【摘要】：7.1.4 畜产品成本变动对畜产品价格的影响从生产成本的角度对影响畜产品价格的原因进行分析，生产成本主要包括直接材料、直接人工、变动性制造费用和固定性制造费用。以饲料成本对猪价的影响为例，生猪价格的高低与养猪利润并不完全一致，分析养猪业利润必须考虑到养猪成本。
7.1.4 畜产品成本变动对畜产品价格的影响
从生产成本的角度对影响畜产品价格的原因进行分析，生产成本主要包括直接材料、直接人工、变动性制造费用和固定性制造费用。近5年来，人工费用变动不大，而水电费用没有变化，固定费用和养殖规模成正比，对于价格波动不产生影响。而近几年，由于粮食价格的变动直接影响饲料价格的波动，又直接对畜产品的价格产生影响。另外，以生猪生产为例，由于疫病等因素母猪存栏与补栏的不及时，仔猪的产量会出现一定的波动，导致价格出现波动，也直接影响生猪生产和猪肉的价格。
以饲料成本对猪价的影响为例，生猪价格的高低与养猪利润并不完全一致，分析养猪业利润必须考虑到养猪成本。在生猪生产过程中，饲料成本占养猪成本的60%以上。而猪的饲料中很大一部分来自粮食，需要消耗大量的玉米、大豆等粮食作物。因此，从产业链的角度看，发展养猪生产最重要的一个限制因素即在于上游饲料原料的供应（见图7-20）。生猪生产的实践表明，猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律。即“猪粮比价规律”，以育肥猪与玉米的价格之比为依据来判断盈利状况，超过5.5∶1为盈利，低于该值为亏损。
图7-20 饲料价格对猪肉价格的影响流程
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