一、康乐部的分类与基本职能
康乐活动所包括的内容很多,除了传统项目外,随着人们对康乐活动需求的变化和科技的进步,新的康乐项目层出不穷。由于受酒店的规模、等级、环境及其对康乐项目的投资等条件的限制,不同酒店的康乐部经营的项目都不尽相同。
1.分类
酒店的康乐活动通常包括三大类:康体类、保健美容类、娱乐类。
1)康体类项目主要包括:健身房、弹子房、乒乓球房、保龄球房、高尔夫球场、壁球房、网球房、游泳池(兼有室内、室外、室内外三种类型)等。
2)保健美容类项目主要包括:美容美发室、按摩室、桑拿室等。
3)娱乐类项目主要包括:游戏室、棋牌室、KTV包厢、多功能咖啡厅、闭路电视、阅览室、酒吧室、舞厅等。
康乐部的任务就是满足顾客在康乐方面的需求。各种娱乐设施、器械设备全面满足客人对健康、健美、度假休闲的需求。
2.基本职能
(1)提供娱乐服务
娱乐享受是客人重要的消费因素。客人广泛多样,他们的娱乐口味和喜爱项目因人而异,要求也难以划一。为提供优质的娱乐服务,康乐部应在硬件设施方面多引进先进新奇的娱乐器械,更应在软件服务上不遗余力。
(2)提供健身服务
客人的强身健体需求多是非常强烈的。体育锻炼的目的因人而异,形式也呈多样性。常见的大众运动有跑步、练拳、做操、跳舞等,也有借助各种器械的专门运动,如骑自行车、单双杠、举重、各种有氧运动等。康乐部应因地因店而异,设置游泳池、健身房等各种专门场所,以满足客人的健身需求。
(3)提供健美服务
爱美之心,人皆有之。现代健美通常包括体型健美、发型健美、脸型健美等方面。健身房、游泳池等可为体型健美服务提供场所,而发型健美、脸型健美服务则可以在美容美发室、按摩室中获得。
(4)满足客人的安全需求
休闲健身场所,特别是健身房具有一定的危险性,其中器械设备亦具有一定的损耗性。为杜绝突发事件的发生,每天应定时检查,并进行场所、设备、器械的安全养护工作。应针对使用中出现的不安全因素,如有的器械出现明显的损坏、断裂、老化等现象,必须及时妥善解决。每月的重点检查和维修也是必不可少的。
(5)满足客人的卫生需求
康乐场所应高雅、洁净,但因其客流量较大,设备使用频繁,尤其是器械设备经过许多人的接触,因此清洁卫生工作显得特别重要。如游泳池卫生要求较高,应保证泳池边、台、地面、椅等的洁净;保证池水清澈、透明、无杂物、无沉淀物、无青苔,水质符合国际标准。而美容室的卫生要求更高,所有的美容设备、美容物品都直接与客人的头部、面部接触,不仅要表面整洁干净,而且毛巾等用具要经过高温消毒处理。所用的美容化妆品也都要符合行业卫生标准,化学成分要达标。
(6)提供咨询服务
体育锻炼项目很多,健身器械也五花八门。不同的客人对娱乐健身项目的熟悉程度也各不相同。对于一些国外进口器材,以及带有电子屏幕显示的体育器材,客人刚接触时不易掌握,这就要求康乐部的员工提供耐心、正确、优质的指导服务,以便客人能顺利地进行健身活动。
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