中国茶产业中的乌龙茶产区经济效应分析

4　中国茶产业中的乌龙茶产区经济效应分析

4.1　以品种品质为核心的安溪铁观音经济效应

从茶市场到茶产业,就安溪而言是进入了一种全民总动员的重要历程,党的富民政策激发了从业人员,安溪县委县政府始终坚持“茶业富民”的发展战略不动摇,审时度势,趋利避害,主动作为,采取了一系列行之有效的办法和举措。安溪铁观音的产业化培育中,充分利用自然资源优势,把重点放在人文资源的培育,获得成效。茶产业是安溪最大的传统民生产业。全县茶园总面积4万公顷,约占全国茶园面积的1/50；年产茶叶6万吨,约占全国茶叶总产量的1/25；涉茶行业总产值65亿元,受益人口80多万人。目前,逐步实现了由家庭小作坊向社会化分工转变,由单一种植业向多元经营转变,由数量产值型向质量效益型转变。

安溪县茶园面积从2000年的1.87万公顷,增加到现在的4万公顷；茶叶年产量从2000年的2.8万吨,增加到现在的6万吨；初制成品茶平均价格从2000年的42元/千克,提高到2008年的78元/千克；茶叶总产值从2000年的24亿元,提高到现在的65亿元；全县农民人均茶叶收入从2000年的810元,增加到2007年的3700多元。其中,感德镇1万多户农民中,有6000多户年收入超过10万元；另一产茶区祥华乡,25%的农户年收入超过10万元。2007年农民纯收入达6435元,同比福建全省水平高出967.92元。

安溪农茶局在茶产业发展情况分析中作了总结。进入21世纪,特别是2006年实施“安溪铁观音,和谐健康新生活”新理念以来,主要在于坚持以高质量为核心,以保护品牌为目标,以规范市场为抓手,以延伸产业链为重点,推动茶产业持续健康稳步发展。

从自然科学的角度看,由于铁观音产业效应是以品种品质为核心的经济效应,因此,促进了周边县域的宜茶地区的生产模式、经营方式的改变,华安仙都镇、永春横口乡是最早的品种受益区,2007年华安县植茶面积达0.9万公顷,从业人员4万,茶业产值达10亿元。此后有大田县、漳平的官田乡等新植区,据报道,2008年大田全县0.34万公顷茶园生产出干茶3530吨,实现产值2.93亿元,成为山区大田农民们增收的一大渠道。

4.2　以地域品质为核心的武夷岩茶经济效应

武夷岩茶是中国十大历史名茶之一。武夷山素有“奇秀甲于东南”之誉,自古以来就是游览胜地。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,实有“碧水丹山”之美。“武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇”。植茶环境得天独厚,茶树品种资源丰富,四大名丛久负盛名,庭院式的加工方式是经济主流,依岩茶的品质特点,茶园的地理位置对经济效益起较大的作用,以加工春茶为主要收入,采制模式相对时间集中。所以对自然条件的依存度较大。2008年在茶叶种植面积、单产、总量、质量和单价上都有新的突破,全市茶叶种植面积7698.2公顷,据可比口径统计,全市涉茶总产值达到8.05亿元,新增茶业产值7000多万元,进一步提升“武夷山大红袍”品牌和市场竞争力,实现整体单价平均提高30%的目标；茶叶产量5239吨,比2007年增长20%；茶叶质量普遍提高；茶企(农)的直接经济效益收入提高了30%左右。

以地域品质为核心,以双世遗为背景的武夷岩茶,可谓千年儒释道万古山水茶。目前产业发展态势良好(表6)。

表6　2006—2008年武夷山产区茶叶生产情况

4.3　以节约生产成本为优势的乌龙茶经济效应

乌龙茶品种的地方性明显,目前不同县域的品种规模形成,茶农对长期以来种植的品种管理和采制特点相对熟悉,形成本地区的产品风格,目前也进入了地理标志产品行列,如永春佛手、平和白芽奇兰、漳平水仙茶饼、福建乌龙茶闽北水仙等。这些品种产量较高、抗性好,也可采用机采；在管理成本上有优势,单位面积产值和利润空间在一定程度上潜力大(表7),在产业化进程中,是一类节约用地、节省成本、推进机械化的乌龙茶生产经营模式,加强科技投入,有望产业升级。

表7　不同产区的乌龙茶生产情况

4.4　以闽台交流为核心的乌龙茶经济效益

福建与台湾在两地交流上有种缘、地缘、人缘、文缘等优势突出,在福建的台资茶叶企业对当地茶叶经济产生一定的影响,天福茗茶、金壶春茶叶、盛源茶叶、雪峰农场、台品茶叶等是一批早期在福建植茶办厂开茶行的企业,经营理念、管理模式自成一体,具有独特性。

21世纪后形成了台湾农民创业园,如漳平永福,发展园区经济培育“五大基地”,因地制宜地发展了多种产业。发展园区经济,培育“五大基地”:①创业园特色基地,漳平台湾农民创业园具有龙台交流合作基地和“农”字号基地的特色；②“大陆阿里山”品牌基地,扩大创业园在海峡两岸的影响力；③“花、茶、菜”产业基地,建成全国面积最大、质量最好的台湾高山乌龙茶和杜鹃花基地；④“农家乐”休闲旅游基地,将创业园建设成为全国农业旅游示范点；⑤社会主义新农村建设示范基地,以茶为载体的多种产业发展的经济效应。