三阳开泰
民间吉祥图“三阳开泰”,上画三只羊仰望太阳。羊,自古被视为美的化身,故“羊”和“大”组成“美”字。羊还与“祥”通,“吉祥”写作“吉羊”,用“羊碑”称颂官吏惠政于民。
雁荡农家有人养羊,雁荡山有不少与羊有关的景点和故事。湖雾方城山有羊角洞,洞口形似羊角,洞内有羊角岩、羊角井。显圣门景区龙西乡也有羊角岩,大龙湫景区东岭之南有羊瑞岭。
雁荡民间有一则“羊蹄擂鼓诓官军”的故事。清光绪年间,农民起义军首领金满与十八弟兄大闹台州府,奇袭太平县后,从水路南下,在水涨登陆。到石梁洞时,见此洞易守能攻可退,义军就驻扎下来。大荆官兵闻知后,几次派兵攻打,都被义军击退。后温台两府大队官兵赶到,把石梁洞围困起来。几天后,石梁洞里突然冒出了滚滚的浓烟,同时响起了雷鸣般的战鼓声,三天不见义军出战。官兵摸进洞内一看,义军早已转移,只见几只老山羊用后蹄拼命地踢着鼓面,发出响亮的战鼓声。
羊,是哺乳纲牛科部分动物总称,品种有绵羊、山羊、黄羊、青羊、盘羊、岩羊、羚羊等。一万余年前,野羊驯化成家羊。家羊分山羊、绵羊两大类。山羊角呈刀形,毛粗而直,喜登高,调皮大胆;绵羊角呈扁圆状,绒毛弯曲,爱群居,温顺老实。羊遍布世界,18世纪后期,欧洲移民把羊带到澳大利亚,现该国羊和羊毛产量均居世界第一,有“骑在羊背上的国家”、“牧羊之国”的美名。
羊,性善,易驯,好养,自古被列入“六畜”,是古代重要的祭品和贡品。诸侯结盟时要宰羊立誓,称为“刳羊盟”。古今中外,有许多羊的传奇故事。
《战国策》中有一个“羊羹亡国”的故事:中山国君大宴宾客时,羊羹不够分,大将司马子期因未分到羊羹怒而投楚,挑动楚王伐中山。中山君逃走时,有两人提戈随其后。中山君问他们为什么一起逃亡?二人说:“臣父将要饿死时,君赐一壶饭。臣父临终前遗嘱,中山如有战事,你们必为中山君而死!”中山君感叹道:“我以一杯羊羹亡国,以一壶饭得勇士二人。”
《后汉书》中有一个“左慈变羊”的传奇:曹操率百人至近郊,左慈送上酒一升肉一斤,并亲手斟酒分肉,百官莫不醉饱。曹操奇怪,探究其故,发现附近酒店里的酒和干肉都不见了。曹操下令追杀左慈。有人在街上发现左慈,追捕时全街人都变成了左慈。不久在阳城山上发现左慈,捕捉时走进羊群不见了。曹操就说:“不再杀你,想试一试你的法术。”忽有一只老公羊屈起两前足,人立而言:“赶快像这样子!”士兵竞相奔向老公羊时,一下子数百只羊全变成了人立的老公羊。
南宋文天祥《咏羊》诗:“长髯主簿有佳名,羵头柔毛似雪明。牵引驾车如卫玠,叱教起石羡初平。出都不失成君义,跪乳能知报母情。千载匈奴多牧养,坚持苦节汉苏卿。”诗中引用了“叱石成羊”和“苏武牧羊”两则典故。晋葛洪《神仙传》载,浙江丹溪黄初平,15岁牧羊时,被道士带至金华山石室中修炼成仙,40年不回家。其兄初起历年寻弟不见,后在街头道士的帮助下找到初平,问弟羊在何处?初平说在东山上,前去一看,只见块块白石不见羊。初平对石吆喝:“羊起!”霎时白石变羊数万只。《汉书·苏武传》载,汉武帝天汉元年(前100),苏武奉命出使匈奴被扣。苏武宁死不屈,被流放到北海(今贝加尔湖)边牧公羊,扬言等公羊产仔才释放他。苏武食草籽,饮雪水,白天持节牧羊,晚上抱节睡觉,节旄都落光了。19年后,匈奴与汉和亲,苏武才得以回国。清王士禛《赵承旨画羊》诗有“牧羝落尽苏卿节,五字河梁万古愁”句。
羊,自古有“美髯须主簿”的美名。汉代玺印中,有许多形态优美,妙趣横生的羊艺术形象。广西博物馆藏有一枚汉代阴刻铜印《牧羊童》,《虹庐藏印》中收编了一枚汉代阳刻铜印《牧羊童》,两枚同名肖形印,风格各殊,耐人寻味。羊,作为美丽的吉祥物,经常在剪纸、刺绣、泥塑、木雕、砖刻、蜡染、年画、玩具等民间工艺美术作品中出现,富有装饰美和传统艺术风格。
在大千世界里,有叼羊、打羊、送羊、献羊、抢羊、斗羊等奇风异俗。
叼羊,是我国哈萨克、塔吉克、柯尔克孜等民族集体马上竞技活动,多在宰牲节、开斋节、诺劳孜节期间举行。叼羊有两种形式:一是参赛两队各推一人,同时飞骑入场抓住羊的前后腿,在马上互相争夺,夺羊后夺路而走,两队人比马力,比气力,比智力,最后持羊者在无人追上时为胜。一是骑手把羊放在马背上先跑,参赛者在后追赶,最后夺得山羊并放到了指定地点为胜。
打羊,是滇西、川西南彝族盛行的“打羊迎客”礼。当宾客临门时,主人杀羊设宴款待。先把羊牵到客人面前过目,然后用棒猛击羊头三下,如羊立即倒毙,视为大吉,称为“打羊”。杀羊取肝烧熟献给客人食用,以示敬意。告别时,主人还要把羊头、羊膀赠送给客人。
送羊,是陕、甘、冀、鲁等地民间节俗。每年农历七月半“送羊节”,妈妈要为出嫁的女儿塑面羊。姑娘出嫁后次年,送面羊的仪式最隆重,娘家把面羊送到女婿家。女婿用刀切开最大的一只面羊,切出一块,用红线拴住挂在客厅,一直挂到来年新面羊送来时更换,意为“陈羊见新羊,年年有余粮”。然后,女婿吃面羊头,女儿吃面羊脚,其余分给家人和村民,象征共享吉祥喜庆。
献羊,每年1月22日是摩洛哥献羊节,要举行隆重的献羊典礼,首先祈祷,接着一名经过比赛挑选出来的壮汉,用尖刀刺入羊颈,然后背起血淋淋的羊,飞快地奔向附近一座清真寺。一大批身强力壮的大汉,手舞棍棒,大声呐喊,前呼后拥地追赶。壮汉把羊背到清真寺广场,向静候的人们报喜。于是,人们相互祝贺,家家大摆羊宴请亲朋好友,即使素昧平生的人也会受到热情款待。节日期间,家庭、邻里之间不许发生口角和纠纷,就连敌对部族、村落也不得相互争斗和冲突。
抢羊,是阿富汗北部少数民族的有趣娱乐活动,每年春秋两季举行。比赛时,把一只羊放在一个大圆圈内,参赛选手分成两队,骑马站在圈边。当裁判哨声吹响时,双方骑手竞相冲进圈内抢羊,抢到羊绕场飞奔一周,再把羊抛入圈内才算获胜。赛时,允许用接力办法把羊相继传给队友,你追我赶,人喊马嘶,场面闹热。乌兹别克斯坦也在农闲时举行抢羊比赛。
斗羊,突尼斯常在开斋节前夕举行。规定5至12岁的公羊才有参赛资格,每只公羊每年参赛次数不得超过六次,按年龄、体重分为五个等级,每场比赛限时、限回合。当公羊倒地、受伤或怯战而逃时,羊的主人就抛出毛巾,表示认输。
羊,浑身是宝。古时役羊拉车,羊车又称“善车”。晋武帝司马炎爱乘羊车。当时卫玠常在洛阳街头驾着白羊车招摇过市。自古食肉饮乳,取皮用毛。羊肉风味独著,尤以涮羊肉、羊肉串、烤全羊、全羊宴闻名遐迩。此外,内蒙古羊肉松、陕西羊肉泡馍、青海手抓羊肉、甘肃西夏石烤羊、贵州新舟醋羊肉、天津羊肉粥、北京月盛斋和浙江张一品酱羊肉等很著名。羊肉是清真菜主料,品种众多,情韵别致。著名的有维吾尔族的羊肉抓饭、柯尔克孜族的羊肉馒头、哈萨克族的手抓羊肉面、撒拉族的羊肉麦仁粥、塔吉克族的羊肉汤和回族的黄酒羊肉等。羊乳营养丰富,可制各种乳制品;羊皮柔美坚韧,是高档的皮革;羊毛柔软精美,是纺织品重要原料。此外,羊的角、肉、乳、油、血、骨及心、肺、肝、肾、肚、胰等内脏皆可治病。
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