客房部组织结构设置

时间：2023-05-28 百科知识版权反馈

【摘要】：考虑到酒店前厅部与客房部的联系极为密切，大多数酒店将其前厅部和客房部合二为一，称为“客务部”或“房务部”。(二)小型酒店客房部组织结构设置此组织结构中与大型酒店相比体现出纵向的特点，没有洗衣房和客房服务中心等部门，布草的洗涤和客衣的清洗由专业的洗涤工作承接。

任务二　客房部组织结构设置

导入案例

客人的投诉

住在1208的客人打电话至客房服务中心，说是洗澡用的花洒不能出水，不知道怎么调节，想让服务员帮忙去调试下。由于当时服务员忙于查房，忘记了这回事，当想起要去调试的时候，接到了客房部经理的电话，说是1208的客人投诉:已经打电话了，但是30分钟了还是没有人帮忙去调试。经理对此很生气，还狠狠地批评了该服务员，而服务员自身又觉得很委屈。

问题提出:

1.对于以上的事件，你怎么看待?

2.如果你是该服务员，怎么做?

客房部的正常运转依赖于合理的组织结构，酒店业务范围不同组织结构设置也不尽相同，在个组织结构中业务分工和员工的岗位职责也各有不同。

随着酒店规模的大小不同，性质不同、特点不同及管理者的管理意图不同，不同酒店的客房部组织结构也会不同。考虑到酒店前厅部与客房部的联系极为密切，大多数酒店将其前厅部和客房部合二为一，称为“客务部”或“房务部”。

一、客房部组织结构设置的基本原则

(一)适合经营需要的原则

客房部结构的设置要根据酒店的规模、档次、接待对象、经营思想、劳动力成本、设施设备的实际情况来决定，更要适合酒店的经营需要。

(二)专业化分工与写作原则

专业分工是将客房部的全部工作按需要划分为若干个较小的部分，分贝给一些具体的岗位、个人去操作，每一个员工应该有明确的职责、任务、明确上下级关系。为了酒店的共同目标，各岗位的协作非常重要。

(三)精简与效率原则

为了防止结构臃肿，人浮于事，客房部组织结构要力求精简，因事设岗，以利于发挥各员工的主观能动性，讲究工作效率。值得注意的是结构精简要适度，反之则会出现职能空缺，从而导致服务质量的下降。