回族店名包含的文化内涵

五、回族店名包含的文化内涵

（一）取名谨慎，言之有故

天津著名清真餐馆“燕春楼”创办于1927年，取“紫燕换春”之意，“燕”与“宴”谐音，寓意宾至如春，故名；北京著名“鸿宾楼”清真饭庄创立于清咸丰三年（1853年），其典故出自《礼记》：“鸿雁来宾”；太原“清和元”饭店已有300年的历史，相传此店原名“朵家回民小吃铺”，明末清初，傅山（号青主）先生因与店主毗邻，交往甚厚，亲自为小店起名“清和元”，并题写店名；清和”二字出典《汉书·贾谊传》，“海内之气，清和咸理”，谓国家升平的气象。看来回族的店名无疑既能招徕顾客，又反映出这个民族文化底蕴的深厚。

（二）店名辅联，相互辉映

回族的招牌，有不少还在店铺两旁柱上或墙上书写出精心构思的联语，同店名招牌浑然一体，相辅相成。甘肃临潭西道堂“天兴隆号”的联语是：

临门万里齐天寿，潭水千秋永注财，

天马云龙开骏业，兴邦裕国展宏图，

隆吞燕赵齐秦富，号召东西南北人。

此联以“临潭天兴隆号”六字冠首，相互辉映。

民国时期，北平有名的羊肉馆“同和轩”以“同味齐称甘旨，和羹善用盐梅”为联语，上联源于《孟子·告子》，下联取自《尚书·说命》，而联头正好是“同和”二字。

著名书法家李铎先生所题“同和轩”，书法风格自成一家，在北京有一定影响。

（三）货以店名，名以货扬

有一条生意经是“诚招天下客”。诚的内容就是货真价实、精益求精。西安“老孙家羊肉泡馍”被誉为“天下第一碗”，不仅是陕西人的共识，甚至是全国、全世界的共识：“到陕西要看兵马俑，吃老孙家羊肉泡，否则，等于没来。”归其一点，其店名之所以被经久传颂，就是因为货真价实、精益求精，店名才一传十，十传百，四海名扬。一个好店名可以影响人们的消费心理，而要想久盛不衰，关键还在售货的质量。在这方面，老字号为我们作出了榜样。