52.酒吧怎样促销?
促销是酒吧促进产品销售、增加经营收入的有效方法。酒吧的促销形式有许多种,主要包括人员促销、优惠促销、饮品展示促销和广告促销等。无论对于哪一种促销方法,都需对其进行灵活的运用,以达到最佳的促销效果。
(1)人员促销。该法是一种最基本的促销活动形式,主要以与顾客直接接触而进行促销。如果运用得好,会马上见到效果。
人员促销既需要质量过硬的产品,又需要促销人员与顾客建立稳固的关系。在人员促销时,促销人员要注意仪表、形象,给顾客以好感。
另外,促销人员在向顾客推销产品时,要有礼貌,讲究推销技巧,以免适得其反。
(2)优惠促销。许多酒吧通过价格折扣和优惠价来进行促销,提高营业收入。
在进行优惠促销之前,经营者需考虑优惠促销的对象、时机和目的,并确定优惠促销的可行性,计算好促销活动的直销成本和让利成本,以免亏本。
在优惠促销时要选择恰当的促销形式,不同季节、不同经营时段可选择不同的促销形式,以达到良好的促销效果。
(3)饮品展示促销。该法主要利用吧台内的展示柜,利用视觉效应,诱导顾客进行消费。
饮品展示柜内的酒水和饮品的不但种类要丰富,而且要讲求最佳的视觉效果,以方便顾客观赏和选择,才能更好地达到展示促销的效果。
(4)广告促销。该法是通过各种媒体广告向顾客传播产品信息的促销手段。
广告促销可以引起目标顾客的注意,激起顾客的消费欲望,达到促销的目的;但广告促销的费用比较昂贵。利用该法时,要运用合适的方式,讲究实效,以达到招徕顾客、增加酒吧营业收入的目的。
(5)酒单促销。价格合适、设计诱人的酒单也是一种促销手段,可以促进顾客消费。
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