【摘要】：酒店管理层召开会议是了解酒店经营现状、解决突发问题、开拓发展思路的重要举措，因此参加会议对酒店领导者而言是必不可少的工作内容。餐饮部经理应当重视每一次会议，做好会议上发言的充分准备工作，提高会议召开的效率，将更多的时间和精力放在餐饮部具体运作事务上。
酒店管理层召开会议是了解酒店经营现状、解决突发问题、开拓发展思路的重要举措，因此参加会议对酒店领导者而言是必不可少的工作内容。餐饮部经理应当重视每一次会议，做好会议上发言的充分准备工作，提高会议召开的效率，将更多的时间和精力放在餐饮部具体运作事务上。
在会议上发言，可以展现一位领导者言语表达能力、思想深度和管理能力，也是每一位领导者树立影响力的重要机会。餐饮部是酒店的一个重要部门，因此，餐饮部经理在会议上发言前，一定要做好精心准备，对会议探讨的主要内容和自己想要阐述的主要问题做充分的了解与思考。会议是用来解决问题的，但如果会而不议，议而不决，那么不仅会浪费大家的时间，而且不利于酒店的管理。领导者应当充分发挥自己的领导作用，做好每次会议前的沟通工作和准备工作。
除了利用会议发现、处理并解决餐饮部日常运营中所遇到的问题之外，还可以利用会议实现联络团队、沟通感情、加强团结等目标。这对餐饮部经理的发言就有了更高的要求，不仅要求有足够的发言技巧，在正常的发言中融入自己的感情基调，还要在发言中充分运用语言艺术，最重要的是在发言前精心准备，整理好自己的发言逻辑和顺序，保持发言的连贯性、完整性、艺术性。在其发言提纲中，需要明确以下几个方面：发言主旨，对象群体（对象是上级董事会或者老板、或是下属员工，再或是重点客户，甚至是同行职业经理人），主要框架，逻辑顺序，标注发言中应当搭配的手势、动作和表情，发言过程中的礼仪、着装，发言过程中可能出现的各种意外状况和应急处理等。
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