水产业生产与布局

第六节　水产业生产与布局

一、水产业生产发展状况

水产业是以水生生物为生产对象，包括捕捞、养殖、保鲜加工和运销等一系列生产环节。一般以鱼类的捕捞、养殖和加工为主，故有时也习惯地称为渔业。我国水域辽阔，水产资源非常丰富，海洋水产品品种很多，淡水鱼种类居世界首位。

新中国成立后，我国渔业经济总量显著提升，成为保障国家食物安全的重要支撑。渔业产值在大农业中的份额由新中国成立之初的0．2%提高至2010年的10%左右。渔业现已成为农业产业结构调整的重要方向。

在改革开放后一系列政策的指导下，我国的水产业快速发展。1990年总产量1237万吨，一举超过日本和苏联，名列世界第一。农业部数据显示：2010年我国水产品产量5366万吨。

为使水产品总量再上一个台阶，必须从忽视资源保护转向大力保护和合理利用资源，从单纯追求产品数量转向提高质量。要充分利用水面资源发展海、陆水产养殖业，特别要集中力量加快淡水养殖业的发展，抓好商品鱼基地的建设，提高单位面积产量，使水产品产量有较大的增长。同时，要调整近海作业，大力开辟外海渔场，积极采用先进技术，加强科学管理，促使我国水产业迅速发展。

二、水产业生产地区分布

（一）海洋水产业

海洋水产业就是对海洋中的鱼类、虾蟹类、贝类、藻类和海兽类等水产资源进行人工繁殖、合理捕捞和加工利用的生产事业，包括海洋捕捞业和海洋养殖业。目前我国以海洋捕捞业为主。我国海洋水产品中，鱼类产量最大，约占3／4。

1．渤海海区渔场

位于我国北部，总面积7．7万多平方千米，平均水深18米，有辽河、滦河、海河和黄河等河流注入，河流挟带大量泥沙和有机物质，使沿海浮游生物丰富，天然饵料多，成为鱼类的天然产卵场所和重要渔场。海底比较平坦，泥沙层深厚，有利于拖网作业。主要水产是带鱼、鳓鱼、对虾、毛虾及海蟹等。渤海水浅坡度缓，发展养殖业潜力很大，但因捕捞过度及污染等原因，资源日益衰退。

2．黄海海区渔场

位于我国大陆和朝鲜半岛之间，总面积约38万平方千米。北部较深水域是我国唯一的冷水性渔区，南部则受暖流的影响，形成外海高盐水体与沿海低盐水体的混合水区，饵料生物具有两种水体的综合群体，为各种鱼类的生长提供了有利条件。主要经济鱼类有大小黄鱼、带鱼、乌贼、鳕鱼、鱿、鲐、鳓等。本区现代化海洋渔业生产基础较好，已成为我国海水养殖区，建成的养殖面积占全国的50%，海水养殖产量占全国的74%。

3．东海海区渔场

包括广东省南澳岛至台南鹅鸾鼻一线以北的广大海域。总面积77万多平方千米，其中大陆架面积近52万平方千米，入海河流有长江、钱塘江、甬江、瓯江、闽江等。这一渔场饵料极为丰富，鱼种有700多种，以暖性鱼为主，暖温性鱼次之。东海海区是我国最大的海洋渔业产区，海洋鱼类产量占全国同类产量的50%以上，主产全国四大经济鱼类，即带鱼、墨鱼及大、小黄鱼。浙东的舟山渔场是全国最大的海洋渔业基地，年产鱼量约占全国的1／10，商品鱼产量约占全国的1／2。

4．南海海区渔场

位于台湾海峡以南，西北临广东、广西两省（区），东临菲律宾，南临巽他群岛，西至中南半岛、马来半岛。海域十分辽阔，总面积约350万平方千米。是我国海洋水产的第二大产区。经济价值较高的有兰园参、沙丁鱼、海蛇等，还盛产金枪鱼、鲨鱼等大洋性鱼类，海龟、海参、玳瑁等是南海的特产。主要渔业基地有北部湾、七洋洲、万山、汕尾四大渔场。

（二）淡水水产业

我国陆地幅员广大，水域分布很广，从渔业生产的自然条件、资源分布和渔业生产现状来看，可将全国分为五大水产区。

1．长江中下游河湖库塘养殖区

本区位于亚热带范围内，雨量充沛，水质肥沃，水产资源极为丰富。水域广大，全国著名的五大淡水湖都集中在本区，大的江河有长江、湘江、赣江、淮河等，约占全国淡水面积的50%；水产业发展历史悠久，基础良好，是我国淡水水产业最集中的地区，也是我国淡水养殖的重点发展区；鱼类繁多，约260多种，主要经济鱼类有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、银鱼等，还有虾、蟹、贝、螺、龟等，长江中还有溯游性鱼类如鲥鱼、鳗鱼、鲚刀鱼等，广大湖区的莲、藕、菱、芦苇等也很丰富。

2．珠江流域池塘精养区

本区主要包括珠江三角洲及西江、东江、北江、农村池塘等水面，约占全国总水面的17%。这里地处热带、亚热带，鱼类生长期长，生长迅速，是全国淡水鱼单产最高的地区。以养殖为主，养殖产量占区内淡水产量的90%，养殖的品种主要有草鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼、青鱼等。“桑基鱼塘”、“蔗基鱼塘”和“果基鱼塘”是该区特有的养殖制度，形成了合理的渔、副、农三丰收良性生态系统。这一地区还是港澳水产的主要供应区，每年还有一部分鱼苗远销南洋各地。

3．黄河、海河淡水鱼区

本区水域主要分布在河流下游的平原河湖中，水面宽广，渔产丰富，以鲤科为主，主要经济鱼类有鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼、草鱼等。色泽鲜艳的黄河鲤鱼、白洋淀的河蟹以肉味鲜美而著称，为广大人民所喜爱。本区过去重捕轻养，近年来养殖发展较快，但管理粗放、单产较低。

4．东北淡水鱼区

本区水面大多分布在北部，气候寒冷，结冰期长，是我国冷水性鱼类产区之一。主要河流有黑龙江、乌苏里江、松花江、嫩江，大型湖泊有兴凯湖、镜泊湖、松花湖等，名产有镜泊湖的鲫鱼，兴凯湖的大白鱼，嫩江上游的哲罗鱼、细鳞鱼，特别是黑龙江、乌苏里江、松花江的大马哈鱼、鲑鱼、鲟鱼和鳇鱼是全国稀有的名贵鱼类。本区捕捞历史悠久，但养殖历史短、基础薄弱，宜积极开发利用潜在水域，大力发展养殖业。

5．蒙、新、青、藏地区的内陆渔区

该区大型水面有青海湖、博斯腾湖、罗布湖等，气候寒冷、干旱，因是内陆水系，大型湖泊以咸水湖为主；一般盐度较大，浮游生物少，水产业发展受到一定限制；鱼类品种较少，以鳇鱼为主。本区捕捞过度，资源已受破坏，今后应严格控制，辅之以人工养殖，改善境况。

（三）优势水产区

国家优势发展东南沿海、黄渤海出口水产品优势养殖带和长江中下游出口河蟹优势养殖区。东南沿海养殖带主要布局在浙江、福建、广东、广西、海南5个省（区）的28个地（市）43个县（市），重点发展鳗鱼、对虾、罗非鱼、大黄鱼。黄渤海养殖带主要布局在山东、河北、辽宁3个省的8个地（市）23个县（市），重点发展对虾、贝类。长江中下游养殖区主要布局在江苏、安徽、江西3个省的11个地（市）12个县（市），重点发展河蟹。