信息追溯认证

在农产品领域，特别需要生产、流通信息的可追溯查询，比如德清源宣称其生产的鸡蛋是“柴鸡蛋”，但消费者如何能够知道该企业的鸡确实是散养的呢？阳澄湖大闸蟹味道鲜美，价格远超其他地域的大闸蟹，由此也造成大量的假冒，阳澄湖大闸蟹在销售的过程中如何证明其就是在阳澄湖养殖的呢？如果生产者不能将这种信息可追溯地告知消费者，势必造成前述的“柠檬市场”和“劣币驱良币”，造成生产者和消费者的两败俱伤。可追溯体系是解决农产品信用危机的重要途径，在中国，家乐福是国内最早引进农产品可追溯体系的大型超市，其于1999年引进该机制的原因，在很大程度上与食品安全的压力有关。2001年7月，上海市政府颁布了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，提出了在流通环节建立“市场档案可溯源制”。2004年爆发的“苏丹红事件”，成为农产品可追溯体系的有力推手，农业部于2005年开始在农垦系统开展农产品可追溯试点。2010年，财政部、商务部在海南省启动海南农产品现代流通综合试点，将建立起流通全过程的农产品追溯体系作为提升农产品质量安全水平的一项工作重点。该试点下的海南惠民农产品出口配送有限公司，是一家以农业综合开发和农产品出口配送为目标的农产品公司，也是海南最先实行“统一标识，源头可追溯”的企业之一。惠民公司称，通过对10万亩种植基地的农户推行“531工程”（即五统一：统一配种、统一肥料、统一农药、统一管理、统一收购；三提供：提供种苗、提供农药、提供化肥；农业科技服务），做到“生产有标准，产品有标志，质量有检测，认证有程序，购销有监督”。农产品的激光条形码，可以查询到农产品从播种到收购的全过程用药情况，以信息可追溯的方式，保障种植、田间管理、采收、加工各环节符合国际无公害食品标准。