设计西饼屋的内部环境时应把握哪些原则

20.设计西？饼屋的内部环境时应把握哪些原则

统一合理地设计店铺内部布局，营造安全、放心、舒适的购物环境是装修的主要目的。在装修时应突出自己的特色，不跟风，不雷同，成为别具风格的店铺。为此，经营者在装修上要认真思考、设计，走出自己的创新之路。

当今顾客不再满足于仅能买到想要的商品，他们还要享受到购物所带来的乐趣。所以在设计店铺的内部环境时，除了考虑本身业态、规模及顾客阶层、商品陈列等因素外，对于服务态度、色彩和照明等装潢都要注意。

店内环境设计的原则有以下几点：

(1)安全、放心的原则。装修店铺时应首先做到这一点，通道顺畅，货架宽大，商品摆放牢固，没有顾客之间身体碰撞的危险，不会产生货架突然倒塌的疑虑；封闭的后厨生产场地，使顾客不会感到有来自某些不安全的因素存在。消除卖场一切安全隐患是装修的首要工作。

(2)方便顾客购物活动。坚持“服务顾客”的宗旨，满足顾客购物、休闲、娱乐、社交等多种购物活动需要。

(3)便于经营者的管理。环境的装修要便于销售员工的工作，如接待顾客、推销产品、包装收银等一条龙服务。装修创造出的环境，可以表现出整个店铺管理科学有序、工作程序严谨的特点，使顾客对店铺产生“服务正规化”的印象，提高购物信心。

(4)照明设计。适宜的灯光不仅有突出产品的照明作用，还可以统一中有变化，局部中表现出整体，表现出比较强烈的灯光层次。

(5)色彩设计。色彩与照明同为店铺装饰的重要手段，店铺的颜色对顾客的眼球具有强烈的冲击力。采用色彩时有一个原则，那就是“统一中有变化”、“和谐即美”。如白色代表纯洁、洁净，红色代表热情、喜悦、活力，绿色代表和平、生命、自然，黄色代表希望、智慧、高尚，蓝色代表沉静、悠远、平和，紫色代表高贵、神秘、华丽，等等。此外，随着时代的前进，装修时也应参考某些流行色。