［任务训练二］检查仓库保管情况
一、训练步骤
(1)记录库内的温度和湿度。
(2)分析库内货物的属性，对温度、湿度的要求。
(3)根据温度和湿度讨论通风、吸潮的必要性和措施，制定保管方案。
(4)实施仓库的通风和吸潮作业。
二、任务指导
(1)首先根据货物属性确定哪些货物要吸潮和降温。
(2)在吸潮和通风作业中，注意根据实际的设备条件采取相应的措施。
三、总结
(1)判断仓库的温度和湿度的方法。
(2)常用的通风和吸潮的措施。
四、考核
理论归纳
一、储存
1．配送中心的储存作业
配送中心的储存作业，指的是配送中心各个仓库对在库的货物进行的保管、养护作业以及为了提高作业效率和仓库利用率进行的仓库整理作业。
2．整仓作业
整仓作业是指为了提高仓库的利用率，提高货物出入库的效率以及提高货物的保管与记录的便捷性而进行的货物储存整理作业，包括货物的储位调整、货物堆垛调整等。
3．储存调整的一般原则
(1)依照货物的自然属性来储存，同一属性储存于同一区域。
(2)大批量使用大储区，小批量使用小储区。
(3)能安全有效存储于高位的货物使用高储区。
(4)笨重、体积大的货物储存于较坚固的层架及接近出货区。
(5)轻型货物储存于有限载荷层架。
(6)将相同或相似的货物尽可能接近储放。
(7)小、轻及容易处理的货物使用较远储区。
(8)周转率低的货物尽量远离进货、出货区，并放于仓库较高的区域。
(9)周转率高的货物尽量放于接近出货区及较低的区域。
二、仓库通风与吸潮
1．通风
通风指的是根据空气流动规律，有计划地使仓库内外空气交换，以达到调节空气温度和湿度的目的。
必须说明的是，通风不是随便开启门窗让库内外空气自由交换那么简单，而是要严格掌握库内外空气流动的规律，根据储存货物性质要求，对比库内外温度、湿度的实际情况和变化趋势，并参考风力和风向，有计划地进行。
2．通风的实施
(1)通风的时机。当仓库内部温度或者湿度较大，超过货物储存的要求，对货物造成不利影响的时候，进行空气交换。一般情况下，各种货物对温度和湿度的要求，都有详细的标准限度。当库内温度过大的时候，火灾隐患就大;库内相对湿度在80%以上，货物容易变质，都需要及时通风。
(2)通风的条件。实施通风从而降温的条件，必须是库外空气的温度和绝对湿度低于库内空气的温度和绝对湿度。只要符合这一条，无论南方北方，晴天雨天，均可以进行通风。
库内的温度高，湿度大，说明库内空气少于库外，压力低于库外，库外空气也就自然会进入库内。特别是门窗及通风孔内外的气压差别最大，库外空气经由这些地方进入库内，而库内热空气就会通过窗口或者通气孔流出。
(3)通风的时间。怕热类货物:主要是通风散热，只要库外温度低于库内温度，就可以通风，夏季最好选择在夜晚通风。怕冻类货物:在冬季可选择在中午午后2时至3时通风。怕潮类货物:必须是库外的绝对湿度小于库内湿度才能进行通风。
需要强调的是，通风时要不断观察效果，如果通风不利于库内温度、湿度达到要求，或者天气发生了不利于通风的变化，或者已经达到通风的预定目标时，要立即停止通风。
3．吸潮
在梅雨季节或阴天，由于库内外的湿度均过高而不宜进行通风散潮时，可以在密封的仓库内部使用吸收水分的物质或者机器，降低湿度从而防潮，这就是吸潮工作。
4．吸潮的措施
(1)生石灰:生石灰吸湿性比较强，吸湿速度也比较快，每公斤吸水量为0.2～0.25千克，5～7天就可以达到较高的吸水量，8～9天后基本上由块状变成粉状。
使用方法:一般使用10厘米左右块状生石灰置于竹篓或者木箱内，但不可以装满，以免吸湿膨胀后溢出。生石灰吸水后从空气中吸收二氧化碳，同时放出热量和水，因此最好在变成粉状之前换掉。生石灰的放热过程很缓慢，而且逐渐扩散，对仓库内的货物无显著影响，使用时只需要防止直接接触货物，就不会发生污染。
(2)氯化钙:氯化钙为白色多孔颗粒体，因而与空气的接触面积大于其颗粒表面的数十倍，所以吸湿效果显著。实际应用中，50～70毫米的氯化钙吸水量最大。按照品质划分，氯化钙可分为无水氯化钙(含水3%)、含水氯化钙(含水23%)，无水氯化钙每公斤可以吸收水分1～1.2千克，含水氯化钙为0.7～0.8千克。
使用方法:氯化钙吸收水分达到饱和程度后，会稀释成液态，因此使用时应单层铺放在竹筛内，以便于增加与空气的接触面积。在竹筛下放置容器，以收集液化的氯化钙。液态氯化钙加热后可蒸发水分重新变成固态，因此可以反复利用。
氯化钙以其良好的效果和可反复利用的性质，成为当前主要的吸潮剂。
(3)硅酸:硅酸多为白色多孔状颗粒体，其吸湿作用和氯化钙相似，但颗粒较小，一般每公斤可吸收水分0.4～0.7千克，达到饱和后不会稀释，不会污染库房。饱和后的硅酸在130～150℃的温度下加热蒸发掉水分，可以反复使用。
使用方法:使用硅酸时，加入一定量的氯化钴或者氧化铁，使其呈天蓝色或者朱黄色，前者吸湿后变淡蓝色，最后变成粉红色;后者吸湿后逐渐退去颜色，变为无色体。这样，可以根据颜色的变化观察吸湿程度。
(4)除湿机:在大多数正规的现代化配送中心，一般使用专门的除湿机器吸潮，不仅具有良好的效果，而且可以自动根据仓库湿度调节和控制。
目前已采用的有KQS－3型空气除湿机，其工作原理是使湿空气经过过滤器并附着于蒸发器上，由于蒸发器的表面温度低于空气露点温度，空气中的水分就会凝结成水滴排出，使空气中的含水量降低，被冷却、干燥过的空气再由风机送入库中，当库内湿度降低到额定要求值时，就可以停止。这种除湿机在温度27℃，相对温度30℃时，每小时可吸水3.4千克。
三、仓库部门岗位与职责
1．仓库主管
大型现代化的配送中心，一般都有好几个仓库，每个仓库有管理员1人，保管员数人，负责该仓库的货物保管、信息处理和盘点、出入库等作业。在配送中心的拣选仓库，保管员一般兼职拣货员。
一般每个仓库设置1名主管，由仓库管理员担任，作为仓库主管，隶属于仓储部。仓库按照货物存量和出入库频率以及出入库单位，安排数量不等的保管员。
2．配送中心仓库主管的职责
配送中心仓库主管的工作职责见表2．5。
表2．5 配送中心仓库主管的职责
续表
课后训练
1．对比分析，生产企业原材料仓库与流通型配送中心的储存作业有何异同?各自的作业重点是什么?
2．对于单一品种、仅仅是储存矿泉水的销售配送中心，它的储存作业中，重点要做好哪些事情?
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