽培技术和规范化、标准化、组织化的管理，“北界红提”以独特的品质通过了有机产品认证，荣获“浙江省无公害农产品”、“丽水市绿色农产品”称号。生产销售的“北界红提”都有质量追溯标志。产品深受温州、上海等地消费者的喜爱。

【金竹山茶油】

金竹镇栽培山油茶有两千多年的历史，素有“浙西南油库”之称。全镇现有天然原生态山油茶林2.8万亩，年产油茶籽30万公斤。山油茶树分布在云雾缭绕的高山坡上，汲取自然的阳光雨露，保持着原生态的品质。成熟的油茶籽采用传统工艺，经冷榨，全物理提炼出鲜黄锃亮的山茶油，是真正的纯天然、原生态食用油。

金竹山茶油

山茶油含有丰富的单不饱和脂肪酸和生理活性成分角鲨烯，可降低胆固醇，提高血液抗氧化能力，防止心血管疾病的发生，是一种具有抗衰老、抗辐射、“吃了不怕胖”的健康食用油。是糖尿病、心脑血管患者及“三高”人群首选的健康食用油。

金竹牌山茶油通过农业部无公害农产品认证、全国工业产品生产质量安全QS认证，荣获“浙江省优质农产品”、“中国轻工质量合格产品”称号，连续三年荣获国际健康营养油食用产业博览会金奖。2009年作为国宴用品进了中南海。2012年荣获第七届中国（北京）国际高端食用油博览会金奖。

【遂昌烤薯】

遂昌九龙山区的黄沙腰出产传统的番薯干，是人们馈赠亲友的健康休闲食品。

黄沙腰烤薯

番薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和微量元素，具有很高营养价值。《本草纲目》等古代文献记载，番薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。当代《中华本草》记载：番薯“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。营养学家称番薯为营养最均衡的保健食品。

黄沙腰番薯专业生产合作社，选取九龙山国家级自然保护区种植的红心甘薯、紫番薯为原料，采用传统工艺制成的番薯干，光泽透亮，色如琥珀，不含任何添加剂和色素，口感自然纯正，风味别具一格，深受消费者的青睐。

【七山头土猪】

遂昌山区农民养猪仍保持着古老的熟饲喂养方式，饲料以农副产品和青绿饲料、牧草为原料，生产的土猪肉质鲜美，深受消费者喜爱。

2009年，妙高镇汤山头等七个有“山头”名称的山村，成立“妙高七山头原生态土猪养殖专业合作社”，注册了“妙高七山头”商标，组织农户进行生猪无公害生态养殖，从仔猪选购、饲养、防疫和生猪出栏实行全程跟踪管理。合作社和养殖户签订《土猪养殖责任书》，实行统一标准养殖、统一规范管理、合作社统一收购、统一屠宰、统一销售，确保了土猪的品质。如今，“七山头土猪”成为遂昌原生态农产品的优质品牌，全县有17个土猪养殖基地村，联系近700个养殖户，有8个特约经销点。“妙高七山头”土猪肉成为省级各政府机关食堂，杭州、丽水等地星级酒店的特供猪肉。

七山头土猪肉

【黄泥岭土鸡】

湖山乡黄泥岭村坐落在乌溪江库区，三面环山，一面临水，村庄对外交通需渡船通行，是一处环境优美、景色秀丽的世外桃源。2008年，黄泥岭村凭借其独特的地理环境，制定村规民约，发动村民利用房前屋后的空地，村边的荒地、林地和果园养殖土鸡。让土鸡自由寻食，辅喂五谷杂粮，禁止使用配合饲料和添加剂。村土鸡生产专业合作社，注册“黄泥岭”品牌商标，设计制作防伪标记。合作社与养殖户签订《土鸡养殖责任书》，对农户的土鸡养殖和销售进行统一管理。为保证品质，禁止一切禽类产品进村，本村养殖的土鸡也做到只出不进。保证了黄泥岭土鸡的原生态品质。

黄泥岭土鸡

黄泥岭村被省库区移民办列为“土鸡养殖示范基地”。杭州龙井草堂餐饮有限公司和黄泥岭村签订土鸡购销合同，以每市斤60元至80元的价格定向收购。品质纯正、味道鲜美的黄泥岭土鸡成了杭州高档饭店名品。

【桃源尖高山蔬菜】

遂昌西北部的高坪乡平均海拔800多米，这里天高云淡，空气清新，全年平均气温13.4℃。全乡依托高山地区昼夜温差大的生态条件，发展传统的高山蔬菜产业，种植面积达到3500多亩。

2008年6月，成立遂昌县高农产品专业合作社，采用“合作社+基地+农户”的模式，为高山蔬菜的生产提供资料、机械、信息、技术的示范服务，对高山蔬菜生产实行统一生产标准，统一操作规程，统一注册商标，统一收购、加工、包装、销售。合作社的生态高山蔬菜大棚生产基地，被列入国家农业综合开发项目。基地的蔬菜实行有机标准栽培，全部施用农家肥，杜绝化学农药的使用。大棚安装有监控设备，采用太阳能杀虫灯、昆虫性诱剂、防虫网、色板、植物源农药等技术杀灭害虫，使农产品无药物残留。每个大棚都有一本生产笔记册，具体记录生产管理情况，确保蔬菜的原生态品质。合作社生产的“桃源尖”牌原生态高山蔬菜系列产品，通过国家有机食品、绿色食品认证，热销杭州、上海、宁波等地高端市场。

高坪高山蔬菜