【摘要】：一、餐饮营业推广概述餐饮营业推广一般是为了刺激顾客对餐饮产品的需求而采取的能够迅速产生激励作用的促销措施，是适用于一定时期、一定条件下的短期特殊促销。
一、餐饮营业推广概述
餐饮营业推广一般是为了刺激顾客对餐饮产品的需求而采取的能够迅速产生激励作用的促销措施，是适用于一定时期、一定条件下的短期特殊促销。在餐饮企业中，除了使用人员推销、公共关系和广告等促销方法，营业推广也是一种有效的促进销售的手段，其主要特点是：
1.时间短
典型的营业推广不像餐饮广告、人员推销或公共关系那样作为一种常规的促销活动出现，而是短期的和额外的促销工作，其着眼点在于解决某些更为具体的促销问题。
2.方式灵活
餐饮企业营业推广的方式繁多，比如赠品推销、展示推销、价格折扣推销、亏损先导推销等等，这些方式各有长处与特点，根据餐饮企业的情况和餐饮产品的特点，同时结合餐饮市场的具体现状可以选择不同的方式进行营业推广促销活动。
3.效果明显
餐饮企业选择合理的营业推广促销方式，为顾客提供一个特殊的购买机会，可以迅速引起顾客的注意，收到明显的效果。相比之下，广告和公共关系这样的促销手段则需要较长的时间才能获得成效。
餐饮营业推广也存在着一定的局限性，营业推广有一定的贬低餐饮产品价值的作用，会在一定程度上影响餐饮产品的声誉，因此对于餐饮产品不适合长时间使用营业推广策略；此外如果营业推广控制不好，有可能会出现顾客在推广期间大量购买产品，而在非推广期不再购买产品的情况，容易导致市场的恶性竞争。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
