合作社的存货包括种子、化肥、燃料、农药、原材料、机械零配件、低值易耗品、在产品、农产品、工业产成品等，分别在产品物资、委托加工物资、委托代销商品、受托代销商品和受托代购商品五个科目下核算。
存货应按照下列原则计价：购入的物资按照买价加运输费、装卸费等费用、运输途中的合理损耗等计价；受托代购商品视同购入的物资计价；生产入库的农产品和工业产成品，按生产过程中发生的实际支出计价；委托加工物资验收入库时，按照委托加工物资的成本加上实际支付的全部费用计价；受托代销商品按合同或协议约定的价格计价，出售受托代销商品时，实际收到的价款大于合同或协议约定价格的差额计入经营收入，实际收到的价款小于合同或协议约定价格的差额计入经营支出；委托代销商品按委托代销商品的实际成本计价。领用或出售的出库存货成本的确定，可在“先进先出法”“加权平均法”“个别计价法”等方法中任选一种，但是一经选定，不得随意变动。
合作社对存货要定期盘点核对，做到账实相符，年末必须进行一次全面的盘点清查。盘亏、毁损和报废的存货，按规定程序批准后，按实际成本扣除应由责任人或者保险公司赔偿的金额和残料价值后的余额，计入其他支出。
（一）产品物资
产品物资科目核算合作社库存的各种产品和物资，按产品物资品名设置明细科目，进行明细核算，期末借方余额，反映合作社库存产品物资的实际成本。
合作社购入并已验收入库的产品物资，按实际支付或应支付的价款，借记本科目，贷记“库存现金”“银行存款”“内部往来”“应付款”等科目。
合作社生产完工以及委托外单位加工完成并已验收入库的产品物资，按实际成本，借记本科目，贷记“生产成本”“委托加工物资”等科目。
产品物资销售时，按实现的销售收入，借记“库存现金”“银行存款”“应收款”等科目，贷记“经营收入”科目；按销售产品物资的实际成本，借记“经营支出”科目，贷记本科目。产品物资领用时，借记“生产成本”“在建工程”等科目，贷记本科目。
合作社的产品物资应当定期清查盘点。盘盈的产品物资，经审核批准后，应借记本科目，贷记“其他收入”科目。盘亏和毁损产品物资，经审核批准后，按照责任人和保险公司赔偿的金额，借记“内部往来”“应收款”等科目，按责任人或保险公司赔偿金额后的净损失，借记“其他支出”科目，按盘亏和毁损产品物资的账面价值，贷记本科目。
【例7-9】某农民专业合作社为生产加工饮料，发生以下业务：
（1）购进辅助材料一批，发票注明价款7 000元，货款已用银行存款支付。会计分录为：
（2）加工饮料，领用果酱1 000千克，单价10元。会计分录为：
（3）生产车间将果酱加工成饮料，当月共加工饮料10 000瓶，单位成本20元，共计200 000元，会计分录为：
（4）对外销售5 000瓶，每瓶售价30元，会计分录为：
（5）月底，结转销售商品的成本，会计分录为：
（二）委托加工物资
委托加工物资科目核算合作社委托外单位加工的各种物资的实际成本，应按加工合同和受托加工单位等设置明细账，进行明细核算，期末借方余额，反映合作社委托外单位加工但尚未加工完成物资的实际成本和发出加工物资的运杂费等。
发给外单位加工的物资，按委托加工物资的实际成本，借记本科目，贷记“产品物资”等科目。按合作社支付该项委托加工的全部费用，借记本科目，贷记“库存现金”“银行存款”等科目。加工完成验收入库的物资，按加工收回物资的实际成本和剩余物资的实际成本，借记“产品物资”等科目，贷记本科目。
（三）委托代销商品
委托代销商品核算合作社委托外单位销售的各种商品的实际成本，应按代销商品或委托单位等设置明细账，进行明细核算，期末借方余额，反映合作社委托外单位销售但尚未收到代销商品款的商品的实际成本。
发给外单位销售的商品时，按委托代销商品的实际成本，借记本科目，贷记“产品物资”等科目。收到代销单位报来的代销清单时，按应收金额，借记“应收款”科目，按应确认的收入，贷记“经营收入”科目；按应支付的手续费等，借记“经营支出”科目，贷记“应收款”科目；同时，按代销商品的实际成本（或售价），借记“经营支出”等科目，贷记本科目；收到代销款时，借记“银行存款”等科目，贷记“应收款”科目。
（四）受托代销商品
受托代销商品科目核算合作社接受委托代销商品的实际成本，应按委托代销方设置明细账，进行明细核算，期末借方余额，反映合作社受托代销商品的实际成本。
合作社收到委托代销商品时，按合同或协议约定的价格，借记本科目，贷记“内部往来”“应付款”等科目。合作社售出受托代销商品时，按实际收到的价款，借记“库存现金”“银行存款”“应收款”等科目，按合同或协议约定的价格，贷记本科目，如果实际收到的价款大于合同或协议约定的价格，按其差额，贷记“其他收入”等科目；如果实际收到的价款小于合同或协议约定的价格，按其差额，借记“其他支出”等科目。合作社给付委托方代销商品款时，借记“内部往来”“应付款”等科目，贷记“库存现金”“银行存款”等科目。
（五）受托代购商品
受托代购商品核算合作社接受委托代为采购商品的实际成本，应按受托方设置明细账，进行明细核算，期末借方余额，反映合作社受托采购尚未交付商品的实际成本。
合作社收到受托代购商品款时，借记“库存现金”“银行存款”等科目，贷记“内部往来”“应付款”等科目。合作社受托采购商品时，按实际支付的价款，借记本科目，贷记“库存现金”“银行存款”“应付款”等科目。
合作社将受托代购商品交付给委托方时，按代购商品的实际成本，借记“内部往来”“应付款”等科目，贷记本科目；如果受托代购商品收取手续费，按应收取的手续费，借记“内部往来”“应收款”等科目，贷记“其他收入”科目。收到手续费时，借记“库存现金”“银行存款”等科目，贷记“内部往来”“应收款”等科目。
【例7-10】某农民专业合作社接受本社成员赵阿四委托，为其购买玉米5 000千克，收取其委托费8 000元，协议手续费为商品价款的5%，成本每千克1．50元，并将其交付给赵阿四，业务如下：
（1）接受购买委托，收到银行存款8 000元：
（2）购买玉米：
（3）交付委托方并结清款项，协议手续费为商品价款的5%，7 500×5%＝375，则：
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