【摘要】：从已有文献资料来看，国内外专家学者对粮食国际贸易进行了多方面、多角度的分析，不仅为本书提供了科学的理论性指导和翔实的研究性素材，还提供了大量可借鉴的研究方法，使本书能在较高的起点上对我国粮食贸易的相关问题进行探讨。
从已有文献资料来看，国内外专家学者对粮食国际贸易进行了多方面、多角度的分析，不仅为本书提供了科学的理论性指导和翔实的研究性素材，还提供了大量可借鉴的研究方法，使本书能在较高的起点上对我国粮食贸易的相关问题进行探讨。但整体而言，国外文献对粮食国际贸易所涉及的宏观性因素或全球性因素影响下的粮食贸易研究较多，对微观性因素研究较少，对特定国家对粮食贸易的影响的研究也不丰富，且主要是针对粮食贸易大国或地区的研究，针对中国粮食进口贸易的专门性深入分析则更少。已有国内研究的不足主要表现在两方面。一是在研究内容上。首先，多是研究笼统概念下的粮食贸易，较少区分不同粮食贸易品种参与国际贸易的情形；其次，多是将中国的粮食进出口贸易与国内粮食生产（即国内供给）波动结合研究，较少结合国内外需求因素给中国粮食进出口贸易带来的影响进行分析；再次，鲜有文献对中国粮食进出口贸易的合理化规模和结构进行量化分析。二是在研究方法上。国内关于粮食进出口贸易的研究多采用定性研究，少有的定量研究也多以描述性的统计方法进行，计量模型的使用偏少。
基于此，本书以中国粮食进口贸易为研究中心，基于国内外粮食供求变动的研究视角，采用最新的粮食国际贸易统计数据，研究中国粮食进口贸易规模增长与结构变化，探究供求变动影响中国粮食进口贸易的动态变化过程和规律，揭示中国粮食进口贸易对中国粮食安全的作用关系，提出中国粮食进口贸易规模及结构合理优化的方向。
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