靓丽的风情线

靓丽的风情线

马成兰

自古以来，广河一带就是少数民族聚居之地。元明两朝开始有回族和信仰伊斯兰教的其他民族移居到这里。到了清朝，特别是清晚期和民国年间，逐步形成回、东乡族等少数民族群众高度聚居的状况。在漫长的历史岁月中，勤劳勇敢的广河人民辛勤耕耘在这片土地上，他们改造自然，建设家园，祈求和平，与其他民族和睦相处，团结进步，同全国人民一样取得了日新月异的发展的同时，也始终保持着民族习俗，生活习惯，伊斯兰教文明融汇中华文明渗透于生活的方方面面，形成了浓郁的民族风情。

自然环境优美，旅游资源丰富。近年来，县上努力打造以“新马太”风景区为代表的生态旅游，以伊斯兰为特色的民族风情旅游，以齐家半山为主的史前文化旅游。全县旅游景点达25处，已开发利用9处，旅游业逐步成为一个具有较大发展潜力的新兴产业。

历史悠久，文化底蕴丰厚。全县9个乡镇辖区内都有古文化遗存，尤其是广通河和洮河两岸第二台地上，古文化遗存比比皆是。广河县的古文化遗存，以新石器时代文化为主。全县有齐家坪国家级重点文物保护单位一处，瓦罐嘴半山、堡子山、西坪三处省级文物保护单位，温家坪等七处县级文物保护单位。驰名中外的齐家文化和马家窑文化半山类型，都以首先发现于广河县而得名，在国内外享有一定的声誉。齐家文化是我国最著名的文化遗存之一，这种介于新石器时代晚期与夏商文化之间的遗迹在我国十分少见，在世界同类遗址中也极其珍贵，具有极大的学术价值和历史研究意义。绚丽多彩的半山文化彩陶，展现了彩陶艺术新的繁荣期。彩陶以繁茂致密为特色，丰富的图案与饱满的造型浑然一体，显得富丽华贵。它们制作精美，质地优良，纹饰繁复，为马家窑文化制陶工艺之高峰。广河出土的彩陶，从出土的器物看，分属于齐家彩陶、半山彩陶、马家窑彩陶、马厂彩陶、辛店彩陶、寺洼彩陶等。广河古动物化石也十分丰富，保存了诸多地质年代的古动物遗址。有距今1300万年前的铲齿象动物群和距今约1700万年前的三趾马动物群化石。这里发掘的剑齿虎等动物化石，是欧亚大陆独一无二的。广河古动物化石的发掘对于我们探索中华文明，研究古代甘肃地区的气候变迁，地质演变及环境变化，具有很高的科学价值。

在广河，浓厚的宗教信仰不仅是广河穆斯林群众心灵的虔诚皈依，而且也渗入到人们的日常生活中。县内530余座集古典、现代和阿拉伯风格于一体的清真寺、拱北以及别具风格的婚丧嫁娶、民俗礼仪、饮食起居、节日盛会等，形成了独具伊斯兰特色的民族风情。清真寺是穆斯林进行宗教活动的主要场所，星罗棋布、随处可见，是广河靓丽的一道风景线。

较著名的寺有县城的老华寺、直街寺、南街寺、拱北寺、东大寺、西川大寺等，三甲集镇的北大寺、西大寺、中心寺、陈家大寺、水家大寺、祁家集镇四后子寺等。清真寺的建筑风格总体上可分为三类，一种为传统的中国古典式，多采用四合院布局，寺内饰以砖、木雕，雕梁画栋、飞檐翘角、建筑式样虽然庄重古朴，但也不失富丽堂皇。一种为阿拉伯穹顶式，浑厚饱满的绿色或白色穹顶，直冲云霄的尖塔，淡雅素洁，时代感非常鲜明。还有一种清真寺采用中阿合璧式，两种不同艺术的巧妙结合，形成了别具特色的建筑。拱北也是广河伊斯兰建筑的另一重要组成部分。在阿拉伯语中拱北的意思是“圆拱屋顶”，是穆斯林为伊斯兰教先贤和门宦创传人修建的陵墓。其建筑形式也与明清时期的中国传统建筑相融合。内部建筑物除墓庐外，还附设礼拜殿，坐静室，诵经堂和居室等。全县有十几座这样的拱北，其中著名的有胡门拱北和沙沟门拱北。每逢纪念日，教民们都会集拱北，诵经礼拜。伊斯兰教重大节日，是最能展现广河穆斯林风情的时节。

广大的回族、东乡族等少数民族都是虔诚的伊斯兰教信徒，拥有共同的宗教信仰，在名目众多的节日中，他们更为重视本教门的传统节日，其中主要的节日有开斋节、古尔邦节、圣纪节。开斋节是为一个月斋戒期满后开斋庆贺的日子，也称为前尔德节。具体日期为伊斯兰教教历每年的十月一日，这是回族、东乡族最隆重的节日。古尔邦节又称“后尔德节”或“古尔巴尼节”，在此节日时，凡有经济条件的人家都要宰牲献祭。日期定在教历每年的十二月十日，也就是开斋节后的第七十天。圣纪是穆斯林为纪念先知穆罕默德的诞辰和逝世而举行的盛大节日，日期为每年教历三月十二日。广河穆斯林在这一天前后举行纪念活动。

中国是由五十六个民族组成的多民族国家，每个民族在穿着服饰上多有不同。广河县的回、东乡等信仰伊斯兰的少数民族男性头戴白、黑色的无沿帽子，其中以白色为主，统称为“号帽”。宗教人士或个别老人多穿白色或黑色长衫，头缠“德斯塔勒”（头巾）或戴白号帽、编制花帽，一个个显得红光满面、精神抖擞。女性服饰也很有特点，少妇一般多戴绿色盖头或纱巾，中老年妇女喜欢身穿大襟、宽袖、麻花状纽扣、中式竖圆领的上装或宽大至膝的长布衫，头戴黑、白色的盖头。近年来，随着人们生活水平的不断提高，一些年轻人开始赶潮流，穿着比较时髦。男性多穿西服、休闲服等，女性多着现代感比较强的服饰。

在广河除了华丽宏伟的清真寺和独具穆斯林特色的人文风情外，最能吸引人的要数各种民族特色十足的美味佳肴。

在广河的民族饮食中，面食、肉食、饮茶占有突出的地位，也最为人们所称道。白面做的主要有面条、面片子、水饺、旗花、白面馍等类。常见的有炒面片、炒面条、臊子面、凉面、牛肉面、干拌面、浆水面等，其中“河沿面片”享誉陇上。玉米等杂粮做的主要有馓饭、搅团、囷囷、烫煎饼等。回、东乡族群众普遍喜欢肉食，主要以牛肉、羊肉、鸡肉为主。肉食类中最负盛名的是手抓羊肉，无论何种宴席，它都是不可或缺的。除手抓羊肉还有炒鸡、杂割、发子、面肠等肉食。

油炸食品在广河有着特殊的地位，尤其是在重大民族节日、婚丧嫁娶、宴客之时往往成为桌上首道“菜”，制作精美、色味独特，让人们在一饱口福的同时也领略到主妇们精湛的手艺。主要有油香、酥馓、馓子、馃馃、糖油糕、麻花等。除这些主食之外，广河还有许多独具地方特色的传统风味小吃，如甜麦子、酿皮子、凉粉、粽子、包子、饺子等。回、东乡族群众酷爱饮茶，过去饮用的茶叶主要是茯茶和粗茶，现在多饮春尖细茶。饮茶有许多讲究，茶具选用由盖子、茶盅、掌盘组成的三炮台碗子。

广河的婚俗最能体现民族特色。长期以来，形成了一套为大家普遍遵循的婚俗礼仪。一般要经过以下几个特定的程序：首先派人提亲，送定茶，送彩礼。当双方婚约确立后，再选定一个好日子，准备迎亲。迎亲是婚嫁过程中最隆重的一节，场面宏大热闹。迎亲的当天晚上还要进行“打枕头”、“戏公婆”等一系列有趣味的游戏。回、东乡族允许本族男子外娶非穆斯林女子，但禁止本族女子外嫁非穆斯林。婚前，非穆斯林女子需到清真寺接受“洗礼”，履行“进教仪式”，取伊斯兰经名。婚后，妻子必须遵从伊斯兰教规和生活习惯。改革开放以来，包办婚姻逐步被新式婚姻所替代。青年男女积极追求自由恋爱和婚姻自主。同时，新事新办，繁琐的婚姻程序不断简化。现在餐厅结婚、旅游结婚等新式婚礼也逐步兴起，简捷时尚、文明进步的婚嫁风俗被越来越多的人所青睐。

刺绣作为一项传统的民间工艺，在美化社会生活的同时，也丰富了人们的精神世界。在广河城乡，妇女们从小就非常重视针线艺术，刺绣是她们最钟情的手艺活之一。广河县的民间刺绣种类繁多，主要有绣花枕头、绣花鞋、苫单、枕套、鞋垫、手绢、针插、门帘、窗帘、炕帷、围裙、电视机套、沙发套等。刺绣材料多为丝绸、锦缎、棉布和五彩丝线。刺绣图案讲究以牡丹、菊花、梅花、竹子、莲花、龙凤、鸳鸯、孔雀、蝴蝶、鱼等花鸟虫鱼为主，具有色泽艳丽、图案明晰、粗犷写意的艺术风格。

广河人民质朴、真诚、厚道，注重人际往来，待客热情。当有客人来时，热情的迎入家中，拿出家里最好的食品来招待。客人要走时，主人还要送出家门，并邀请下次再来做客。广河伊斯兰风情浓郁，民族特色鲜明，随着人民生活水平的不断提高，古老的民族传统中不断融入新的先进文明成果，社会风貌正在发生着日新月异的变化。