酒店实习生培训方案

实习生是酒店员工中的特殊群体。实习生虽不是客房部的正式员工，但是却要像正式员工一样为客户提供标准的服务。在培训上，对实习生的培训要与正式员工有所差别。

实习生到来后，客房部经理首先应对酒店的各个部门、工作岗位的要领、酒店的运营情况等作一个简要的介绍，让其对酒店有一个初步的了解。其次要在工作心态上对他们进行心理辅导，因为实习生刚刚步入社会，不可能一下子就能承载较大的工作负荷，而且实习生在实习过程中对酒店的认知落差会越来越大，这时就需要客房部经理进行沟通，稳定他们的工作心态，还要让他们了解当今的就业竞争形势，增强实习生在酒店发展的信心。接下来就是基础培训了，例如仪容仪表、服务操作、专业技能、团队合作等。最后是帮助实习生制定未来的职业规划，待他们调整好心态，根据他们的实际情况来制定。

在实习生培训上，还要注意培训了人才也要想办法留住人才，不可培训完了人才又流失了，这样很不划算。那么，如何既做好培训又能留得住人才呢？

（一）增强实习生对酒店的认同感

鼓励员工与实习生多交流、多沟通，避免排外现象，更不要出现歧视、欺生、边缘化的现象。客房部经理在感情上应该将实习生当正式员工对待，实习生出现错误在所难免，应多鼓励、少处罚，多指导、少埋怨，定期召开有实习生参与的座谈会，了解实习生的心理压力，为其排忧解难，让他们增强对酒店的认同感。

（二）尊重实习生的劳动成果

在待遇上，客房部经理应明确按照国家的标准对待实习生，按照“同工同酬，按劳取酬”的原则，支付给实习生应得的报酬。对他们的一些工作设想，也应多给予鼓励和奖励，尊重其劳动成果，这样会提高实习生的工作积极性，也让实习生看到其创造的价值和自己本身潜在的价值。