作业进度安排的重要性

知识目标

1.领会作业进度安排对于生产系统和服务系统的重要性。

2.领会大量生产系统作业进度计划的原因，掌握成批轮番生产系统安排作业进度的方法。

3.掌握单件小批生产系统工作中心工作载荷的方法、作业排序的规则，比较分析不同排序规则的经济绩效。

4.领会服务系统作业进度计划的特殊性，掌握服务企业作业进度安排的基本方式。

技能目标

1.运用作业进度计划的知识和方法，识别不同类型企业作业进度安排的特殊性，评价企业作业进度计划的经济绩效。

2.运用作业进度安排的知识和方法，联系年度综合计划和主生产进度计划，为企业制定一份作业进度计划的理论方案。

先导案例

排程系统在麦当劳的应用

艾尔·包克斯雷是一位积极上进的企业主，他拥有四家麦当劳餐厅。他遇到一个常出现于小商业中的运作问题：每周各餐厅的经理都得花费8个多小时为150个员工亲手准备工作排程。这项每周的例行工作包括预测每小时销售量；将这些销售量转变成每小时在烤肉间、柜台及各工作间的传递等岗位对人员的需求。然后使可用的兼职工人数及其工作技能与麦当劳每小时需求相匹配。这种耗时很多的活动随着高离职率、员工在各饭店之间的自由流动及学生兼职人数不断变化等变得更加复杂。

包克斯雷意识到他需要一种既便宜又简单易用的以电脑为基础的排程系统，以大大减少经理的时间损失。借助于线性规划，他发现一家餐厅有3个工作间，150个员工和30个工作班次。要明确表达这个排程问题需要100 000个决策变量和3 000个限制条件。十分明显，这样一个庞大的问题在PC机上不可能很快解答出来。但把这个线性规划问题分解成许多简单的子问题（用一种称为“分解成网状系统流”的方法）时，排程可在短短15分钟内得到解决。

结果是令人满意的：经理报告说他们在员工排程方面所花时间减少了80%～90%。由于减除了过多配备人员的情况，成本一直下降，员工士气和效率也大大改善。另外，经理现在有一套很有价值的条件推理式方法工具来衡量员工排程对各种运作条件的敏感性。

作业进度安排是在企业选址、设备选择、系统能力选择、产品与服务设计等已确定决策的约束范围内，对内部各项资源的使用进行时间上的选择。作业进度安排位于决策等级的最后一环，实际运作开始之前。无论是制造系统还是服务系统，一切组织都有作业进度安排。如制造系统必须做生产作业进度安排，为工人、设备、材料采购、维修等做出时间安排；服务系统也必须制定作业进度安排，比如，医院必须安排好门诊、急诊、外科、护理等，并对安全、维护、清洁等辅助性服务做出时间进度安排，大学必须对教室、学生、老师、课程做好时间进度安排。

通常，作业进度安排的目的是为了使那些互相矛盾的目标达到相对平衡。这些目标包括有效利用人员、设备、厂房与使顾客等候时间、存货、加工时间降到最少。比如，在医院，有效的作业计划能够帮助医院更好、更及时地提供服务，挽救病人的生命。正如本章的先导案例所揭示的，服务系统人员工作时间（作业进度）安排是一件非常复杂的工作，占用了运营经理的大量时间。如果由于员工工作时间安排不合理，不仅会大量增加员工数量，形成不合理的分工，而且会影响员工士气，降低生产效率，从而增加运营成本。企业必须加强这方面的投入，开发一些适合于自己的作业排程系统，以有效提高作业进度安排工作的效率和质量，使企业的作业进度安排能够更加切合市场需求。

本章将从制造系统的作业进度安排、作业排序、优先调度规则和方法以及服务系统的作业进度安排等方面，对作业进度安排做一个简单的介绍。