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凯瑟琳面包的做法

时间:2023-06-27 百科知识 版权反馈
【摘要】:美国学者西奥多·莱维特曾经指出:“新的竞争不是发生在各个公司的工厂生产什么产品上,而是发生在其产品能提供多种附加利益上。”凯瑟琳把产品的质量当成自己的生命,要求手下的员工人人把关,不能有一丝一毫的马虎,以免砸了牌子,给企业带来损失。产品是企业的生命,惟有优质的产品,才能使一个企业最终在市场上站稳脚跟。质量是产品的生命线,更是企业的生命线。

美国学者西奥多·莱维特曾经指出:“新的竞争不是发生在各个公司的工厂生产什么产品上,而是发生在其产品能提供多种附加利益(如包装、服务、广告、顾客咨询、融资、送货、仓储及具有其他价值的形式)上。”

在一个企业的生存和发展过程中,产品始终是居于第一位的。没有好的产品,一切都无从谈起。企业应首先着眼于顾客购买产品时所追求的利益,以求更完美地满足顾客的需要。

瑞士劳力士牌手表,早以坚固耐用驰名于世。但它在质量上花费的工夫却不是大家都知道的。劳力士表全是手工装配的机械表,装配时,用一种放大机将主要机件如游丝、平衡轮和摆轮拉制器等放大在荧光幕上,以使装配工作毫无差错。装配完的手表,则要经过不同位置、温度和湿度的检验。这些检验是在特种环境下进行的,控制室内有定时拍摄各只手表显示时间的照相机,另有一座原子钟,用来比较检验手表的准确性。所有劳力士表一经出厂,在30公尺深的水里能完全防水,其表壳的封装作业是采用自动气压泄露试验的。凡达不到检验标准的表,一律返修。正是这样,劳力士表以其过人的质量从而成为全球名表。

质量管理之父爱德华兹·戴明认为,归根结底,质量问题取决于企业全体人员的承诺。

凯瑟琳是美国的一个著名女企业家,她仅用了短短十几年的时间,就把一个家庭式的小面包店,变成了一个完全现代化的企业,现在,每年的营业额从两三万美元猛增到400万美元。这是一个不折不扣的奇迹。

凯瑟琳采用一套独特的方法来保证面包的质量。凯瑟琳深知,为了在激烈的竞争中取胜,必须要拿出优质的产品来。凯瑟琳把产品的质量当成自己的生命,要求手下的员工人人把关,不能有一丝一毫的马虎,以免砸了牌子,给企业带来损失。

凯瑟琳标榜自己的面包是“最新鲜的食品”,为了取信于消费者,她在包装上注明了烘制日期,绝不卖超过三天的面包。

除此之外,为了防止经销商乱定价格,损害顾客的利益,凯瑟琳在包装纸上面都标明了成本和利润,使客户知道一个面包应花多少钱才不吃亏,这样一来,经销商想提高价格也都不可能了。

有一年秋天,凯瑟琳所在的州发大水,到处缺货,而凯瑟琳照样派人把超过三天的面包收回来。哪知车行半路,抢购的人一拥而上,把车子团团围住,定要买过期面包。但运货员说啥也不肯卖,大家认为运货员态度僵硬,不近人情,交相指责,有人骂他是傻瓜。

正在吵得不可开交之时,巧遇几名记者,询问发生了什么事。了解情况后,觉得这个新闻太有趣了,一方面是急需面包充饥,另一方面碍于公司的规定不卖过期面包。

当时运货员哭丧着脸说:“不是我不肯卖,实在是公司规定太严了,如果有人明知面包过期还卖给顾客就一律开除。”

运货员的话固然使人同情,但对饥饿的人来说,眼前面包所产生的吸引力,就远非几句话能打消得了的。因此,记者代表群众提议:“现在是非常时期,总不能让人看着满车的面包忍饥挨饿吧?”

最后,运货员灵机一动,带着神秘的表情,凑到一位记者跟前,在他耳边说:“我倒有一个办法。卖,我是说什么也不能卖;但强买,我就没有责任了。他们把面包拿走,凭良心丢下几个钱表示一下,反正公司是不会可惜一车过期的面包的。”就这样,一车面包很快被强买光了。

这件真实的事情,一经记者渲染,在各报登出后,凯瑟琳的面包给消费者留下了深刻印象,使公司的信誉鹊起。

产品是企业的生命,惟有优质的产品,才能使一个企业最终在市场上站稳脚跟。因此,只有每一位企业员工在日常工作中贯彻质量要旨,重视质量问题,而且确实在产品上体现了重视质量,这些措施才会有价值。同时各级管理者要明确,不管技术发展到什么程度,抓质量要人人有责,企业中的每一个人,上自各部门经理,下至收发室的人员,都要关心并致力于质量问题。

企业在抓质量问题时,必须树立这样一些信念:世界上的事总能办得好上加好;无论从事什么工作,行行都能达到完美的境界。企业重视质量问题的关键其实就是把产品日臻完善、不断改进的可能性付诸实施,而且要日复一日,持之以恒。

提供优质产品是员工必须具备的职业基准,质量是人人有份的事情,容不得半点怀疑。一件优质的产品问世,里面包含的必将是企业每个工序的员工认真仔细、尽职守责、全身心投入生产的心血,是所有企业对顾客的承诺。

质量是产品的生命线,更是企业的生命线。

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