【摘要】：_生产与运作管理实务项目1.1 认识制造企业的生产过程项目内容:带领学生参观某生产制造型企业的生产系统。项目1.3 劳动定额的制订项目内容:由学生自由选择一个活动，观察其操作过程，并通过测量制订其工作时间定额。
【实践训练】
项目1.1 认识制造企业的生产过程
项目内容:带领学生参观某生产制造型企业的生产系统。
活动目的:让学生对生产活动和生产过程有一些初步的认识和了解。
活动要求:通过参观，重点了解企业的生产类型、生产流程、生产系统的组织结构和生产岗位设置、生产特点等，并做好详细记录。
活动结果:参观活动小结。
活动评价:由教师根据学生的现场表现和提交的小结对学生的参观效果进行评价打分。
项目1.2 认识服务企业的运作过程
项目内容:参观考察至少两家不同的服务企业，并比较它们在营运方式、管理方法、特点等方面的异同。
活动目的:加深学生对服务活动和过程的进一步认识了解。
活动要求:学生要做好较详细的考察记录，结合所学知识分析服务企业的特点。
活动结果:考察报告。
活动评价:由教师根据学生提交的考察报告对学生的活动效果进行评价打分。
项目1.3 劳动定额的制订
项目内容:由学生自由选择一个活动(或工作项目)，观察其操作过程，并通过测量制订其工作时间定额。
活动目的:帮助学生对劳动定额形成感性认识，锻炼培养学生制订劳动定额的能力。
活动要求:现场测量;定额科学。
活动结果:劳动定额报告。
活动评价:由教师根据学生提交的劳动定额报告进行评价打分。
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