互联网思维下，要以快制胜

快速迭代是移动互联网时代打造产品的重要理念之一。拆开来讲，快速迭代其实分为三个概念，首先是快速，而后要迭代，将二者双剑合璧，便会达到最高的创新境界——快速迭代。

就快速而言，速度是O2O产品迭代取胜的基础，没有相应的速度，迭代的效率便无从保证。所以，永远不要指望将O2O产品打磨得完美无瑕再上线，等你的产品在自家的后院里经过重重加工，终于完成了由原石到玉胚的进化，当你感觉它终于可以拿出来见人了，别人的产品很可能已经在市场的冲刷下完成了由玉胚到玉器的深层进化，甚至已经成为被用户捧在掌心的“和氏璧”。

因此，O2O产品在冲入市场时，一定要快，最好是做第一个闯入蓝海的人，做规则的创造者。退一步讲，即便蓝海市场已经不复存在，快速出击也能最大限度地缩小与市场先行者的差距。

随着移动互联网的深入发展，已经有不少O2O创业者将目光投向了美业这块鲜美的“大蛋糕”。

然而，不论是国内市场，还是国际市场，美业O2O都已经是一片红海，日本的Hot Pepper Beauty，英国的Wahanda，美国的Style Seat，以及中国的河狸家、嘟嘟美甲，都是美业上门服务行业的佼佼者。

面对这些实力强劲的竞争对手，能够在海量的信息中帮用户做决定的在线美容和医疗平台Wellnessly非但没有任何畏惧，反而凭借着其快速切入的方式，后来居上，先众多竞争者一步占领了美业O2O的战略高地。

2014年，Wellnessly的联合创始人David Chua和Leonard Ng等人研究发现，新加坡的美业O2O市场虽然已是四处狼烟，但还没有出现诸如Beautygowhere或Uglygowhere的美容服务。

所以，几人当即决定，创立Wellnessly公司，为用户提供美妆服务的搜索以及当场预约服务。他们将美容与医疗服务结合起来，使Wellnessly成为全球第一家同时提供美容、医疗服务的O2O企业。

自2014年7月发布以来，Wellnessly已经与新加坡超过2 300家美容及医疗机构达成合作，并且始终保持着平均每季度流量增长50%的恐怖速度，如今，俨然已经成为新加坡美业O2O市场最有实力的统治级企业之一。

事实上，在选定市场进行突围的过程中，用户30秒快速下单、平台3秒钟快速响应、2小时极限预约等，都是Wellnessly以快制胜的重要手段。而在Wellnessly崛起不久，Lookbooker等竞争对手相继将触手伸向了美医市场，却都难以与Wellnessly相抗衡，不得不说，这就是O2O时代“快速度”所带来的巨大优势。

讲到这里，肯定有读者会问，谁都知道以快打慢是一个很好的制胜方式，可是，具体又该如何去做呢？三个清华大学的MBA为我们提供了一个很好的思路。

2012年，原本便不是十分景气的传统餐饮业在“国八条”的影响下，进一步走向了寒冬，高端餐饮业人才寻求转型。在餐饮业摸爬滚打了好几年的张璨选择了去清华攻读MBA，在潜心学习的同时，积极寻求着餐饮业新的机会。而这期间，她结识了同在清华攻读MBA的胡晓映和唐林成。

机缘巧合之下，具有丰富管理经验的张璨、一心看涨O2O的胡晓映，以及金融街阔少唐林走到了一起，组成了一个将互联网与传统餐饮业完美结合的团队。

2014年4月，三人共同成立了北京嘉瑶科技公司，并且在11月推出了定位于提供家庭半成品食材的O2O企业——爱餐桌。提供半成品，这就是爱餐桌的成功之道。

张璨认为，就像生鲜O2O，以及家政O2O必须追求快速高效一样，餐饮O2O要想谋求新的破局方式，就要在速度上做文章。

爱餐桌跟圆通快递达成了战略合作，合作中，甚至包括了后台的管理系统的战略整合，致力于打造专业物流，解决“最后一公里”的速度问题。

用户下单后，爱餐桌会以最快的速度完成食材采购、清洗、切配、调味和初步烹饪等，并委托圆通快递实施实时配送，用户收到货后，仅需自行烹饪15分钟，便可以在家享受到一顿专业级的大餐。

在爱餐桌出现之前，市场上已经成型的O2O餐饮企业仍然存在着一大痛点，那就是高峰期送餐速度慢。有些客户上午11点半下单，甚至要下午1点才能收到盒饭。

另外，受到距离、天气等因素影响，当用户将快餐拿到手中的时候，别说热气腾腾了，甚至已经凉了，不仅影响了口感，也严重破坏了就餐体验。而爱餐桌仅仅通过一个“快”字，便将以上痛点全部解决，可谓是将“天下武功，唯快不破”的制胜法宝运用到了极致。

2015年3月，在上线短短5个月后，爱餐桌便得到了由梅花天创投资领投的550万融资。在竞争惨烈的餐饮O2O领域里，爱餐桌究竟能够走多远还是个未知数，但其以速度切入市场的手段，却是广大创业者所能够学习和借鉴的。