没有规矩，不成方圆
没有规矩不成方圆，一个完整的酒店管理团队必须具备完整的规章制度与完善的酒店管理纪律；针对酒店各部门内部以及部门之间存在的问题，保证酒店会议高效、有序地召开，从而能够制定相应的酒店例会制度，而该制度必须完整、规范、切合酒店自身的实际情况。
酒店会议种类
酒店会议的种类有很多，如酒店早会、部门早会、班组例会、酒店店务会议、酒店质量分析会议、酒店节能会议、酒店安全管理会议、酒店柔性新闻小组会议、酒店人力资源规划会议、酒店年度总结表彰及下年度工作计划会议、酒店半年度销售工作总结及计划会议等等，并且都具有其各自的作用。下面我将介绍两种主要的酒店会议类型，以某高星级酒店会议实例来介绍如何召开富有成效的会议。
酒店早会
酒店早会由酒店总经理主持，各部门经理参加，属于酒店日常经营管理会议之一。一般情况下，早会于周一至周六上午召开，听取各部门经理的工作汇报和昨日酒店的经营管理情况。部门早会是各部门内部召开，由部门经理主持，部门内所有管理人员参加，也属于酒店日常的经营管理会议。
酒店经理在召开早会的时候应该要做到精神抖擞，树立良好的形象，我开早会一般情况下都是站立着开会，这样能够使员工保持良好的精神面貌，并且能避免多民主对话会议现象的发生，进而提升会议效率。
案例 酒店部门早会制度
1.酒店部门早会于每周一至周六9:30am召开，会议时间为30分钟左右。
2.参加人员为酒店部门管理人员。
3.与会人员不得无故缺席，如有特殊原因不能参加者，必须事先报部门总监（经理）批准，事后必须到部门文员处熟知会议内容。对于非当班管理人员在当班后必须了解前期部门会议内容。
4.参加早会者，必须按酒店规定，统一着装，会议期间手机调为振动或者静音状态，不得接打电话。
5.各部门须确定每日早会汇报顺序，会议汇报按照顺序发言，语言要加以规范，特别是在汇报完毕后应有类似于“汇报完毕”等结束语。
6.部门基层管理人员汇报的内容为：部门班组（分部）运作（经营）情况、员工劳动纪律、存在问题、有利于酒店部门运作（经营）的各类建议、需其他班组（分部）协调或部门解决的问题等。
7.发言人必须认真做好与会发言前的准备工作，做到语言简练，突出重点。如第一，关于……的问题；第二，关于……的问题；第三，关于……的问题等，会上不得随意插话，如需补充汇报时应在早会后提出。
8.会议议程：
（1）部门班组（分部）汇报；
（2）部门助理发言；
（3）部门总监（经理）解决各自部门提出来的问题，解决或处理不了的提交酒店层面；
（4）部门总监（经理）传达酒店早会内容，要求分清主次；
（5）部门总监（经理）布置或补充当天的工作内容，指导下属当天的工作。
9.各部门必须将当日早会内容整理成电子文档，以电子文档的形式反馈至酒店总经理。
10.酒店将不定期对各部门早会质量进行抽查。
酒店店务会议
酒店管理离不开对数据的录入、整理、汇编和分析，酒店店务分析研讨会的功能就是通过对数据的分析比较，肯定成绩，找到不足，明确酒店下期经营与管理目标，以进一步提高酒店经营绩效，实现效益的最大化。
案例 2009年1月酒店工作要点
工作主线：
经营上：围绕传统佳节做“年”文章；
管理上：围绕“新年、新春、新思路、新计划、新方法”进行展开。
一、酒店经营及销售
1.积极利用春节拜年契机开展目标市场促销活动；
2.继续实施商务服务项目的调整和推广；
3.精心操作暖春系列主题活动，如订酒店年夜饭，送开心全家福；新春高级客房优惠活动；年货超市的销售等。
4.营造新春佳节氛围，精心做好各项预订，争取效益最大化；
5.全面下达2009年酒店各项经营及工作指标；
6.做好经营备货保障工作。
二、酒店机制建设
1.新年新制度的启动；
2.做好年内外的“五防工作”（防火、防盗、防骗、防中毒、防意外事故工作）；
3.做好外包场所的年度审计工作；
4.实施2009年各相关部门及经营区域经济指标考核办法。
三、酒店人力资源管理与开发
1.完善组织架构，增强管理合力；
2.精心组织和参加2008年度酒店总结表彰大会和集团公司总结表彰大会；
3.做好年终工资调整、年终奖的评定、晋升及福利发放等工作；
4.出台2009年度各级管理人员培训计划；
5.完成2009年酒店部门绩效考核方法修订工作；
6.妥善处理酒店人力资源年终安排，避免春节期间因员工的流失而影响服务质量。
四、酒店品牌建设
1.根据新春经营淡旺，展开2009年度更新改造计划；
2.切实做好酒店春节期间酒店社会公共关系的维护工作；
3.制定和开展2009年度第一季度服务质量主题活动；
4.组织策划酒店新春广播团拜活动；
5.根据集团对酒店宾客满意度调查反馈结果做好整改工作。
五、酒店文化建设
1.改善员工春节期间的福利待遇，切实安排好员工业余生活，让员工在佳节期间体会到亲人般的关怀；
2.召开新春座谈会；
3.员工满意度整改实施情况专项调查；
4.进一步加强企业文化建设工作，发挥党工团的作用。
按规范召开会议
在酒店整个团队中，必须严格地按照规章制度施行例会，并且应根据规章制度，认真召开各项专题会议，切实贯彻各项会议精神，严格执行会议所制定的政策。
制定规章制度
人力资源部门是主要制定并下发《关于规范酒店相关会议规范的通知》的部门，该部门所传达的各项通知，各部门要严格按照规范执行，并且通过各项规定、通知了解本部门及相关部门的情况，以做好本部门工作及相应的协调配合工作。
遵守规章制度
每一位与会人员都必须严格遵守相关的各项会议制度，如注意仪表仪态、席间将手机设置为静音模式或者关机、准时签到参加、不得无故缺席、无特殊或紧急情况不得中途退场等相关规定。
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