旅游产品现状分析主要从哪些方面

在市场营销学经典教材中，菲利普·科特勒简单对产品进行了界定，他认为，能够提供给市场以满足欲望和需要的任何东西都是产品［58］。顾客如何评判一件产品的好坏往往包含以下三个要素：产品特色和质量、服务组合和质量，价格。

菲利普·科特勒从5个方面对整体产品概念进行了界定，包括核心产品、形式产品、期望产品、延伸产品和潜在产品。详见图2-1。

图2-1　产品的层次

资料来源：吴建安．市场营销学．高等教育出版社．

旅游界研究学者把产品整体概念引入旅游产品研究中来，整体旅游产品构成主要包括可进入性、设施、服务和吸引物四个方面［59］。

对于旅游产品的层次界定，赵西萍等［60］把旅游产品分为3个层次，包括核心产品、形式产品以及延伸产品。

核心产品，强调将由消费者提供的直接、基本的使用价值，主要是指旅游产品的六大构成要素，具体地说就是吃、住、行、游、购、娱。

形式产品，也就是核心产品借以实现的形式，根据市场营销的观点和发展实践来看，产品的竞争，更多地集中在形式产品的竞争和附加产品的竞争。在旅游产品中，形式产品主要包括以下内容，旅游产品所提供的品质、形态、商标、价格、旅游类型等等。

延伸产品，主要是指购买者在售前、售中和售后过程中所得到的附加服务和利益。

另外在旅游实践方面，对于旅游产品的分类国家旅游局在1999年把旅游产品分为5种类型（国家旅游局，1999）。详见表2-3。

表2-3　旅游产品分类

旅游产品的分类也可以从供给与需求两个角度考虑，从旅游产品的供给层面来界定，旅游产品可以认为是旅游经营者借助一定的旅游吸引物和基础旅游设施，向旅游者提供的全部服务，可以简单地总结为有形的产品加无形的服务。如果站在旅游者的角度，旅游产品则可以认为是旅客花费了一定的成本，所换取的一次经历或者体验。其中成本包含经济成本、时间成本和体力成本，游客的体验或者经历可以简单地分为物质层面的满足和精神层面的满足。