影响饭店能耗的主要因素

一、影响饭店能耗的主要因素

(一)饭店的地理位置及其建筑结构

我国南北方地区在气候、日照时间等方面存在很大差异，另外，饭店的建筑年限、保温性能、采光效果以及结构形式(园林式或高层建筑)等也都会影响其能源的消耗。

(二)饭店各机电系统的设计、安装水平

机电系统的设计及安装水平也是影响饭店能耗的重要因素之一，一些没有经验的设计院或者安装单位往往会给饭店的经营者留下许多后患，造成营运后能耗过大。

(三)设备设施的优劣以及所用的能源种类

饭店所用设备本身的能耗大小、所用能源的种类及价格的不同也将反映在能耗指标上。另外，使用燃煤锅炉和燃油锅炉的饭店，在燃料费用支出上必然会有很大差距。

(四)饭店的服务标准

不同档次的饭店由于服务标准不同，在室内温、湿度，灯光照度等的标准控制上也必然不同，同样会导致能源消耗的变化。

(五)饭店的经营状况

简单地说，饭店的经营状况越好，客房出租率、餐饮的上座率越高，能耗指标就越小。

饭店营业收入不同可能是影响能耗比这一参数的最主要因素，比如，由于不同城市的消费水平不同，同样是四星级饭店，有的房价是400元/间天，而有的则可以卖到800元/间天，尽管能源消耗差别不大，但其收入却相差一倍。因此，通常来说相同城市的同星级饭店之间，这一参数才有一定的可比性。

(六)设备设施的运行操作及维护保养

工程部能否根据天气及饭店经营状况等的变化来合理地调度、控制设备设施的运行，对设备维护保养的好坏都将直接影响能源的消耗。

(七)饭店设备的技改工作

任何一家饭店，在机电系统的设计、施工及设备的选型、安装中都会或多或少地留下一些缺陷，特别是当业主没有饭店管理经验、在基建过程中又没有很好地进行控制和把关时，缺陷就更加严重和明显，因此在饭店投入营运以后，工程部必须花大气力，对这些遗留问题进行改造，在保证饭店正常经营的同时，降低能源消耗。

(八)饭店的能源管理水平

在能耗较大的饭店中，往往没有能源管理制度、没有能耗指标和考核办法，更谈不上节能计划、节能培训等工作的开展。

(九)饭店中、高层管理人员对能源管理的重视程度

要搞好饭店的节能工作，管理人员特别是总经理层的重视往往是至关重要的。我们现在有些饭店特别是国有中高档饭店，对动力设备的运行要求是只重视效果，一味追求高标准，而忽视了效率和能源消耗。

(十)员工的节能意识

饭店的节能工作和设备管理一样，不可能单靠某一个部门完成，而必须是全员管理、全员控制。