研究结论对食品企业危机管理的启示

7．2　研究结论对食品企业危机管理的启示

企业社会责任管理方式影响企业危机管理表现，企业社会责任是食品企业进行危机管理的有效途径，中国食品企业应从战略角度思考危机管理，积极改善企业社会责任表现，把企业社会责任作为食品企业危机管理的重要举措。

企业社会责任是企业持续发展的必由之路，任何一个企业在发展过程中，都不应因为眼前的利益，而破坏长远利益。那些不顾利益相关者利益的企业，最终将断送自己的前途。

企业社会责任不仅体现在企业的日常经营管理之中，更集中体现在危机管理的过程中。企业社会责任不仅影响企业危机管理表现和危机管理绩效，而且是企业危机管理的动因（driver），把基于社会责任的危机管理融入企业战略管理中，增强企业的责任意识和危机意识，从战略高度来规划、实施危机管理，才能保证危机管理的效果得以充分发挥。

从整体上看，中国食品企业的危机管理表现不同，对危机管理的重视程度不同，对危机管理的预算不同，在企业危机管理的战略表现上也各不相同。虽然一些食品企业对危机管理存在偏见，但更有一些企业已经意识到危机管理的重要性，开始从战略上考虑危机管理问题。这一研究结果符合实际情况，那些采取预反应型危机管理方式的企业不都是规模大或实力强的企业，相反，一些中小企业也采取预反应型危机管理方式。

被调查的一些食品企业管理者认为“危机管理”在企业发展中是最不重要的，很多食品企业管理者不重视危机管理。对危机管理绩效有直接影响的因素是危机管理预算。而公司的早期预警系统状态、高层管理者在危机管理中接受危机训练的程度、危机管理在企业管理中的重要性、社会责任在企业管理中的重要性等因素，对企业危机管理绩效有影响，但不会对企业危机管理绩效造成直接的影响。

近年来，中国食品行业危机事件频发，从“苏丹红一号”、劣质奶粉、有毒大米、“孔雀石绿”事件到毒豆奶、毒饺子和毒奶粉事件，我国的问题食品屡禁不止，企业无社会责任意识，伦理道德缺失，利欲熏心，不惜牺牲消费者的健康甚至生命。

食品行业是典型的道德行业，那些仅以效益、成本收益为基础的危机管理，在危机管理中不注重企业社会责任意识，不注重对利益相关者的责任，最终将断送企业的生命。企业社会责任管理方式影响企业危机管理表现。企业社会责任表现良好的企业比企业社会责任表现差的企业经历更少的危机。从长远目标看，实施企业社会责任战略的企业比没有实施企业社会责任战略的企业经历更少的危机。

企业只有树立基于社会责任的危机管理，将社会责任的危机意识、危机心态和危机价值观纳入到企业文化和价值观体系中，并渗透到每个员工的血液里，才能够在危机中逢凶化吉，化“危”为“机”，实现企业可持续发展。

目前，我国一些企业的危机管理实践，往往考虑比较多的是技术方案，它们通常缺乏相对应的企业社会责任、组织结构、企业危机管理和企业过程协同的基本构架，更没有把企业社会责任作为一种动因加以考虑。基于社会责任的企业危机管理的解决方案，是企业社会责任与企业战略、危机管理目标以及企业过程这四个因素之间的相互适应与集成，企业危机管理的成功依赖于以上四者之间的协同。

本书研究结果对于指导企业主动履行社会责任，主动实施企业社会责任战略也具有积极的现实意义；对于市场失效情况下政府和行业对企业社会责任行为进行有效的规制，也具有较强的理论和现实意义。