畜产品价格预警指标分类

8.1.1　畜产品价格预警指标分类

畜产品价格预警系统可以分为生猪监测系统、禽蛋监测系统、肉牛监测系统、羊监测系统，而其中主要以生猪监测、禽蛋监测为主，通过建立畜产品市场预测模型和畜产品市场预警模型，结合行业专家和企业调查，对未来畜产品市场供需变动和价格波动进行预测和预警。全面系统建设的目的是及时发布畜产品、饲料及相关产业的价格、趋势、预测预警等信息，支持政府决策。

畜产品价格预警指标体系是由一系列反映畜产品价格各个侧面及其之间广泛而复杂联系的各种预警指标构成。一般来说，畜产品价格预警指标主要有三方面：即畜产品价格警情指标、畜产品价格警源指标和畜产品价格警兆指标，见图8-1。畜产品价格警情是指畜产品价格发展过程中出现的一种极度不正常的情况，反映这种情况的基本指标就是畜产品价格与粮食价格之间的比值指标，是否超出了盈亏平衡点，使畜牧养殖进入危险或不安全界限。警源是警情发生的根源，是用于反映畜产品价格变动的直接或间接原因的基本统计指标。警兆是警情发生前所表现出来的先兆现象，反映畜产品价格变动各种现象的基本统计指标便是畜产品价格警兆指标。

图8-1　畜产品价格预警系统结构图

指标体系不是指标的堆积，而是它们的有机结合。至于具体选择哪些指标作为预警指标，要视畜产品的不同，价格的实际情况和预警系统本身的目标，以及各数据采集点反馈系统可提供的数据而定。

价格是市场变化的“晴雨表”，构建畜产品市场预警系统的核心也正是监控、分析畜产品价格异常波动的原因，预测畜产品价格的涨跌。因此，建立畜产品价格预警体系时，最关键的就是及时、客观、具有代表性。其中，需要注意以下几点：

一是畜产品价格标的物的选择。按我国价格信息中心统一标准，进行全国及地区性的价格监控，计算口径统一，便于数据的汇总及不同地区的比较，为了得出一个最为科学准确的结果，以猪为例，我们选择从母猪价格一直跟踪至猪肉价格，其中：猪肉我们选择精瘦肉，生猪为中型肉猪（体重大约在90～100斤左右），仔猪为10公斤左右的杜长大三元杂交仔猪，母猪为50公斤左右的长大二元母猪；鸡肉则以白条鸡、开膛上等的价格为准，牛肉、羊肉则以新鲜去骨为准。

二是价格监控点的选择。畜产品市场预警系统最为关注的是畜产品的供应和需求，因此，在畜产品价格监控点的选择上就必须具有代表性和针对性。例如，针对生猪供应，每个省都至少设立3～4个监控点，包括1～2个大型养殖场和1～2个中型散养户；针对需求，在各省选择需求量比较大的省会城市或人口密集城市进行监测。

三是定时跟踪、收集价格。选择好价格来源点后，我们就要以省为单位定时跟踪、收集价格。每月按上、中、下旬三个时间段，选取时点指标，定时报送，这样便于迅速汇总和及时分析。

四是价格分析的重点在于变化的趋势和幅度。我国幅员辽阔，区域差别较大，不同地方的价格差异较大，有的地方即使同一个村的养殖户，也会因为猪的个体差异、市场销路的不同而不同。再有，由于销售渠道不同，价格自然有差异。因此，在价格收集完成后的分析过程中，应该将分析的重点放在价格变化的幅度和趋势上。因为价格变化的趋势反映的是供求关系变化的方向，而价格涨跌的幅度反映的则是供求关系变化的程度。