种菜走品牌之路

依靠合作社　种菜走品牌之路——广东省湛江市麻章区鸭曹蔬菜专业合作社社长访谈录

■文 林嘉颖

合作社简介

广东省湛江市麻章区鸭曹蔬菜专业合作社是湛江市麻章区专业种植蔬菜的城郊“菜篮子”工程主要基地,主要种植白菜、芥菜、青瓜、冬瓜、西红柿、萝卜、马铃薯等蔬菜作物。合作社现有示范基地300余亩,带动农户种植约3000余亩,每日向湛江市场提供6万～8万公斤的各类蔬菜。成立3年多来,合作社走出了一条产学研结合发展的道路,合作社现聘有热带农业作物教授1人,副教授2人,中级农艺师2人,农艺技术人员5人,熟练农艺工26人。同时长期与中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、华南农业大学等科研单位进行交流与合作,建立了自己的产品配送中心和科技研发中心,形成了产供销一条龙的绿色蔬菜生产销售模式。目前,合作社已经拥有自己的品牌商标“天然萃”。产品经农业部有关部门检测,符合绿色食品标准,2008年8月经中国绿色食品发展中心许可使用绿色标志。2008年4月,广东省农业厅又给合作社颁发了“2008省级农民专业合作社示范单位”牌匾。

社长名片

李存廷,60岁,中共党员。虽然已年逾耳顺,但李社长的精神依然矍铄,眼神中饱含着岁月的沧桑和生活赋予的魄力与希望。年轻时的他曾在北大荒、云南等地蹲点做过科研实验,具备良好的科研素质；回粤后又曾担任文秘工作,热爱读书,具备很好的文学功底；改革开放后30年的厂长生涯又使他拥有先进的管理理念与管理方法；3年前,刚从厂长职位上退下来的他毅然决然走上发展农业之路。如今的他专注于合作社的管理,将自己的管理经验融会贯通,综合运用于这片郁郁葱葱的农田之上,更使之迸发出各种各样的奇思妙想。

社长感言

走产学研合作之路,引领家乡农业创新发展之风潮。

访谈报告

2010年2月12日,在社长李存廷的带领下,我们来到麻章区鸭曹村生产试验基地,感受这里的清新气象。成片的田野在灿烂的阳光下茁壮成长,一排排喷灌设备在辛勤工作着,微风中一股股细细的小水柱在轻轻招摇,似乎在招呼着客人,又似在叙说这里的点点滴滴。

鸭曹村位于广东省湛江市市郊麻章区,这里常年阳光充足,雨水充沛,土壤肥沃,天然具有发展岭南蔬菜的地理条件。长期以来,鸭曹村人就以蔬菜种植闻名,蔬菜种植早已成为村民们生活中不可或缺的一部分,甚至在农民进城打工的大趋势下,鸭曹村民依然坚守在土地上进行蔬菜种植。长期的种植经历,使当地菜农积累了丰富的蔬菜种植经验,各种耕作技术得以传承,这为当地农业进一步发展打下了坚实的技术基础。

适宜的地理条件,优良的蔬菜种植传统以及技术积累,使鸭曹村具备合作社建立的坚实基础。2007年,刚从企业厂长职位上退下来的李存廷开始去实现自己农民专业合作社的理想。

走产学研结合之路,发展自身品牌

在合作社成立之前,李存廷就把合作社定位为:标准化、规范化,走产学研结合之路,发展绿色农业,作出自己的特色。于是他通过自己的人脉关系,为鸭曹村聘请到各种农艺师、农艺技术人员,并使鸭曹村作为华南农业大学等高校、研究所的科研基地。经过几年的发展,合作社已经走出了一条独具特色的产学研结合发展的道路,体现在:

1.培育各种优质特色蔬菜,人无我有,人有我优。科技园负责引进和开发成熟科研成果,辐射到生产基地和社员,促进合作社不断发展。开发科研成果并非易事,必须根据土地、水、空气等各种条件严格筛选试验点。而做一些破坏性试验背后则需要各种科研机构支撑及国家资金大力扶持。合作社自成立以来长期与中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、华南农业大学等科研单位进行合作。合作社通过自身实践及市场需要,为科研机构提供一系列切合实际需要的研究课题。如李社长提出的研究岭南蔬菜、发展岭南蔬菜品牌、使之成为岭南文化的一部分的提议,受到华南农业大学等科研单位的极大赞赏。同时科研单位将科研成果投入合作社进行大规模生产,于是合作社自然成为联系科研机构与市场的桥梁。

此外,由于合作社构思新颖,成果卓越,所以得到了各级政府资金上的支持,如创新企业基金等。通过这些基金的扶持,合作社很多的创意都得以实现,如在基地中成功培育美国引进的鱼翅瓜、面条瓜、马来西亚白菜、番茄、生菜、菜心、唛菜、茄瓜等“人无我有,人有我优”的特色蔬菜品种。这些特色产品尽管售价高,但由于其味美肉鲜而越来越受到市民的欢迎,并成为送礼佳品。合作社通过售卖这些特色产品也获得很高的经济效益。

2.开发研制蔬菜专用生物肥,使用中草药杀虫,生产符合国家标准的绿色食品,作出自己的特色。合作社要求社员使用生物有机肥、叶面肥。生物有机肥中含有大量活菌,能在分解无机物的同时提供大量蔬菜所需营养,同时有利于改良土壤形状,使之能被循环利用。而叶面肥中则含有大量氨基酸,是植物生长的调节剂,相对于社员以前使用的化肥,叶面肥见效快、利用率高、用量少。中草药杀虫这一方法更是让人赞叹,中草药杀虫剂兼有杀菌、抗病、促生长等作用,而对人、畜安全,生产和使用过程无公害、无污染。经过层层严格把关,生产基地种植的蔬菜,其间进行过多次国家权威检验,(包括对基地空气质量、水质、环保要求、蔬菜农药含量等各方面检查),十几项农残指标均未检出,维生素营养指标等均高出国家标准。2008年8月,经中国绿色食品发展中心许可使用绿色标志,“天然萃”牌蔬菜正式成为国家AA级绿色食品。

3.发展循环经济,紧跟时代步伐。为了实现合作社持续、健康的发展,合作社也把旅游农业、生态农业作为合作社长远的发展方向。为了发展旅游农业,合作社特意在水泥公路与菜地之间腾出大片空地用于旅游业的开发。对于发展生态农业,合作社的做法是:鼓励社员养殖家畜,以种植的蔬菜、杂草作为家畜的饲料,而家畜产生的粪便则作为蔬菜的生物肥；同时实行轮作栽培,在空闲的土地上进行家畜的放养,这样既保持了土壤的肥力,又实现了土地的循环利用；此外,合作社依托环北部湾经济圈,通过热带农业合作社与渔业合作社联合,组成循环经济体,共同发展。

4.发展品牌特色,弘扬种菜文化。随着现在人们生活水平的提高,人们对蔬菜质量的要求也越来越高。合作社抓住这一契机,着力发展纯天然、无农药残留、让市民们信得过的健康食品,并申请了合作社自己的品牌商标“天然萃”。

作为一个在哲学、文学方面有着几十年修养的人,李存廷也深深地认识到文化的意义。因此,他积极挖掘种菜背后的历史文化,提出“恋土造人”的观念,鼓励社员热爱土地,提高自身素质。同时,李存廷还积极为年轻人提供资金支持和创业平台,使一些充满激情与想象的青年在合作社有更大的施展空间。这一切,都无形中弘扬了“种菜文化”——农村中的特色文化,为社员们提供了精神上的盛宴。

产供销一条龙促发展

合作社成立以来,一直向社员灌输“从源头到餐桌,全程质量控制”的理念,并已经深入人心。目前从育苗种植、除草杀虫到预冷包装、产品推广再到上市销售,每一个环节都严格控制,实现了产供销一条龙的发展模式。具体体现在:

在种植阶段,除了各种技术培训,合作社还制订了符合当地生产条件、生产品种、销售条件的绿色食品生产标准以及社员各阶段种植规范等章程,李社长将标准的精华浓缩成名片式资料卡《蔬菜栽培规程》,社员可以随身携带,随时翻看,小小卡片便发挥了神奇功效。此外,蔬菜种植全程合作社都有专门种植人员监督和跟踪调查,随时指导社员生产种植。同时,科研机构中有齐全的收菜检测仪,对收割蔬菜的农残指标等各种指标进行全面检测,达到指标才要,不达标就退。这些硬性指标都规范了社员的种植。

在产品推广阶段,合作社已在湛江市市区建立自己的专卖店,每天向湛江市市区供应六万斤蔬菜。珠三角各地的超市、经销商等也纷纷向合作社订购产品,使合作社蔬菜供不应求。现在合作社的产品已远销东南亚,生产规模越来越大。同时合作社也搭上了信息化的快车,构建了合作社自己的网站。此外,合作社还在湛江市乡镇网、碧海银沙、食品产业网等网站也建有自己的网页,使全国各地的经销商都能了解到合作社的基本情况。现在北京、广州等一些经销商就是通过网页与合作社联系,订购产品。据了解,李社长下一步准备在百度上刊登广告,使合作社具有更高的知名度,发挥更大的影响力。

创新引领明天

目前合作社的加盟农户已由原来的30户发展到现在的100余户；菜地也由原来的300亩,发展到3000余亩。由于实现了标准化和无公害生产,蔬菜的生产规模和效率得到了大幅度提升,平均每亩蔬菜每年纯利润超过一万元。最近,合作社又将同坡头区、遂溪县、雷州市、阳春等县的合作社进行战略合作。如今的鸭曹蔬菜专业合作社已是远近闻名,一些邻近的村干部也慕名而来,希望学习合作社的经验,共同打造“天然萃”这一绿色蔬菜的品牌。

合作社成立以后给村民带来了实实在在的利益,使村民都过上了富裕的生活。以一户拥有十亩地的农户为例,其每年的收入便可达到十余万元。村民们盖起了小洋楼,居住条件和环境令城里百姓也羡慕不已。

合作社不仅使农民在经济上受惠,也为鸭曹村争得了荣誉。作为湛江地区最出色的专业合作社,鸭曹蔬菜专业合作社在湛江各合作社的规范化、标准化建设中,起到了带头模范作用,李社长也被选为湛江市品牌研究会顾问,为湛江的品牌发展出谋划策。

如今合作社在东莞也设有生产基地,并准备通过湛江市特呈岛的政治影响力,与南亚热带作物研究所的研发中心合作,依海傍涛,成立农海集团,发展观光农业,开辟大片试验田,将其发展为文明生态旅游岛,使之焕发勃勃生机。如果项目成功,这将是合作社模式背景下的又一创新。这种产学研结合、走品牌化道路的农业发展模式,将辐射到更广领域,对湛江市农业的发展将产生深远的影响。

访谈后记

从与李社长见面,到参观合作社生产基地,一路走来,我们的最大感受是震撼。为各种先进的理念震撼,为湛江专业合作社的生命力震撼。如今的农业不再单纯地走精耕细作、听天由命、单一化的道路,而是走多方面、多学科参与、多元化发展的道路。就李社长个人而言,他是一个综合型的管理人才,在他身上集聚了农学、马列哲学、文学、管理学等多学科的知识。在合作社的管理中,他充分运用了各学科的知识,碰撞出思想创新的火花。同时,合作社也已经超越了单纯的耕种,上升到政治影响、思想提升、科技带动、管理模式综合发展的层次。这也很好地印证了当今农业问题不再是单一学科、单一力量能独自解决的,需要多学科、多方面的综合运用才能得以解决的观点。