小红薯也能成大产业

有了合作社　小红薯也能成大产业——湖南省湘潭市金农红薯种植专业合作社社长访谈录

■文 肖文军

合作社简介

金农红薯种植专业合作社位于素有湖南省湘潭市“北大门”之称的小荆村,该村连接长沙市和湘潭市,地处湘潭县、长沙县和宁乡县三县交界之处,属于中等偏小规模的行政村,拥有878人,223户人家,2085亩耕地。一条主干道贯穿其间,由此至宁乡县和湘潭市甚是方便,但由于经济不发达,到目前为止仍然只能通过县乡班车通往城市,交通周转不便。就是在这样一片默默无闻的土地上,湘潭市响塘乡小荆村金农红薯种植专业合作社于2009年3月正式挂牌成立了。合作社由村支书贺福明带头发起,组织村里4位同乡联合创办,由贺福明出任合作社理事长。合作社主营业务是收购红薯并将其加工成粉丝和粉皮销往外地。

社长名片

贺福明,中等身材,现年55岁。贺社长出身于农民家庭,自小务农,因而精通各项农业生产技术,同时,作为土生土长的农民,他也深知农民的疾苦,希望带领农民发家致富。1990年,他当上了小荆村的党支部书记,一直连任至今。2009年合作社成立后,他出任合作社第一任社长。他不仅组织村民学习先进的农业生产技术,而且邀请农业技术专家进行专项技术指导,从而保证农民拥有稳定的产出和收入,因而在群众当中树立了较高的威信,赢得了群众的信任。

社长感言

有了合作社,小产品也能做成大产业,做出大市场。

访谈报告

2010年2月23日,农历新年刚过,我就敲响了贺社长家的大门。对于我这样一个陌生来客,贺书记热情地招待了我,并且爽快地接受了我的访问。我们一起聚坐在庭院之间,享受着冬日里温暖的阳光,开始了我们的访谈,并在访谈的基础上形成了下面这份报告。

不为人知的秘密——红薯的价值竟然这么高

红薯不仅可以作为主食,更是一种保健食品。世界卫生组织经三年研究,评出13种最佳菜肴,红薯位列第一。日本等国家癌症研究中心公布的20种抗癌食物中,红薯独占鳌头。据说日本人从20世纪80年代开始提倡吃红薯,胃肠癌的发病率下降了80%以上。我国著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载:甘薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。红薯通过深加工,可以制作成粉丝、粉皮,通过设备还能制成精淀粉,市场销路广阔。小荆村风景秀丽、交通便捷、土地肥沃、是发展特色农业的理想佳处,并且村上有可充分利用的荒山荒地、旱田和丰富的劳动力资源。环境合适,又有劳动力,产品也有销路,因此,红薯种植也就自然而然成了贺福明创办合作社的首选产业。

因势利导　办起合作社

党的十六大报告指出:“统筹城乡经济发展,建设现代农业,发展农村经济,增加农民收入,是全面建设小康社会的重大任务。”作为一名村支书,贺福明一直都在寻求改善当地村民生活的可行方法,为了更快更好地带领大家奔小康,贺福明在村支部书记的职位上奉献了自己20年的青春。功夫不负有心人,2008年7月他带领本村几位村民经过多次市场考察和技术咨询后,结合本地实际情况,认为发展红薯种植、加工是一个很好的项目。于是,他组织了其他四位农民,自行筹集资金50万元人民币,正式成立湘潭市金农红薯种植专业合作社。

合作社成立不久,110户农户便主动与合作社联系,并申请签订红薯种植的合作协议。因为与合作社签协议就意味着种红薯不愁没优质红薯苗、不愁没技术指导,肥料还送货上门,最重要的是产品实行保底价上门收购(红薯还没长出来,红薯就被合作社预定收购了),并且价格还高于市场价好几分钱。邻村的农户听到这个消息,也纷纷赶来主动要与合作社签订种植红薯的合作协议。贺书记看到村民的积极参与,便把原来的计划种植面积扩大500亩。现在签订协议的红薯种植已覆盖小荆村及其周边5个村,种植面积达1800余亩。为了帮助村民们规避种植风险,合作社聘请了乡农技站两位技术能手担任技术指导员,种植过程中一旦出现什么问题,技术指导员会及时上门解决困难。

此外,红薯收获之后土地还可以再次被充分利用,种植适合冬春季节的油菜和小麦等经济作物,到来年红薯种植之前收获,又是一笔不小的收益。对于种植油菜的农户,国家还给予奖励性补贴,农民的收益明显增加了。

再过几个月就是红薯的收获季节,望着长势喜人的红薯秧,很多农户常高兴地说道:“跟着合作社干就是放心。”

走产业化道路　发展循环经济

贺书记和他的合作社收这么多红薯干吗呢？原来合作社在抓红薯种植的同时,还建成了一个占地3000平方米的红薯加工厂。目前有淀粉生产线、粉丝生产线、粉皮生产线、红薯渣烘干线各一条。等着农户的红薯收获之后进入红薯加工厂,让原先不起眼的红薯通过加工成为高附加值的精淀粉、食用粉丝粉皮。而且这些加工出来的粉丝、粉皮采用无公害特色红薯淀粉,天然纯正、绿色健康、口感细腻、易藏耐煮、清香四溢,是预防衰老、养颜抗癌的上乘佳肴,适用于火锅、调汤、凉拌、热炒、卤味等烹制,销售市场广泛。生产出来的红薯淀粉是制造饼干、方便面、乳酸、柠檬酸、一次性环保餐具的主要原料,不愁市场销路。在加工厂不远处一栋崭新的猪舍也在建设中,贺社长告诉我们这是合作社新建的猪场,可喂养生猪300头以上,年出栏生猪预计600头以上。最重要的一点是喂养生猪的饲料就是红薯加工后留下的红薯渣,喂养出来的猪可是吃绿色饲料长大的生态猪,比饲料喂养的猪肉绝对要好吃,并且市场收购价比一般饲料喂养的猪价每斤要高出好几毛。贺社长还告诉我们合作社还承包了80余亩水塘,猪场的粪便经过处理后,可以喂养水塘的鱼,每天节约鱼的饲料成本都是好几百元,一年下来可是笔大数字。在这里,所有的资源都利用起来了,合作社走的是一条绿色环保的循环经济路线。

实现多赢

合作社采用的是合作社与农户合作的模式,这样合作社与农户紧密相连,团结一心,农户种植好红薯,合作社加工成高附加值的产品。农民还可以到合作社的工厂上班,男同志可以学习淀粉制作、粉丝粉皮制作,女同志可以做包装类工作。自从到合作社加工厂上班后,村里很多女同志把打麻将的习惯都改了,现在是专心上班赚工资。贺社长带领的金农红薯种植专业合作社不仅为当地创造了良好的经济效益,也产生了很好的社会效益。当地农民的收入节节高升,村里的精神风貌也为之焕然一新。很多农民在外找不到好工作,看到种植红薯风险小、收益不错,都自愿加盟到合作社种植红薯。合作社不但为政府分了忧,最重要是还解决了部分农民的就业。

通过合作社的实践,贺福明深刻领会到小产品也能做成大产业,做出大市场。但是贺福明并不满足于现状,他想着怎样能更好地提高产品附加值,怎样能让红薯为村民创造更高的效益。

在与贺书记交谈中,我们得知他的最大理想就是通过自身的努力和村民们的支持,引进或培育出更好的红薯品种,让小荆早日成为有名的红薯致富村。待到时机成熟时成功举办一次金农红薯节,并且逐年延续下去。

访谈后记

访谈虽然结束了,但看得出来,贺书记对自己辛辛苦苦创办的合作社的前景满怀着希望。同时,作为一名从农民中诞生出来的带头人,他对农民兄弟的感情很深,为农民的生活疾苦忧心忡忡,很想立即解决周围所有农民的现实问题,很想把农村建设好、发展好……