【摘要】：2 名优绿茶产业发展存在的主要问题2.1 品牌有待进一步做大做强浙江名优绿茶品牌发展尚存在以下问题:①名茶多、名牌少。同时,劳动力的高工资带来名优绿茶生产的高成本,已开始影响到名优绿茶的可持续发展。
2 名优绿茶产业发展存在的主要问题
2.1 品牌有待进一步做大做强
浙江名优绿茶品牌发展尚存在以下问题:①名茶多、名牌少。如龙井茶,虽世界闻名,可至今仍未注册商标,并非真正市场意义上的品牌。②政府培育、政府拥有的公共品牌多,企业自主创新、自主运作的品牌少,地域局限性明显。③众多品牌集中于内销市场,外销市场无我国名优绿茶品牌。［1］浙江绿茶虽占据了国际绿茶市场的半壁天下,但在国际市场上很少能看到浙江名优绿茶。
2.2 产业基础有待进一步夯实
目前,茶树无性系良种比率仍然较低,加工条件简陋,产业整体素质低。茶园有性系群体品种占52%,种性混杂。部分茶厂加工环境简陋、设备陈旧,连续化、自动化加工尚未破题,威胁着茶叶品质和卫生安全,已成为茶叶产业链中的薄弱环节。［2］
2.3 产业组织化水平有待进一步提升
目前,浙江名优绿茶产业的市场经营主体仍以茶农和中小企业为主,缺少实力强的龙头企业,专业合作组织覆盖面有限,规模效应难以显现,不利于产业做强做大。今后,要通过机制创新,进一步提升茶叶生产组织化水平,有效破解“小生产”与“大市场”之间的对接困难。
2.4 采摘难急需突破
名优绿茶产业是典型的劳动密集型产业,如浙江省名优绿茶完全依靠手工采摘,大量季节性劳动力难以解决,给生产安排带来了困难。同时,劳动力的高工资带来名优绿茶生产的高成本,已开始影响到名优绿茶的可持续发展。通过技术创新,突破名优绿茶单纯依靠手工采摘这一瓶颈,已成当务之急。
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