南充市客家文化优势及价值分析

四、南充市客家文化优势及价值分析

（一）客家文化背景介绍

客家人是汉民族中的一支民系。从西晋至唐宋时期，居住在黄河流域的汉人，因战乱、饥荒等原因被迫南迁，历经多次大迁移，先后定居南方各地，与当地土著居民经过长期的交流、融合，逐渐形成了一支特殊的民系，既不同于中原汉人，又区别于当地土著，人们称之为“客家人”。客家人在特定的历史条件下，受当地环境条件的影响，形成了独具特色的客家文化。

四川客家文化的种子，播撒于清初“湖广填四川”那场史无前例的移民运动。客家人在汉族中以迁徙拓垦精神而著称。在清初四川地荒人稀的特殊历史条件下，其中一部分富有创业精神的人群，不辞辛劳，又一次收拾行囊，开始了自己历史上的第四次大迁徙。这一次迁徙由闽粤赣三省边区北上西进，最终在巴蜀大地立足生根，把客家文化的种子播撒在四川的各个角落。如今还居住生活在我们南充市仪陇县的客家人，就是那个时候迁入的客家人的后代们。

南充市地处丘陵地区，来仪客家由于历史原因，大多分布在丘陵地区，地上缺森林，地下少矿藏，资源贫瘠，经济滞后，人民生活普遍不富裕，离小康水平还有很大差距。改变这一现状，发展经济，已成为各地客家人的迫切愿望。经济的发展离不开文化的支持，客家地区经济的发展同样也离不开客家文化的支持。在一个缺少森林矿产资源的丘陵地区，应利用客家文化的资源优势，构建适合丘陵地理环境和客家人文特点的特色经济。扩大招商引资上，大打客家牌，大做客家文化的文章，实现追赶目标和跨越式发展。但同时还须看到，随着现代化都市化的发展，当前传统的客家文化正面临着巨大的冲击，如果不能在弘扬客家文化上大声疾呼，未雨绸缪，假以时日，一些地方的客家文化特色将随之消失，许多珍贵的客家文化遗产将不再现于人世。因此，我们所要做的，就是既要加快经济发展，同时又要通过对客家文化的继承与创新，在适应现代化都市化的进程中，让客家文化在南充文化产业中发挥应有的作用。

（二）客家文化开发成功案例

广东梅州号称“世界客都”，客家文化旅游在梅州开展得有声有色，特别是广—梅—汕铁路开通后，梅州的客家文化旅游加快发展。如今，梅州开放了叶剑英、黄遵宪、丘逢甲等客家名人的故居；抢修、维护了桥溪村、南口镇等地的大规模的客家围龙屋，并准备申报世界文化遗产；自1983年以来，每年中秋节举办客家山歌节，使山歌逐渐走向旅游市场；以建设客家大埔民俗文化村的形式综合开发民俗文化旅游，大埔客家民俗文化村于2003年规划开发，它以张弼士故居、光禄第，为中心展开，整合周边村庄、山坡、河流、农田，以客家民俗文化为主题，构建成一个富有地方特色、客家民俗风情浓郁的，集民俗与自然、游览与休闲于一体的旅游景区。

韶关的客家文化旅游也开始起步，其中，始兴县满堂围的旅游开发成绩喜人。满堂围由上围、中心围和下新围三座独立的围屋、围楼组合而成，坐西北向东南，沿中轴线左右对称，占地面积13544平方米，建筑面积约34010平方米，近几年，年均接待游客10万人次。此外，还修建了集古围楼、古代民俗文物、古代儒家文化、藏宝密图及“大跃进”史迹于一体的东湖坪客家民俗文化村，弘扬客家民俗文化。

成都洛带客家文化旅游今年来也取得了进一步的发展。洛带古镇被誉为“西部客家第一镇”，居住着2万客家人，占全镇人口的90%。洛带距离成都市区不到10公里，它的建筑一直保持着原始风貌，当地居民更以其固守传统客家语言和风俗而被人称道。洛带利用自己得天独厚的地理优势，大打文化牌，通过举行各种客家特色节日来吸引游客，例如客家水龙节等；还通过积极参与世界客属第20届恳亲大会，将自己作为一个分会场来提高自己的知名度，吸引了更多的游客。如今洛带已经成功地通过弘扬客家文化，提升了自己的地位，经济得到了大大的改善。

（三）南充市客家文化及其旅游发展价值

1．特色的饮食文化

在饮食习惯方面，南充市的客家人既保留了中原饮食特色，又根据当地自然条件，在长期的历史演变过程中，形成了独具特色的客家菜系和风味小食，酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉、开锅肉丸子、涮酒、糯米饭、炒米粉、烧卖等都是久负盛名，至今盛传不衰的传统食品。传统客家菜的特色主要在取料、刀功、烹制及风味四个方面，取料以家禽家畜和山珍为主；刀功粗犷而质朴，形粗块大；烹制重煮焖，少炸烤；风味重鲜香脆嫩和原汁原味，既体现了粤菜制作的讲究，又有北方人崇尚的经济、实惠。

2．特殊的女性文化

客家妇女以其贤惠、勤劳和善良著称。客家妇女的“四头四尾”操行，常被人们津津乐道。“四头四尾”即指家头教尾、田头地尾、灶头锅尾、针头线尾，这是每个旧式客家妇女的必修课。汉族社会的传统是男主外、女主内，形成了男耕女织、男劳女逸的文化模式，但客家人却不一样，客家妇女不仅承担了全部家务，还要干农活，所以客家妇女自古以来，就很少缠足，平时不事修饰，一顶遮阳挡雨黑纱边凉帽便成了客家妇女的特有的标志，是客家地区一道亮丽的风景线。客家妇女是汉族各民系中最优秀的半边天。朱德同志就是一位优秀的客家人，他的母亲也是客家妇女的一个典范。

3．多彩的传统节日与民间习俗

客家人的民俗节日丰富多样，色彩斑斓，客家民俗节日主要有三类：一是民间传统节日，如春节、元宵节、端午节、中秋节等；二是岁时农事节日，如立春、清明、立秋、冬至等；三是神灵生日，如观音生日、四月八、七月半、八月初三等。这些民俗节日，有的完全具有地方特色，为客家地区所特有。

4．独特的客家方言和丰富的民间曲艺

客家方言也就是客家话，客家民系的形成和稳定，有许多原因，其中极其重要的一个原因是客家人始终如一地使用客家话。客家话是客家人区别于其他民系的根本特征，也是客家传承中国古汉文化的最明显标志，其对于研究古汉语具有极大的学术价值。

客家地区广泛流行着山歌、五句板、采茶戏、汉剧、木偶戏、花朝戏、花灯、茶灯、马灯等民间戏曲。这些民间曲艺反映了客家人的精神，以及客家人的生活方式、劳动生产等情况，是客家人生活、生产的艺术写照。其中，客家山歌最具代表性，在似乎无歌无舞的汉族文化中，深情嘹亮的客家山歌独树一帜。客家山歌是客家人的口头创作，具有客家语言、风土民情等地方色彩，它继承了《诗经》十五国风的传统风格，受到了唐诗律绝的影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，广为流传，久唱不衰。

5．优良的民风

客家人来到南充，在艰苦的环境中开荒种地，耕织稼穑，社会和自然界的种种艰难困苦，砥砺了客家人吃苦耐劳、坚忍不拔的精神品质，铸造了他们奋发向上的秉性。自古以来，客家地区诗词文人代代相传，革命志士层出不穷，拥有“文化之乡”、“将军之乡”的美誉。