老年人饮食应该如何治疗？

经过自我判断，有些病情比较单纯，不需要到医院治疗，用家庭自备的药箱、简单器械以及采用运动、饮食、心理调整等手段，可以完成自我治疗，这样做省事、省时、省钱，小伤小病得到及时治疗，避免酿成大祸。主要的自我治疗方法如下。

（一）药物治疗

老人得了感冒可以自服感冒冲剂等常用感冒药，腹泻时可以自服小檗碱（黄连素）、诺氟沙星（氟哌酸），咽痛时可以口含润喉片，扭伤时可以外用双氯芬酸（扶他林）等，在自我药物治疗时，应仔细阅读药物说明书，按规定的剂量、时间、服法和疗程用药，服用多种药物时，特别留意说明书中关于配伍禁忌的提示。老人感冒后可以诱发肺炎，腹泻可造成电解质紊乱，有一些扭伤可造成骨裂，因此急性病症经过自我治疗不见好转时，还是要到医院就诊。老人家里常有一些备用药，应将口服的、外用的、冰箱保存的分门别类放置，要定期查看药物有效期，要放到通风干燥儿童拿不到的地方。

（二）物理治疗

家庭常用方法有冷敷、热敷、保健按摩、简单的治疗仪等。

1．冷敷　用于发热、急性软组织损伤24h内，以使血管收缩达到消肿、止痛、降温目的，家庭可以用冰袋、浸入冰水的毛巾，或将冰块放入塑料袋中密封使用，使用1～2h后休息30min。老年人颈部、耳后、心前区、阴囊、脚心禁用冷敷。

2．热敷　用于慢性腰腿痛、关节痛改善局部血液循环、缓解疼痛。家庭可用热水袋、中药热敷袋等，急腹症未明确诊断、面部三角区、有出血倾向、急性软组织损伤3d内禁用热敷。由于老年人皮肤敏感性下降，热敷袋要用毛巾包裹，使用1～2h后取下观察局部有无发白、发红、水疱等表现。

3．保健按摩　老人用双手在身体某些部位或穴位上进行揉搓、捏拿、拍打，以促进血液循环，是提高抗病能力的一种使用方便、简单易学的方法，目前在民间流传着许多方法，都有保健功效，建议老人选择一种方法即可，每天早晚各一次，持之以恒地做，一定会有效果的。

4．理疗　患有慢性骨关节病的老人，可以根据医师的建议购置简单的家庭理疗仪器，减少往返医院理疗的麻烦。使用前仔细阅读说明书，了解该产品的性能、使用注意事项、时间间隔等，不要相信小广告、小道消息，要去专门的医疗仪器商店，选择有质量保障的产品。

（三）饮食治疗

药物不是治疗疾病的唯一手段，许多老人都知道感冒咳嗽时煮些梨水喝，上火时吃萝卜、喝绿豆汤，胃部受寒时喝姜片红糖水，这些都属于饮食治疗。特别提醒慢性病老人无论病情轻重、有无并发症、是否用药等，均应进行饮食治疗，高血糖、高血脂的老人，在服药的同时配合饮食治疗的话，不但可以减轻症状，减少并发症的发生，而且可以减少药量。饮食治疗需要不断的积累知识，要经常通过读书、看报纸、看电视、听广播等手段，了解学习相关知识，最好做一些读书笔记，并经常实践。

2007年中国营养学会重新修订了《中国居民膳食指南》，除了增加了饮水、运动、食用盐的内容以外，特别强调老年人的平衡膳食应注意：食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收；合理安排饮食，提高生活质量；重视预防营养不良和贫血；多做户外运动，维持健康体重。老年饮食应注意以下5点。

1．每天吃谷类薯类和杂豆　这类食物是人体能量的主要来源，在选择上要多样化，谷类如米饭、馒头、面包等，薯类如红薯、马铃薯、芋薯等，豆类如黄豆、绿豆、芸豆等，这三类食物最好每天分配到各餐中，都要吃到。老年人糖、脂肪代谢障碍，易患心脑血管疾病，由于粗粮的血糖指数较低，含有丰富的膳食纤维，可以降低糖和胆固醇的吸收，降低发病危险。另外，粗粮中含有丰富的B族维生素和矿物质，这是其他食物无法代替的，建议老年人每天最好吃100g（2两）粗粮，如玉米、山药、土豆、甘薯、荞麦、燕麦、大豆等。

2．多吃应季蔬菜和水果　这类食物是人体维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，蔬菜和水果是两大类食物，不能相互替代。我国的蔬菜品种有近百种，每一品种中又有许多变种，其营养成分各有千秋，相互补充，老年人应尽量选择多品种蔬菜，从颜色上选择，如绿色的、红色的、紫色的、黑色的，从形状上选择，如根茎类、果实类、十字花科类、绿叶类、菌藻类，能生吃的尽量生吃，不能生吃的采用先洗后切、急火快炒、开水焯菜等方法，减少营养成分的丢失，每天应保证进食蔬菜300～500g，水果200～400g，不要用加工的水果制品代替新鲜水果，红黄色类、枣类、浆果类等，随着季节的变化交替吃，胃寒老人可把水果放在暖气或微波炉中稍加热吃，咀嚼困难老人可用榨汁机现榨现吃。

3．适当吃畜禽肉类、蛋类、鱼虾类　这类食物是人体优质蛋白质、氨基酸的主要来源。每天100～175g，做不到每天吃的话，至少1周各类都要吃到。禽类、鱼虾类脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，可作为首选，畜类脂肪含量较高，且以饱和脂肪酸为主，作为次选，动物内脏含有大量胆固醇和饱和脂肪酸，建议不选，蛋类因含有优质蛋白质、卵磷脂、种类齐全的维生素和矿物质，建议老人每天以一个（鸡）蛋为最佳。

4．每天吃奶类、坚果类　奶类除了含有蛋白质、维生素外，还含有丰富的钙，维生素D，对预防老年骨质疏松有作用，每天一袋牛奶，一杯酸奶为最佳，高血脂老人要选择低脂或脱脂奶制品。坚果类含有人体必须微量元素，由于其热量较高，不宜多吃，每天数个为宜，1周不超过50g，购买时尽量选择小包装的，避免一次吃不完过期。

5．坚持吃清淡、少油、少盐的食物　油类中含有90%以上的脂肪，脂肪起着保护身体所有脏器的功能，是脂溶性维生素消化吸收的重要条件，也是老人必需的营养素，由于我国人均食油量超过世界卫生组织的推荐量，近10年来肥胖患者增加了97%，老年人不要吃油炸食品，炒肉时可采用水滑留的方法，做到少油清淡饮食。在油的选择上，大豆油和菜子油富含亚麻酸，玉米油、葵花子油富含亚油酸，橄榄油、茶子油富含多不饱和脂肪酸，花生油中脂肪酸构成比例便于消化。由于营养特点各不相同，口感各有利弊，建议经常调换着吃。当食盐过多时，会增加老人患高血压的危险，老年人味觉功能逐渐下降，喜欢吃味重的食物，可在菜肴中加入食醋，提高鲜味感，尽量不吃腌制食品。二位老人，500g盐吃一个半月、5L食用油吃3个月为宜，可在初次打开时写上日期，吃完后计算一下，若不到规定的日期已经吃完，则下次适当少放，按此方法不到1年的时间就可以纠正过来。

（四）运动疗法

“生命在于运动”是众所周知的道理，经常运动可以促进细胞的新陈代谢，保持各脏器的功能状态，提高生理年龄。唐代医学家、养生学家孙思邈每天打太极、按摩、练功，思维敏捷，在100岁时写成《千金翼方》。颈椎病、腰肌劳损、肩周炎等骨关节病，通过有针对性的关节运动，可以减轻痛苦，避免废用综合征。老年人运动项目的选择要因人而异，适合自己的就是最好的；要循序渐进，开始时运动量要小，以后逐渐增加；不要间断，每周不少于3次，每次不少于30min。运动最好选择在空气清新的环境，以上午或傍晚为宜，运动前适当热身，饮水，穿轻便、吸汗的衣服，舒适的鞋子，夏季戴太阳镜，冬季戴帽子，空气污染严重时、空腹时不要运动。

（五）心理治疗

在所有健康长寿处方中，心理平衡是第一重要的，有了心理平衡，才能有生理平衡；有了生理平衡，人体的各器官代偿功能才能处于最佳的协调状态，谁掌握了心理平衡，谁就掌握了生命的主动权。人是社会的人，在一生中不可能没有困难，不遇到矛盾、冲突，不遭受挫折，面对焦虑、抑郁、恐惧、紧张等不良情绪，一方面主动走出去，建立一个能给自己带来归属感和安全感的朋友关系网，另一方面，不要死钻牛角尖，掌握自我心理调整的方法，做到“五忘”。①忘行。忘却自己形体的存在，即使身患这样那样的疾病，也能使自己泰然处之，不焦虑，不消极，自然有利于保持身体的最佳状态。②忘劳。心情要舒畅，任劳任怨地参加适当的、有节奏的工作、劳动，并把它看作是生活的一大乐趣和锻炼身体的一个内容，对身体健康大有益处。③忘怀。不自扰，不自卑，不沉沦，对一切不幸和打击视若等闲、豁达宽容。④忘情。一切喜怒哀乐之事，都要淡然若忘，使精神超脱。⑤忘年。老年人坐待人生结束的心态，会给自身健康笼罩上阴影，对身体产生消极影响。您应反其道而行之，保持一个良好的自我感觉，从心理上忘却岁月，使自己青春长驻。