中档饭店的企业学习机制

动态能力理论认为，企业必须通过一个持续的组织学习过程来维持企业能力的独特性。可以说，组织学习既是动态能力的构成因素，又是动态能力的前因。随着信息技术和知识经济的发展，企业经营环境以前所未有的速度发生着变化，成为影响企业发展的重要因素，在这种环境下，组织必须不断进行知识的更新，组织的学习需要一整套的运作机制来保障实施，这就是学习机制。学习机制是一种为了促进组织对内外知识与信息的敏感度与处理能力而形成的一种组织内外的连接结构与方式，它能够激励组织成员努力学习，并且保证学习的有效性。

从组成要素上来看，学习机制可以分为输入要素和产出要素两部分。

（1）学习机制的输入要素：信息和人才。信息是企业进行学习的源泉和学习加工的对象，人才作为企业学习的要素正日益受到重视。组织要保证学习机制的正常运转，必须首先构建合理的组织结构和学习型企业文化，合理的组织结构和有效的制度安排是组织学习的基础，学习型企业文化能保证学习成为组织成员的习惯而延续下去。

（2）学习机制的产出要素：知识与能力。具体来说，是企业知识存量的提高、能力的增强以及企业通过对知识的系统化处理，形成新一轮学习的平台。企业运用知识的途径主要有两个方面：一是利用组织能力在产品或服务中体现新的知识，并使之能够顺利走向市场，这是知识最主要的价值实现途径[66]；二是知识还可以优化员工的技能与经验来提高企业的技术能力、营销能力，保证企业能力不断提升。

从运作方式上看，中档饭店可以从以下几方面构建自身的学习机制：

（1）建设学习型组织。在以知识化、网络化、全球化为特征的时代，欲保持与时代同步的先进经营理念，唯有不断地学习与提高。建立学习型组织，在管理理念上，就应真正将学习视为一项投资而非成本，经常为员工提供培训机会，不仅是入职时的上岗引导培训和技能培训，更应包括在职后以激活员工职业发展潜能为目的的培训，在提升员工综合素质的同时增强他们的企业归属感。

（2）倡导集体学习。集体学习和个人学习最大的区别在于，集体学习更有利于创建和谐的企业文化，促进组织成员的共同进步。为此，饭店应该在部门内部以及部门间建立相应的学习组织，鼓励员工在工作中经常集体学习、交流经验；同时，打造信息共享平台，以使员工能在个人层面上充分运用各种信息为顾客提供周到的服务。