经理人如何塑造饭店责权利对称性的管理文化

第一节　经理人如何塑造饭店责权利对称性的管理文化

责权利对称是指在企业的整个管理过程中，尤其是在处理各种矛盾和关系的时候，坚持追求责任、权力、利益三者之间的有效结合，并且使它们之间具有对称性。责权利对称性管理理念是企业管理文化极为重要的组成部分，也是饭店管理文化的一个重要组成部分。

一、管理的责权利对称

企业中的任何人只有拥有同等的责任才能拥有同等的权力和利益，责任是约束权力和利益的最主要的约束条件。如果在责任、权力、利益三者中只有后两者，那么人对权力和利益的追求就是无限的，管理就会失控；反过来说，如果仅仅只有前者，没有权力和利益，管理者就成为光杆司令，失去活力，组织也就不成其为组织。在管理过程中，需要用责任来界定企业中每个人的权力和利益。

管理要保证管理的有效性，否则管理就没有意义，而保证管理有效性的基本条件就是责权利的对称性。

在饭店的运行过程中，饭店的任何人，从经理人到普通员工，都具备一定的权力，也都要对饭店担负一定的责任，从而获得承担该责任的利益。责任包含两层含义。第一层次是每个人在饭店中应该做的事情，主要是指岗位所应该承担的任务。比如，客房服务生就要负责客房的清洁、打扫、服务工作，而楼层管理人员就是负责楼层可能出现的各种问题，管理该楼层的客房服务员。尽管每个人由于岗位的不同，所负责的事情也不尽相同，但是每个人必须承担自己应有的责任，这种责任在饭店设置岗位的时候就已经确定了。第二层次是当每个人没有做好岗位的工作造成一定后果时，就要承担由于自己的过失给饭店带来的损失。这个层次的责任具有一定惩罚性，是对第一层次责任的监督。只有使饭店中的每个员工都意识到，当自己没有尽职尽责时，就要承担应当的责任，受到一定的惩罚，这样才能保证每个员工能够认真、努力对待工作。

权力是饭店赋予每个员工的基本要求权和工作权。与责任相对应的，在企业中每个员工都拥有一定的权力。权力也包括两个层次:首先是基本权利，其次是工作权力。前者包括人身自由权、平等权等等。这些权力是人的基本权利，不论在哪个企业工作都应该拥有。饭店必须首先满足员工的基本权利，才能保证员工在企业工作受到应有的保护和尊重，给予员工踏实、安全的工作环境。后者是针对不同的人，确定其拥有不同的权力，这种权力是根据岗位来制定的工作权力。一个有效的管理体制，要求企业中处于不同岗位、不同层次的员工各司其职，并且有一定的权力。饭店只有赋予每个人应有的权力，员工才能利用这些权力，发挥各自的效用。

利益是指饭店中每个员工通过自己的努力而得到的回报。这种回报既有物质上的，也有精神上的。不同层次的员工对于回报有不同的要求，一般来说，随着岗位层次的提高，对精神回报的要求也就越大。对于中高层员工，应该特别注意他们的精神需求。基层员工可能会更注重物质鼓励。但是，这种规律也并非绝对，应该因人而异。物质上的利益包括工资、奖金、红利、补贴以及各种物化的福利。这些利益很容易量化，也容易与工作绩效挂钩，同时也是人们最为关心的。精神上的利益则包括口头奖励、评选先进工作者、来自同事的夸奖和认可，以及上级的提拔等等。这些都构成了对员工的利益吸引，饭店应该针对不同层次的需求来设计利益分配。

责权利中的责任对于人们对权力和利益的追求有一定的约束作用，要根据责任来赋予权力以及分配利益。饭店上层人员在赋予权力和设计利益机制的时候要使权力、责任和利益结合起来，实现三者的对称性，从而最大程度激发员工的积极性，保证管理的有效性。

二、责权利对称性管理的意义

责权利对称对于保证管理的有效具有重要的促进作用，而这种促进作用主要是来源于对员工的激励影响，这也正是责权利对称性管理的意义，主要体现在以下方面:

首先，要想调动员工的工作积极性，使他们接受饭店的企业文化，融入到企业的整体价值观中，就要满足员工对于基本权利的需求，在设计企业文化的时候顾及到员工的利益和权力。只有从员工的角度提出的价值观，才会被更多的员工认同。

其次，责权利的对称性源于员工的自尊需求，因为员工对于自身权力和利益的追求实际上是为了实现自尊，得到更多的尊重。随着社会的进步，任何企业都应该把员工自尊需求的满足当做员工的一项基本权利。只有企业尊重员工，员工才会尊重企业，才会把企业的发展与自身的发展相联系，积极为企业贡献才智。

再次，保证责权利对称性也是增强企业凝聚力的助推器。员工在工作的时候，可能经常相互比较各自的收益和权力。如果饭店在分配利益和权力的时候，没有做到对称性，员工就会有意见，从而产生分歧，导致组织的涣散。

最后，坚持实行责权利对称性管理，实际上体现了饭店机会公平的企业文化。一个好的企业必须在设计责任、权力和利益机制的时候，将公平原则列入考虑范围，保证员工的机会均等。只有坚持公平原则，设计统一的奖惩制度，为每一位员工提供相同的机会，才能从根本上保证员工积极性的激发。

三、责权利对称的设计

（一）以责任为中心的责权利对称设计

饭店在进行责权利对称性管理的时候，要以责任为中心来设计权力和利益。人们对权力和利益的追求都是无限的，靠什么来约束这种无限的追求呢？只能靠责任约束。责任是约束人们权力和利益的最主要标准，也可以说是最主要的约束条件。同样，饭店中的每个员工在工作中也应该用责任来约束自己，拥有什么样的权力，享受什么样的利益，就要承担什么样的责任。

因此，饭店在设计利益机制的时候就要考虑利益与责任、权力的对称。每个人对利益的追求都是无限的，难免会有人认为自己比别人更有价值，更能胜任工作，同时又试图回避责任。如果我们把利益和责任挂钩，就会将这部分能力较差又害怕承担责任的员工筛选出来，赋予那些有能力、有进取心、勇于承担责任的员工更大的权力，使他们在岗位上充分发挥自己的才能，促使饭店的文化管理更加有效，加速饭店的发展。

（二）兼顾员工利益的责权利对称设计

在饭店企业中，饭店业主是饭店文化的设计者和倡导者，职业经理人是实施者，员工是饭店文化的实践者和主要载体。一家饭店是由企业家、管理人员和员工组成的。企业家是引路人，员工是主体。在目前的所有饭店管理中，大多数人习惯于强调企业家或者模范人物的个人素质对饭店企业文化的巨大影响，忽视员工在饭店文化建设中的作用，实际上，从企业文化建设的角度来看，员工的表现将直接影响到饭店文化的实施效果和发展方向。只有从员工的角度提出的价值观才会被更多的员工所认同。

因此，我们在设计饭店管理文化理念时，要充分顾及员工的利益和权力，这样，才能调动他们的工作积极性，使员工乐于接受饭店的管理文化，并且能和谐地融入到饭店的整体价值观中。

（三）以奖惩机制为手段的责权利对称设计

完善且公平的奖惩制度也是实现责权利对称性管理的有效保障。要想使责权利对称起来，我们可以通过很多途径，例如制定书面的企业制度，但是这些书面上的东西只能增强员工的信心，而最终要使员工信任饭店的承诺，还是要落实到在现实中对员工的奖惩上来。所以说，饭店采用奖惩机制是实现责权利对称性管理的最重要手段。