西部地区绿色食品产业发展现状

二、西部地区绿色食品产业发展现状

1.发挥西部地区绿色食品开发的区域优势

农业和农村经济发展中的生态要素、经济要素相互作用，总是在一定的空间范围（即生态经济区域）内进行的。发展绿色食品产业的作用，正是在一定的生态经济区域范围内，促进农业资源科学、有效地开发、利用和保护，并转变为产品和商品优势，实现最大限度的增值，并最终实现区域的生态、经济和社会的可持续发展。

我国从东到西、从南到北，由于农业自然条件、生产基础和产出水平等都有很大差异，其发展水平也有很大不同。东部地区热量、淡水和土壤资源条件配合较好、农业历史悠久、人口稠密，集中拥有我国的大部分耕地、农作物、养畜业和渔业。西部地区则比较干旱，热、水、土资源条件的配合有较大的缺陷，交通不便、人口稀少、耕地面积小而分散，大部分地区只能以放牧为主。但从发展绿色食品产业来看，特别是建立出口型绿色食品基地，面向国际市场，必须要求有一个良好的生态环境，在这方面，西部地区就具有极大的地区优势。东部沿海地区虽然经济较为发达，但由于环境受到工业化和城市化的影响，农产品生产较难达到绿色食品生产的要求。而西部受工业化的影响小，某些地区农业生产也很少用甚至不用化肥和农药，生态环境比较容易达到绿色食品生产标准的要求。西部地区有关部门若能抓住当前西部大开发的机遇，大力发展绿色食品产业，将会给当地经济发展提供动力，使西部经济的这一潜在优势得到充分发挥。具体来看：

陕西南部、甘肃东南部、四川和云南省大部、重庆和贵州全部，以及广西北部，地处亚热带，为我国重要的农林生产基地。以四川为代表，四川省政府已经制定了发展绿色食品的具体目标，即到2005年，全省获得绿色食品标志的产品达到220个，绿色食品生产基地面积达500万亩，绿色食品年产量达25万吨，实现年销售额130亿元，实现年利税40亿元。

新疆全部、河西走廊、宁夏中北部及内蒙古西部地区，是一个气候干旱、地广人稀、少数民族聚居，依靠灌溉的绿洲农业和荒漠放牧业为主的地区。新疆为适应国内外市场需求，产品向优质高档化发展，严格按标准化生产经营，争取以绿色食品标志，创出国内、国际品牌。现在内蒙古和东北四省区也将联手建设全国最大的绿色食品生产加工基地。

西藏全部、青海大部、甘肃省甘南及四川西部和云南北部地区，是我国的重要牧区之一。目前，青藏地区也已根据本地资源优势，绿色食品产业发展较快。

利用区位地缘优势，发挥区域资源优势，找出地方特色品种形成地区规模经济，从而形成自己的商品优势，是西部地区发展绿色食品产业的正确途径。西部各地区根据这一思路，发挥自身的优势，努力建设生态环境，形成绿色食品生产基地。通过产业化，推进土地规模经营，激励农民走上新的联合之路。并通过发展商品经济，逐步形成各种专业化和区域化的绿色食品产业经济格局，将为西部的发展走出一条具有自己特色的绿色经济发展道路。

2.西部地区绿色食品产业发展现状

我国自20世纪90年代初提出开发“绿色食品”以来，由于符合时代潮流和我国实际，并与国务院倡导的“高产、高效、优质”农业思想相吻合，其发展速度很快。到2002年底，绿色食品企业总数达到1756个，产品总数达到3046个，其中A级产品2978个，AA级产品68个，产品实物总量2500万吨，产品销售达到597万吨，出口额8.4亿美元，出口率为11.6%。现在已经开发的产品包括粮食、食用油、水果、蔬菜、畜禽产品、水产品、奶制品、酒类和饮料九大类品种，其中初级产品占30%，加工产品占70%，绿色食品开发覆盖了全国大部分省区。同时，全国许多地方不同程度地开展了绿色食品市场体系建设工作，也已初见成效。与全国绿色食品产业的发展趋势相一致，西部地区蕴藏着丰富的自然资源，为发展绿色食品产业提供了有利的基础，许多地方的绿色食品产业也已经有了迅速的发展。其丰富的自然资源，例如：

（1）特色生物资源丰富。如云南省的丽江纳西族自治县富有当地特色的生物资源——特种原料药材植物、特种食用植物、特种水产花卉等。其中红豆杉、山慈菇等是丽江县重点开发的几个品种。

（2）草药资源丰富。如野生甘草资源是西部特有的草药资源。在甘肃省、宁夏回族自治区和内蒙古自治区等省区的山坡草原或草原地区都有较多的分布。

（3）茶叶资源丰富。西部地区不少地方自然条件适宜茶树生长，茶业开发历史悠久。如古巴蜀之地就是茶文化的摇篮。统计资料表明，全世界山茶科植物共有23属，380余种，我国就有15属，260余种，其中大部就分布在我国西南一带。

几年来的西部大开发实践已经表明，西部地区要将原先基础薄弱的区域经济做强、做大，关键要看能否突出特色。对此必须利用西部丰富的资源，重点发展比较优势突出的特色产业，其中发展绿色食品产业就是经济发展的长远大计。为此，西部一些地区近年来已经十分重视发挥自身的区位优势，建立自己的绿色食品产业体系。例如，2002年，四川已经建成绿色食品基地100多万公顷，有30多家企业的160多个产品获得绿色标志使用权。全省绿色食品年产量已达16万吨，年销售额近25亿元，年利润6.7亿元，整体实力在全国名列前茅（寇晓琴，2002，《四川日报》）。四川省是个产粮大省，近些年来生产的优质“绿色川米”深受消费者的欢迎。这种新型川米的出现，不仅能够适应当前市场对农产品优质化和多样化，满足城乡人民生活水平提高的需要，而且还可以扭转多年来粮食生产处于弱势低效，传统稻米价格低下、农民增收困难的状况。同时，也可以改良土壤，保护耕地，从而获得较高的经济效益、生态效益和社会效益。

此外，再如作为全国18个贫困地区之一的湖北省恩施土家族苗族自治州（作为全国3个享受“西部大开发”政策的少数民族自治州之一），也是依靠发展“绿色食品产业”取得了较好的经济效益。仅2000年，他们生产的20种获得绿色食品标志的土特产品就出口到10多个国家和地区，创汇1000多万美元。经过多年的发展，绿色食品产业已经成为恩施农民脱贫致富的主导产业，“绿色”也已经成为恩施农副产品在国内外市场上的“通行证”。