一
苏北黄桥猪业产销合作社是适应以黄桥为中心，介乎泰兴、泰县、靖江、海安、如皋五县之间方圆五十余里地区的特种需求的专业合作社。
这五个县是苏北产猪的中心，当地二百多万农民靠猪粪肥田（据说猪粪含有磷、氨质，且带酸性，极适于这带沙质土壤上主要作物麦类、高粱、黄豆、花生的需要），和养猪的人换取一部分粮食和豆饼，每人年均养一口以上，所以，猪子是他们的经济命脉之一，猪子的盛衰，也就大大关系着他们生活和生产水平的升降。
抗战前，泰兴等五县年产猪子有2 487 000多口，由于连年战争，商行剥削乘机加重，养猪所入常常比成本低，农民再生产的能力和兴趣大受打击，到解放战争紧张时，只剩下608 000多口，减产3/4以上；解放后稍有增加，又逢到蒋匪封锁长江（1948年），销路阻塞，商人大杀其价，1斤肉只能换1斤6两小麦，每口猪至少要蚀本200斤小麦以外，到此，农民不得不纷纷请求政府帮助解决生产与生活上的困难，1949年1月，于是有猪业社的“再前身”——新民腌腊公行的创设。
新民腌腊公行是泰州专署特拨小麦741 444斤交合作推进社办理的。开始，该行以高于市价72%的价格收购猪子，以低于市价7%的价格供应粮食、豆饼，但被投机商人钻孔子，三日内即被赚去小麦12 000斤，一周后，农民的困难仍没有解决，所以改变单纯提高价格政策，实行养猪者入股，与有组织的收购。
当年夏天，为适应大军渡江后猪肉畅销的新情况，筹备改组“黄桥产销合作社”，负责收购社员猪子及主要农产品，加工后运销外埠，换回社员生产和生活资料，以缩短季节差额、地区差额，进一步减除中间剥削，改善养猪农民的生活状况。七月份改组就绪，接着在秋耕与冬春季生产救灾供销业务中吸收了大量社员，召开社员代表大会，选举了干部，制订了社章。
1950年8月，苏北合作总社召开泰兴等五县各社会议，会上认为五县之间应有一猪业特种合作社，统一解决猪子收购、运销、加工、品种改良以及疫病防治等问题，决议由黄桥产销合作社改组，定名为“苏北黄桥猪业产销合作社”。
二
猪业社于去年12月正式成立，三个月来，业务蒸蒸日上，今年1月止，2个月内收到毛猪3 967口，白猪797口。一天最高会收到374口。设备上，去年11月建造了38间瓦房，生产间除原有收购、腌腊、肉松、肥皂间外，由于业务需要，又增设宰杀、罐头、肠衣、鬃毛等间，和一个具有一部八匹马力的水汀引擎，一部六匹马力的柴油机的原动间，高高的烟囱矗立天空，俨然是个不小的工厂，目前，在一般情况下，每天可生产肥皂800条，200斤肉松，数百瓶罐头，腌腊滚猪、火腿各300支左右。
据该社负责同志谈，产销社时代，由于上级社帮助不足，社本身组织力量不强，缺少督促检查，业务与社务之间会有一段距离，比如：去年业务比前年扩大三倍，而社员只发展了前年的1/4。自改组以来，这些缺点已着手纠正，特别是对社员的巩固与发展工作，已组织社务小组负责办理，现在每天有数千人挤在申请入股处，证明了社务工作的成就。
合作社对社员利益非常关心，社员小组下乡了解社员需要好决定供销计划。
总之，由新民腌腊公行到今日的猪业社，无论在业务、社务或是设备规模上，都有了迅速的发展，而这，虽是政府、社员的力量，但也未尝不是全体工作同志艰辛创造的结果。
三
猪业合作社有些什么贡献呢?讨论这个问题，就必须一并回忆公行及产销社的成绩。
因为合作社给社员解决了许多困难，并且还有不少优待条件，所以养猪的农民都纷纷请求入股。
前面已经谈到，新民腌腊公行一开始，就把肉价由1斤6两小麦，提高到2 斤6两到10两小麦，比市价高72%，粮食则以低于市价7%出售，结果使私商也不得不把市价提高到2斤4两，这是第一次有利养猪农民的成绩，数字虽未统计，但可以断定是惊人的。去年年关，城乡需肉，黄桥市价每斤猪肉上涨5800元，私商还不满足，准备次日再涨600到800。猪业社得知这消息连夜杀猪，稳定市价，社员每斤54 200元，非社员5 400元，当日市价及时被迫压低到5 400元，事后统计社员、非社员减少私商剥削300万元。1950年全年产销社总营业额为240亿元，换句话说，产销社去年进行了240亿元城乡物资的交流。又去年冬春雨季该社收购猪子、黄豆、花生共150万斤，计粮食600余万斤，减除社员中间剥削据不完全统计有137万斤杂粮，平均每人120斤，可以买两口小猪或肥三亩田的豆饼。猪业社改组后两个月内光收购猪子一项社员得益就有91 303斤小麦。更值得提出的是：上面谈到的原因——公行及合作社的收购、供应、农民得到实惠——刺激了农民生产的情绪与能力，譬如1949年—1950年两年增产猪子两成，其他农产平均每人收购400斤以上。这是十多年来没有的事情。
去年12月统计，社员已有25 300人（连产销社在内），现在每日都在增加，也就是说，通过猪业社，今天已有3万多小生产者被组织起来了，而且今后还有更广大的小生产者要被组织起来。
猪业社自成立到目前不过三四个月，腌腊公行到目前也不过两年多，但已经看出它对农民对社会很大的贡献，因此，我们可以预料，今后将会看到他们更大的成功！
1.社员一天比一天多了，在通往黄桥的大路上，不断看见社员用小车把猪送到合作社。
2.合作社把收来的猪做成火腿、肉松、香肠……这是香肚。
3.现在合作社平均每天能收一百多头猪。
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