厦门国际会展酒店环境文化塑造

第五节　厦门国际会展酒店环境文化塑造

一、酒店简介

厦门国际会展酒店是厦门建发旅游集团成员酒店之一，是按五星级标准建造的会议、休闲、度假型酒店，开业于2001年8月18日。酒店地理位置优越，环境优美，交通便利，位于厦门国际会展中心，坐拥15万平方米绿色广场，毗邻风光旖旎的环岛路，临窗隔海与台湾大、小金门岛屿相望，直线距离仅4600米。距厦门高崎国际机场10分钟车程，距轮渡码头20分钟车程。

酒店2004年1月19日加入世界金钥匙酒店联盟，并在2005年4月凭借得天独厚的环境和优质的服务，成功荣膺“2005年中国酒店金枕头奖——中国十大最受欢迎度假酒店”。2005年6月，荣膺中国酒店金钥匙服务最高奖——金钥匙钻石奖。2005年至2007年三度蝉联“中国酒店金枕头奖——十大最受欢迎度假酒店”，2006年荣膺“2006年度十佳会议酒店”，2008年荣获“中国酒店星光奖”评选中的“中国十佳会议会展酒店”奖项。

二、景观文化的塑造

厦门国际会展酒店处于海水、沙滩、绿地景观带所组成的海洋文化环境中。蓝天碧海所散发出的自然魅力是无穷的，即使只是坐在海边也能给人一种享受；沙滩是人们在海边休闲度假的天然“亲水平台”，是游客休闲的好去处；而15万平方米的广阔绿色草坪为自然的海洋和沙滩增添了绿色背景，形成了舒适宜人的观海场所。酒店位于厦门会展中心观海一侧，其主体建筑、客房设计、室内装饰等都与海洋景观这一大背景相适应，又与厦门国际会展中心的功能和设施相结合，定位为会议、休闲、度假型酒店，其功能区设计、设施设备的配置、用品摆放等也都体现了这一功能定位。

1．海洋景观

酒店建筑由加拿大著名建筑设计院B+H设计，以玻璃连廊与著名的国际会展中心衔接，犹如一艘鸣笛待发的海上游轮，在临海的15万平方米专享绿色草坪和无垠大海的背景衬托下，非常宏伟壮观。

酒店拥有208间装饰雅致的客房，分为标准房、高级房、海景套房和豪华海景房四种类型。其中海景客房及套房共131间，是中国东南沿海地区最宽敞、舒适的客房。客房设计有30～50平方米的全海景观海露台，配备遮阳伞、休闲椅和高倍望远镜，凭海临风，金厦海域胜景一览无遗。海景房室内的装饰时尚精致，晶莹剔透的水晶浴室，42寸液晶平板电视，动感舒适的红色躺椅，为客人营造了在客房内欣赏优美海洋景观的舒适环境。

酒店内设有4间高级食肆及酒吧。丽湾中餐厅设有10间贵宾厅，其中5间可观赏海景，餐厅提供新派粤菜、闽菜、本地海鲜等特色菜肴；风景独秀的怡海苑自助餐厅提供环球精选美食与休闲饮品，顾客还可以在此品尝各类海鲜和现场烧烤，并在悠扬的钢琴声中一边用餐，一边欣赏海景，远眺大、小金门；位于怡海苑餐厅D区的拿多利咖啡廊，凭海临风，面对15万平方米绿色大草坪，非常适合顾客享受悠闲时光，阅读咖啡语言；格调浪漫典雅的半岛西餐厅提供法式西餐及下午茶；日式银座酒吧提供日本清酒、各式名酒。

2．会展景观

为了满足会议型酒店的市场定位，厦门国际会展酒店内的会议设施完备，拥有各类会议场所十余处，由专业人员安排会议全程，提供会议管家服务。此外，酒店还与国际会展中心共享28间宴会和会议场所，包括全市最大的可容纳2000人的多功能厅。其中鼓浪宴会厅面积800平方米，可举办500人的大型酒会，也可举办各式会议、展览及演出活动；国际报告厅面积640平方米，设有300个固定座椅和会议桌，配备同声传译系统以及贵宾休息室；海景会议室共有3间，适合在繁忙的会晤之后，欣赏绿色广场、海天一色的美景；还有一些小会议室，面积为45～50平方米，适于进行小型会议、讲座、研讨会、商务洽谈。酒店内的会议设施齐备，闭路电视、视听设备、激光指示灯、多元麦克风系统、同声传译设备、录像机及显示器、幻灯设备、灯光设备等各类会议所需品都有配备。

厦门国际会展酒店内的休闲娱乐项目齐全，为住客提供了一个洽谈生意、放松身心、恢复体力的场所。天心阁健康俱乐部面积达2000平方米，内部拥有先进完善的康体设施，包括健身房、足浴城、桑拿、干蒸、湿蒸及冰蒸汽浴、美体SPA，以及影视厅、棋牌室、台球室、咖啡厅等娱乐和休闲场所。位于海边15万平方米绿色草坪上的旭湾家园为季节性营业场所，是厦门最大的户外烧烤营，露天面海，风景绝佳，可举办多达2000人次的大型烧烤酒会，也可举办西式浪漫婚礼。

3．绿色大草坪景观

会展酒店面前15万平方米的面海绿色草坪，是厦门会展酒店优美的外部绿色环境，酒店常利用这个优越的绿色草坪举办各种户外宴会。例如户外婚宴、激情BBQ、生日派对、鸡尾酒会等，在这样自然的环境中，会议参与者的身心得到放松，交流也变得更加轻松而随意。这里还举办过车展，波澜壮阔的大海，恢弘大气的绿色草坪，与所展销的汽车交相辉映，独特的汽车文化在这样的背景下得到更好的彰显。

为了让漫长的会议变得趣味盎然，生动有趣。酒店利用其阳光明媚的绿色海岸和面海的15万平方米的绿地，由专业人员为团队安排拓展项目训练，并有多种项目供顾客选择。

三、评析

饭店文化是旅游文化中的一个组成部分，而饭店景观文化又是整体饭店文化的一个很重要的方面，良好景观文化的塑造有利于营造良好的饭店文化氛围，使饭店的文化气息得以体现。饭店景观文化主要体现在饭店所处的地理环境、建筑造型、功能布局、设计装饰、环境烘托、灯饰小品、挂件等各个方面。

1．良好饭店景观文化的塑造，需要保持饭店设施与外部环境的和谐美

选择在自然环境优美的地点建设旅游饭店，充分利用整体环境的美感，可以说是一种比较理想的选址。因为游客可以就近享受自然美景，同时又能保证现代化的生活条件，从而可以延长游客的停留时间，获得更大的经济效益。饭店先要充分理解当地自然景观的美学特征，以此为基础利用一切艺术手段，创造出与环境浑然一体的建筑景观，取得自身建筑形象与环境和谐统一的美学效果。饭店建筑应尽量融化、渗透到优美的整体自然环境中去，最好能达到人与自然物我相合、情景交融的较高境界。

厦门国际会展酒店位于环境优美的厦门会展中心，面朝碧波荡漾的大海，酒店前是绿色茵茵的草坪，整体环境给人一种开阔、一望无际的视觉享受。酒店的主体建筑以玻璃连廊与国际会展中心衔接，犹如一艘鸣笛待发的海上游轮，恰当地与整体环境的风格相协调，色调也与蓝天绿地相配合，营造出外在的审美效果。从远处看去，它独具特色的建筑造型与整体环境仿佛浑然天成，成为整体环境的一个风景点。从酒店内部看，酒店的客房、咖啡厅、餐厅都是良好的观景场所，室外海景与室内空间相互渗透、有机结合，成功地塑造出酒店的海洋景观文化。

2．酒店主体建筑的造型也是景观文化的组成部分

酒店造型会受到很多因素的影响，主要有物质方面，如材料和结构技术等，精神方面如心理活动和审美趣味等。那种千篇一律的“方盒子”式的建筑造型早已无法适应现代旅游者的审美心理需求，饭店建筑造型应该创造一种别有意味的形式来吸引游客。饭店的建筑造型的创意要做到因地制宜，根据地理环境特点的不同而风姿迥异，充分发扬地方和民族特色，同时又能密切结合饭店的功能需求，创造出千姿百态别有意味的建筑形象，在此基础上可以进一步创造饭店的品牌，建设品牌文化。会展酒店的建筑造型由加拿大著名建筑设计院B+H设计，既与周围环境很好的融合，又别出心裁，独具特色，成为吸引旅游者的景观之一。

3．饭店室内环境的营造是其景观文化的重要内容

饭店室内环境文化的塑造需要注重功能性和审美效果的统一。厦门国际会展酒店是一个会议、休闲、度假型酒店，其室内设施配备和装修设计应该体现其功能，其多种类型的会议室和完善的会议设备，以及休闲娱乐设施和项目的应用都是为了实现其功能。塑造景观文化还须注重室内环境的审美效果，这就要在创意造境上下工夫，强调艺术构思才能产生令人寻味的美感。未来的旅游饭店更应该强调精神功能和审美价值，在室内设计上要精心构思，独具匠心，尽力创造出各种情调、意境、氛围的美的空间。

良好的饭店景观文化的塑造不仅要注重外在的造型、与整体环境的协调一致以及独特的创意，还要注重室内环境设计，体现其功能和审美价值的统一；同时要深刻理解景观文化的内涵，这也是饭店塑造景观文化的重要内容。