经营区域的照明及配电要求

二、经营区域的照明及配电要求

(一)照明要求

照明设计作为一门专业技术，越来越受到人们的重视，因为照明的设计及灯具的选用直接影响饭店的建筑外观、室内环境的舒适感等，同时，设计是否合理也会影响到其他方面，如:空调系统的设计和运行(因为照明会产生热量)、室内设计(灯具的位置关系)甚至安全等。

科学、合理的照明设计有助于吸引客人、营造良好的气氛、改善室内装饰效果以及提高员工的工作效率等。

照明的设计中最重要的是显色指数、照度等。

1．显色指数

当光照射在物体表面时，光源中的一些颜色会被物体吸收，而另外一些则会反射出来，这些被反射出来的光正是物体本身的颜色，例如，一朵红花几乎吸收了除红色以外的其他所有颜色。因为物体的颜色部分地决定于照耀在它表面的光，所以光源的色彩再现就非常重要。显色指数(0～100)就是指一种光源与日光的色彩变化能力的接近程度，数值越大，色彩越逼真。一般来说，白炽灯的显色性能最好，而水银灯、低压钠灯的显色性能最差。

2．照度

照度的常用单位是勒克斯(lux)，单位勒克斯的亮度是指每平方米1流明。饭店的照度要符合整体环境的设计要求，总体上要求“更明亮”、“更温馨”。

饭店各区域的照度要求见表2-1。

表2-1　饭店照度要求

光的亮度还与光的温度有关。光的温度也就是色彩的温度，一般用“K”来度量，低于3500K的灯光为暖光，发出黄色或微红色的光;高于4000K的光就称为冷光，发出白色或蓝色的光。色彩的温度在很大程度上影响着环境气氛，一般来说饭店的大堂、餐厅、客房等前台区域宜采用暖色光来营造氛围，给客人以亲切、温馨之感，会使客人觉得很亲近，从而提升饭店档次。暖色调光源主要有自然光、白炽灯、节能灯(暖色调)等。冷色调常用在健身房、台球室、乒乓球室、会议室、写字楼、后台区域等。冷色调光源有日光灯、节能灯(冷色调)。

3．营业区域的照明要求

(1)大堂照明

大堂是饭店装修装饰的重点，同时也是照明设计的重点区域。总体上说，照明与灯具设计应该符合和满足装饰及整体氛围要求。大堂一般较常选用的是水晶吊灯、云石灯等较为高档的灯具。

(2)餐厅照明

中餐厅的灯具通常以各色吊灯、中国古代的宫灯或具有地域特色的灯具为主，以衬托东方情调;西餐厅则一般选用西方各种吊灯、装饰灯具;而咖啡厅则要求简洁、明亮，灯具也不宜太复杂，由于咖啡厅常常设在一层并与大堂形成一个共享空间，因此在装修和照明设计上也通常要求既有所区别又要和谐统一;小宴会厅应特别注重对餐桌等区域的照明。

餐厅照明灯具的显色指数要高，宜选用暖色调，这样食物的颜色逼真，更能引发人的食欲。另外，灯具的照度最好可以调节。

(3)客房照明

客房内的照明应满足各区域的功能要求，以方便客人使用为目的。随着客人对客房环境舒适度要求的提高，照明的设计及灯具的选用等也在传统的基础上不断变化。

①标准间常见的灯具配置为:落地灯(1个)、客房梳妆台灯(1～2个)、写字台灯(1个)、床头灯(2个)、小酒吧灯(1个)、夜灯(1个)、衣柜灯(1个)、门廊灯(1个)、吊灯(1个)、浴室梳妆台灯(1～2个)、浴室顶灯(1个)。其中，吊灯的使用为近年来客房的发展趋势之一，与装修风格相统一的吊灯为客房气氛增色不少。当然，如果房间层高较小，使用吊灯的效果会差一些，一般要求层高应在2．8米以上。

②淡化床头柜集中控制的多功能要求，床头控制开关数量尽量少，也可以就近设置开关。

③床头灯不一定设在墙上(摇臂灯)，可以设置天花板上(射灯)或设在床头柜上(台灯)。

④客房内多采用间接照射，少用直接光源。

⑤床头(墙上)设照明总控制开关。总控开关不控制夜灯。

⑥取电牌(节能开关)不控制冰箱、空调以及客用插座。

⑦卫生间灯光色调应与客房一致，最好选用左右两侧暖色调的壁灯代替天花板上的日光灯，改变卫生间“冰冷”的感觉。

⑧淋浴处和浴缸上部的灯具必须能够防潮。

⑨浴室中至少应有一个灯具使用白炽灯，这样可以尽量减少开灯时的闪烁(白炽灯的立即开启功能可以“冲淡”灯具的闪烁，使之不太明显)。

(二)插座设置要求

饭店前后台各区域必须设置一定数量的电源插座，一是给服务设施设备(比如清洁设备)提供电源，二是为了满足在节庆日饭店在公共区域进行布置的用电要求。

1．大堂插座要求

大堂内电源插座设置一般要根据功能设置来定，总台附近插座相对集中，设置在总台下面的插座位置离地面高一些，避免多根电源线拖地或缠绕在一起，也便于清洁卫生工作。另外，大堂副理办公区、休息区、电话间等区域应根据功能布局，在其附近设墙插或地插，避免电线过长或外露明显。清洁设备的取电插座宜设置在相对隐蔽处，一般间隔15～25米设1个。

2．客房插座要求

客房的电源控制箱(空气开关)一般设在衣橱内，最好再进行适当装饰。每个客房用电负荷按4～5kW配置，对负荷大的如电水壶、电熨斗等的插座和电线设置应考虑其容量要求。客用插座位置必须方便使用，写字台附近的插座，如手机充电、传真机、电脑插座等的位置应高于写字台100～150毫米。如果是双床间，应设两个手机充电插座。标准较高的客房还应配置转换插座，以方便国外电器产品的使用。客房走廊上需设置清洁设备取电插座，间隔为15～25米1个。

一般客房的插座及容量要求如下:

　　　　　　　客房清扫用电源插座　　　2000W

　　　　　　　传真机和计算机插座　　　200W

　　　　　　　电视插座　　　　　　　　160W

　　　　　　　吹风机插座　　　　　　　1200W

　　　　　　　冰箱插座　　　　　　　　500W

　　　　　　　咖啡壶/茶壶插座　　　　 1200W

　　　　　　　刮胡刀插座(110V/220V)　 200W

　　　　　　　风机盘管插座　　　　　　120W

3．其他插座要求

饭店门厅雨篷左右两侧应设有防雨水插座，便于举办广场庆典时使用相关电器设备。此外，沿建筑物或院墙适当位置设若干个防雨水插座，供维修时使用多类电器设备。后台区域插座设置须符合使用需求，如通道一般隔20～25米设一个单相13安培的插座用于插放清洁设备，设备间每30平方米至少设1个单相13安培插座，每个主设备间应设1个三相30安培插座加多个单项插座，便于清洁、维修、焊接等工作的开展。洗衣房和厨房等区域应该选用防喷溅型插座，以保证安全。