建立客人账户和入账

任务1　建立客人账户和入账

【任务目标】

1.运用前厅软件建立客人账户和入账；

2.理解前台收款的特点。

【前置作业】

【任务准备】

1.教师创设前厅软件建立客人账户，布置设施设备和各种办公用具。

2.将学生编成4～6人的工作学习小组。

3.教师将展示建立客人账户的情况。

【相关知识】

一、住店客人财务管理系统

住店客人账务管理系统主要包括客人账户的开立、记账核对和结账三方面的内容。

（1）客人入住酒店，首先会在服务台办理手续，并填写“住宿登记单”，由前厅部开出客人账单及其他文件送到有关部门。

（2）前台结账处对此要根据不同结账方式的规定进行核对，核对无误后将客人的总账单及有关附件放入相应房号的账夹内。

（3）将客人住店期间在酒店内各营业点的消费账单迅速汇集到前台，以防出现跑账漏收的情况。一般来说，客人可采用现金、支票、信用卡、旅行社凭单、经同意的转账结算单等方式进行结算。要按不同结账方式规定的操作程序进行处理，并将有关凭证分别交给客人或稽核组核对。

（4）每日下班前要编制收款员收入明细表、收款员收入日报表及整理收款员缴款袋，分别投于缴款箱内和交与夜间稽核员。

二、保证客人财务管理系统的正常操作

完善的信息传递系统是做好账务管理工作的基础。客人在酒店内的停留时间一般不会太长，因此要求酒店要记账准确，走账迅速，结账清楚。如果由于信息不畅或传递速度达不到要求，就有可能造成跑账漏收的结果，给酒店带来不必要的损失。对住店客人来说，其在酒店内各营业点的消费信息必须及时传递到前台，为此就必须结合酒店实际情况选择合适的信息传递方式。从传递方式来看，目前主要有人工传递、电话传递以及计算机联网传递方式。

（1）人工传递方式是指各类营业点的账单（凭证）由专门的人员传递到前台结账处。这种方式传递速度慢、成本高，衔接不好易造成跑账漏收。

（2）电话传递方式速度较快，但不能提供文字单据的传递。

（3）计算机终端传递方式是用计算机主机将各个营业网点的终端连接起来，通过计算机终端传送记录信息的一种方式，它传递信息速度快，是较理想的传递方式。

【知识扩展】

非住店客人财务管理系统

非住店客人往往在酒店的餐饮部、商品部、康乐部等营业点进行消费。以餐饮消费为例，根据客人点菜要求填写点菜单，并在厨房联上盖上收款员印章，交给服务员，根据财务联在账单上填列日期、桌号、人数、服务员工号、菜品号、数量及单价等内容，放在账单架内，客人若增加点菜，应立即计算出应付款额，交接新的账单，以防漏收。客人要求结账时，应立即计算出应付款额，交与服务员呈送给客人，收下客人的现金并将客人联交给客人，而将现金与账单的财务联交给收款员。收款员下班之前也要编制收入明细表、日报表及缴款袋。

【思考与实践】

1.操作训练：客人账户的开立、记账核对和结账。

2.案例分析：

当一名客人提出付款结账并出示长城卡买单时，结账台收银员接过客人的卡一看，发现卡面编号上的最后一个数字像是被什么东西刮过，已模糊不清。收银员向客人询问是怎么回事，客人解释说是前几天掉在地上，不小心踩了一下，捡起来看时，已经磨损。针对这种情况，收银员完全可以说，卡号已看不清，无法使用，请改用现金付款。但从客人的神色中看出客人可能没有携带足够的现金，如果拒绝刷卡，客人虽然可以请他同来的朋友结账，但这会使客人感到尴尬，而这次消费也将会成为他一次很不愉快的经历。于是，这位收银员帮客人仔细查询、辨别，还打电话到银行核对，终于查出了最后一位数字，顺利地为客人办好了所有刷卡的手续。客人脸上露出了赞许、满意的笑容。

此案例对你有什么启示？