培养员工多种技能

六、培养员工多种技能

现在很多企业为了提高效率，往往设置专门化的作业。但由于作业太过于细化，员工通常只负责具体的工程或作业，甚至只负责设备某个小齿轮的维修。对企业来说，过分细化的分工会增加企业人员成本；对员工来说，过分具体化的工作不需要判断力，会导致员工缺乏责任感，也不利于员工潜能的发挥。

为了改善这种不良局面，企业就有必要扩大职权范围，将细化的职责加以合并，让每位员工根据自己的判断力去进行工作，可以达到人尽其才的效果，有效降低企业的人员成本。

培养员工多种技能，员工就能胜任不同的岗位，企业就能发挥成本的潜能，提高生产效率。

肯德基为了减少人员成本，采用多能工制度，即要求员工要有多种技能。一般每天早上10点钟左右，是肯德基客人比较少的时候。这时服务员也很少，但他们都必须是多能工，在餐厅里迎宾、接受顾客点餐、给客人送餐、收费等每件事情他都要会做，甚至还要会炸薯条。这就是肯德基的多能工制度。

下面我们看企业如何培养员工多种技能。企业培养员工多种技能时应注意以下四个方面：

第一，整体推广。企业最好在全企业内整体推广，培养员工多种技能。厂长或总经理可以发布通告，让全体员工都了解企业政策方针，都参与多种技能的培训。

第二，标准作业。企业在培养新员工时，一定要注重作业内容和顺序，根据作业的有关标准和作业指导书指导标准作业，实现所有作业的标准化。

第三，适当指导。培养员工多种技能的过程中，各个部门的班组长对员工的适当指导是十分重要的，这样能提高培养效率。

第四，制订计划。培养员工多种技能是一项长期性的工作，要持之以恒才会有实效。为了达到预期效果，企业务必要事先制订培训计划表、培训进度表等，对培训做定期追踪考核，对培训进度和效果进行全面了解。

培养员工多种技能的简要实施步骤见图6-6。

图6-6　培养员工多种技能的简要实施步骤

思考题：

1.肯德基的多能工制度对你有什么启示？

2.如何培养员工多种技能？