宴请是交往中最常见的交际形式，作为销售员，请人吃饭或者宴请他人都是经常遇到的事。如今，宴请越来越脱离了“果腹”“解馋”等意义，而成为人们联络感情、交流信息、协调关系的社交手段，就餐者在餐桌上是否表现得体远比是否吃饱了更重要。因此，作为销售员学习一些就餐礼仪是非常必要的。下面我们介绍一些就餐的基本礼仪。
第一，就座和离席的礼仪。
在商务宴请中，座次通常以右为尊，面门为上。晚辈或下属应等长者坐定后，方可入座；席上如有女士，男士应等女士坐定后，方可入座；如女士座位在隔邻，应招呼女士；用餐后，客人须等男、女主人离席后方可离席；就餐者的坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜；在饭店用餐，应由服务生领台入座；离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
第二，掌握餐巾的使用礼仪。
餐巾是讲究一些的餐桌上最常用到的工具。餐巾虽小，礼仪却不少，销售员不可不知。
何时打开餐巾要遵循两个原则：一是主人打开餐巾以后，客人才可以打开。收起的时候也是一样，都要以主人为先；二是通常在点完菜后，在菜送来前的这段时间把餐巾打开，一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。
餐巾摊开后，应放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带或挂在西装领口。
不用餐巾而用自己的手帕或面纸是违反用餐礼仪的。因为餐巾的主要作用就是防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。当洗过手以后，也是要用餐巾擦的。若餐巾很脏，可以请侍者重新更换一条。
切忌用餐巾擦拭餐具。
餐巾可以用来擦嘴或擦手，但不可用它来擦汗或擦鼻涕，或将口红整个印在餐巾上。涂了口红的人应在用餐前以面纸轻压，而不是将口红印在餐巾上。
第三，遵守就餐时的一般礼仪。
（1）用餐时须温文尔雅，从容安静，不能急躁。
（2）在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，男士尤其要招呼两侧的女宾。
（3）口内有食物，应避免说话。
（4）取菜舀汤，应使用公筷、公匙。自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
（5）必须小口进食，食物未咽下前，不能再塞入新的食物。
（6）吃进口的东西，不能吐出来，如是滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
（7）送食物入口时，两肘应向内靠，不要向两旁张开，碰及邻座。
（8）不要在自己手持刀叉或他人咀嚼食物时，跟别人说话或敬酒。
（9）以食物就口，不可用口就食物。如果食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
（10）用牙签掏牙缝时，要用手或手帕遮掩。切不可用手指直接掏牙缝。
（11）避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。万一避免不了，应说声“对不起”。
（12）敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
（13）如餐具坠地，可请侍者拾起，并更换。
（14）遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人的衣服上，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，否则反使对方难为情。
（15）如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
（16）如系主人亲自烹调食物，勿忘赞赏主人的手艺。
（17）如吃到不洁或有异味的食物，不可吞入，应将入口食物轻巧地用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，应该等到侍者走近，轻声告知侍者更换。
（18）食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
（19）进食中，不宜抽烟，如需抽烟，最好离开餐桌，到专门的抽烟区去抽。
（20）进餐的速度，宜与其他人同步，不宜太快，也不宜太慢。
（21）餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
（22）在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，极为不雅。如果是做客，不能抢付账。未征得朋友同意，也不宜代友付账。
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