回族民间商业的集市

一、回族民间商业的集市

“市声”，先有市，后有声。回族民间的商业，无论经营珠宝、香料、发菜，还是经营牛羊肉、饮食、服务业、小百货等大都在集市上进行。

“市”，回族多称“集”。在我国古代有“日中为市，致天下之民。聚天下之货，交易而退，各得其所”的记载。这种原始集体贸易的习俗，对回族也有直接的影响。我国回族聚集的地方集市有不同的称法。有的叫“赶集”，有的叫“跟集”，还有的叫“逛集”等。

回族民俗馆中陈列的回族商业市井景象。

以回族聚居的宁夏为例，在宋、元时期已存在榷场贸易，至明、清更是西北各族主要的贸易中心所在。青藏、河西、河套的回族、蒙古族、汉族各货均于此集散。

地居河套的宁夏府城是甘肃、宁夏、青海及内蒙古地区地方贸易的中心市场，该地于明、清之际商业贸易已至繁盛。至明嘉靖时（1522～1566年）府城已分坊，各坊市易并有定规：“熙春、泰和、咸宁、果仁、南薰、平善，凡胡麻、糟糠、杂物皆集于此。毓秀，抵新谯楼，凡苏杭杂货，鱼、肉、瓜、菜、五谷皆集于此。感应，凡布帛皆集于此。清和坊果品、颜料、纸笔、山货、靴帽皆于此。修文、乐善、广和、备武、澄清、积善——以上诸坊，凡市……羊肉者，各随处有之。永春、迎薰、挹兰、靖虏，以上四坊，在新城大街，凡骡、马……羊，皆市于此。”⁽¹⁾明万历壬辰（1592年）兵变，“坊废名存，市集仍旧”，乾隆三年（1738年）宁夏地震城毁，府城虽“坊名不存，市各异地”，但乾隆二十年（1755年）左右，宁夏府城市场贸易仍不减震前，时城中大街四牌坊，“此为城心，中街自东至西，市套稠密，百货聚集”城中市区，则有米市、柴炭市……鸡市、羊市、菜市、煤市、碴子市（碎炭）、岚石炭（即岚炭，土制之焦炭）市、木市、估衣市俱散列各街。市场上由政府管理征税的货物如缎、绢、绫、、纱罗、棱布、棉花、绒褐、巾帕、履袜、南货、铜铁、木植器皿、纸扎、羊……驼马等，应有尽有。⁽²⁾

乾嘉（1736～1820年）之际，宁夏地方市场的发达，实基于当时河套地区的经济发展，“中卫、灵州、平罗地近边，畜牧之利甚广，其物产最著者，夏朔之稻，灵之盐，宁安之枸杞，香山之羊皮，中卫今又以酒称，其他恒物亦多相类”。府城商品集市仍分类分地，如“四牌楼在大什字街，通衢四达，百货杂陈，商贾云集。米粮市在四牌楼西大街，羊市在城守营署前，炭市在羊肉街口南……东柴市在古楼街，西柴市在镇武门东，骡马市在新街口北，碴子市在会府西，青果市在会府南，番货市在四牌楼南，旧木头市在箱柜市西，新木头市在道署南，估衣市在羊肉街口，麻生市在什字东”⁽³⁾。

宁夏府城之外，乾嘉之际（1736～1820年）尚有若干重要集市：一些地方至近代甚至发展成西北重要的中心市场。例如灵州“州城有米粮市一处。吴忠、忠营二堡市集各一处，每逢三、六、九日交易。金积、胡家二堡市场各一处，每逢二、五、八日交易。秦坝、汉伯二堡市集各一处，每逢一、四、七日交易。惠安堡市集一处。大水坑市集一处，每逢三、六、九日交易”⁽⁴⁾。此外，平罗、广武、宝丰、黄渠桥、头闸、石嘴子等城乡各地，亦都各有小型地方集市。

到清末民国初（1909～1912年），除府城外，宁夏各地方集市近四十处。其中吴忠集市贸易远过县城。