现代畜牧业的营销观念

五、现代畜牧业的营销观念

所谓营销观念，就是指畜牧产品生产经营者开拓市场、实现销售目标的基本思路，其核心为以什么样的营销方式或理念来实现畜牧产品的销售。

1.营销观念的演变

(1)生产观念。

畜牧产品生产经营者的一切生产经营活动均以生产为中心，围绕生产来安排一切业务。生产观念可以概括为:自己会做什么，就去生产什么。

(2)产品观念。

消费者喜欢哪些质量高、性能好、价格合理并有特色的产品，畜牧产品生产者就要提供这些质量好、性能好、价格合理的产品，因此畜牧产品生产经营者的主要任务就是提高产品质量。只要产品好，不怕卖不掉;只要产品有特色，自然会顾客盈门。产品观念可概括为:自己会做什么，就努力做好什么。

(3)推销观念。

消费者一般不会主动选择和购买商品，只能通过推销产生的刺激，诱导消费者产生购买行为。这样，推销部门的任务就是采用各种可能的手段和方法，去说服和诱导消费者购买商品。至于商品是否符合顾客的需要，是否能让顾客满意，顾客是否会重复购买等问题，都无关紧要。推销观念可以概括为“自己会做什么，就努力去推销什么”。

(4)效率观念。

在畜牧产品营销活动中，“快”是一大特点，商机来得快，消失得也快。消费者需求变化快，竞争对手也跟得快，这均要求我们要时刻保证信息快、决策快、营销快，归根结底是要求你的效率高，只有效率提高了你才能抓住商机，掌握营销主动权。作为从事养殖业的现代农民，只有树立效率观念，才能以快动作、低成本和高收益来捕捉到市场机遇。

(5)风险观念。

任何行业都有风险，从事营销活动必须要敢于承担风险、善于避开风险、减少风险、分散风险，同时还要善于化风险为商机。畜牧业是一个风险很大的行业，受天灾人祸的影响大，打算从事该行业以前一定要有风险意识。

(6)竞争观念。

所谓竞争观念，就是要积极地参与市场竞争，在市场上争顾客、争渠道、争效益。竞争的规律是市场经济发展的必然规律和客观要求。目前我国相当一部分农民竞争观念不强，还抱着“坐等生意上门”的老观念，导致“丰产不丰收”。因此，作为新时代的农民就必须要有这种竞争观念。

(7)市场营销观念。

营销的原则是“顾客需要什么，就生产和销售什么”或者“能销售什么，就生产什么”。在这种观念指导下，畜牧产品生产经营者的中心工作不再是单纯追求销售量的短期增长，而是着眼于长久地占领市场阵地，因而提出了“哪里有消费者的需要，哪里就有自己的机会”和“一切为了顾客的需要”等口号。

(8)社会营销观念。

畜牧产品生产经营者在生产和提供服务的时候，不仅要满足消费者的需要和欲望，还要符合消费者和社会发展的长远利益，实现畜牧产品生产经营者与企业、消费者和社会利益三者的协调。社会营销观念是对市场营销观念的补充与完善。

2.畜牧产品营销的新特征

(1)关系营销。

现代市场营销的发展，大致经历了消费者营销、产业市场营销、社会营销、服务营销等几个阶段之后，随着新经济时代的到来，关系营销得到了越来越多的关注。关系营销是为了建立，发展，保持长期的、成功的交易关系而进行的所有市场营销活动。

关系营销包含了两个基本点:

①在宏观上认识到市场营销会对范围很广的一系列领域产生影响，包括顾客市场、劳动力市场、供应市场、内部市场、相关市场以及“影响者”市场(也就是政府和金融市场)。

②在微观上认识到企业与顾客相互关系的性质在不断改变，市场营销的核心从交易转到了关系。

关系营销与传统的市场营销存在着本质的区别，传统的市场营销理念基本上是交易市场营销的观念，关系营销在概念上则比交易市场营销要宽泛和进步得多。关系营销的提出是全球市场竞争激化的结果，竞争的加剧导致竞争观念的改变，从而逐渐认识到竞争双方不仅是对抗的，也是互利合作的。对于畜牧业来说，关系营销表现为与政府关系优良，与合作者同享，与竞争者共赢，与消费者互惠，只有争取与这些上下游关系的和谐，营销才能得到各方支持，推广才能得到各方协助，从而确保营销目标的尽快实现。

(2)绿色营销。

随着世界环保意识的增强和环保运动的兴起，“绿色食品”、“绿色消费”、“绿色包装”等词像雨后春笋一样涌现出来。绿色消费成了21世纪生活的主题，绿色营销便是在绿色消费的驱动下产生的。

绿色营销就是指企业以环境保护观念作为其经营思想，以绿色文化为其价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点，力求满足消费者绿色消费需求的营销策略。作为现代畜牧业，必须做好绿色营销这门功课，在消费者面前树立营养、天然、环保、质量绝对安全可靠的产品形象，否则，如果消费者认为畜牧产品存在污染或重金属超标或有农药残留，则对企业的打击无疑是毁灭性的。

(3)网络营销。

信息社会的最大特征就是网络化和智能化。由于互联网的迅猛发展而带来的速度、效率和不确定性，使现今的营销理念必须变革才能适应新的市场营销环境，而消费者通过互联网这个虚拟的购物空间确定自己的消费行为，标志着网络营销时代的到来。网络营销将改变传统市场营销的运作模式，以互联网为基础的网络不仅会取代旧有的贸易方式，而且将市场营销竞争从一个物理的空间转化到一个虚拟的空间。畜牧业利用网络营销可以改变时间和空间距离，有利于减少流通渠道，确保产品的鲜活性及安全性。网络营销正成为推动畜牧业发展的新推手。

(4)文化营销。

新经济时代，随着科技创新、互联网的发展与普及，企业传统上具有的战略优势，如自然资源、规模经济、资金与技术优势，由于相互间的差距正在缩小而不再成为优势或不再是恒久的优势，企业在产品、价格、渠道以及促销等营销操作层面上的竞争，由于信息的畅通化，市场运作规范的建立与完善，使得相互间模仿和借鉴的速度越来越快，想以此建立起长久的竞争优势越来越不可能。而企业的文化是模仿不出来的，一旦建立起来，对企业来说将是一种持久的竞争力。因此，新经济时代的竞争，将是文化的竞争，企业实施文化营销的目的在于将自身的理念文化、行为文化、物质文化、制度文化与企业的品牌、思想加以整合后，通过营销活动有效传递给社会，从生理、心理、感情、思想等方面给消费者一种综合体验，启蒙消费者，进而建立一种消费文化。对于我国畜牧业来说，文化营销具有重要意义。长久以来，畜牧业脏乱差、血腥和从业者粗俗粗暴的形象一直存在于国人脑海中，导致畜牧业整体形象不佳。现代畜牧业要切实改变这种不利局面，通过现代技术及现代加工方法，提高畜牧业形象，同时通过近年来盛行的“文化搭台，经贸唱戏”等促销手段，开展文化营销，扩大影响力，做大做强畜牧业。