【摘要】:商品品类的组合与定位创新或许又诞生了一个新的零售业态。在百货店和购物中心以及商业街开设的品牌专卖店则是零售专卖店业态。业态的演变中,商品的组合起着主导的作用。同样,分离出来的专业店、专卖店,或者分工更加精细的各类型超市,没有因其商品组合与定位的变化而一夜成名——进入较高层级的商业模式,依然遵循着从基本层到高级层的发展。
商品品类的组合与定位创新或许又诞生了一个新的零售业态。零售业态与商品品类的组合有着紧密关联。当家用电器从百货店中分离出来走向专业化道路时,就开辟了电器专营店业态;当黄金珠宝从百货店中分离出来,则开辟了黄金珠宝专卖店;如此等等。在百货店和购物中心以及商业街开设的品牌专卖店则是零售专卖店业态。业态的演变中,商品的组合起着主导的作用。但是,诸多业态的演变并未形成一种业态取代另一种业态,从百货店中分离出来的电器、珠宝、鞋、服装、玩具等等商品类别,一方面开着连锁专业店,一方面依然是百货店的组成部分。
同样,分离出来的专业店、专卖店,或者分工更加精细的各类型超市,没有因其商品组合与定位的变化而一夜成名——进入较高层级的商业模式,依然遵循着从基本层到高级层的发展。由基本层到高级层的发展需要多年甚至几十年打造。
对于处于基本商业模式的零售店,可能是百货店,也可能是超市、专业店,通过对商品纵向横向的挖掘,会打造成消费记忆深刻的店,形成自己的特色。比如杭州商业大厦通过多年努力,从一家大众型百货成功转型成高档百货店,并创4年蝉联国内单店销售额和利润双料冠军。另一个别具特色的百货店——信誉楼,始终走中低端路线,目前已进入中国连锁百强名列。
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