如何打造贵州中高端乡村酒店

罗永常

（凯里学院　旅游学院院长）

一、贵州省为什么要建设中高端乡村旅游酒店

现状：贵州本省中高端乡村酒店缺乏，与浙江等乡村酒店发展好的地区相比，自身的中高端酒店差别很大，没达到真正乡村酒店的标准。

（一）必要性

① 新常态下乡村旅游呈现井喷之势。城市化带来各种城市病，使异城市化之风悄然来临；新田园主义正在成为时尚：人们向往回归自然、返璞归真、田园为邻、花鸟为伴、世外桃源般的生活，而乡村度假休闲有着新鲜的空气、宁静的环境等，成为城市居民出行的首选。

② 乡村旅游是贵州旅游的未来。乡村旅游在贵州发展得较早，已有二十几年，虽然观光、传统旅游有些变化，但仍是以观光为主；现在乡村旅游发生了变化，即在观光的同时，也体现休闲、度假、养生、养老、教育等综合需求功能，并呈井喷增长态势；贵州自身好的环境资源是实现乡村旅游的坚实基础，“国际 3D乡村旅游目的地”是贵州乡村旅游的准确定位及未来。

③ 目前，贵州缺乏中高端乡村酒店，难以满足现在旅游市场的需求。

④ 多样化的乡村旅游是贵州大健康产业发展的重要平台推手。贵州要发展大健康产业，即大力发展以“医”为支撑的医药医疗产业，重点发展休闲养生、滋补养身、康体养生、温泉养生四大业态，大力发展以“健”为支撑的运动康体产业，建设西部重要和全国知名的户外运动中心。

（二）可能性

① 贵州的资源优势。贵州是公园生态大省、天然氧吧，从海拔、气温、森林覆盖率、负氧离子，到动植物资源和中草药等，体现出多样性和优异性。

② 贵州独特的人文优势。贵州的民族文化绚丽多彩，是文化天堂、文化大省、中药特别是民族医药宝库，贵州是全国为数不多的能够进行文化体验与休闲养生的一块宝地。

③ 交通改善，使中远距离的市场不再遥远，贵州的高铁、高速公路发展振奋人心，后发优势很快显露。

④ 贵州有发展的良好基础，开发基础、市场基础、人气基础都不错。

⑤ 贵州有大健康产业的良好基础，医药产业风生水起，特别是黔南。全省共有上市企业11家，中药材的种植面积全国第三，药品品种1327 个，国家品种 336 个，具有自主知识产权的民族药品 154 个，养生养老具有其他省份不可比拟的优势。

二、浙江莫干山裸心谷度假村案例

（一）基本情况

① 地点：浙江莫干山裸心谷度假村位于浙江德清，距上海 2.5 小时车程，到杭州只要半小时。

② 该地是一个具有水库、翠竹、茶林及数个小村庄环绕的豪华度假村。

③ 该项目的理念是远离都市、回归自然、自然至上、世外桃源，以满足人们在繁华都市里营造自然的养生养老的需求。

④ 度假村的特色：特色村落群中的传统建筑风格；该地森林植被覆盖良好（大面积的竹林和满山的茶园），因此有远离城市的闲逸气息。

⑤ 该项目的定位：度假、体验、养生、高端。

（二）主要项目

（1）裸心乡度假村项目：占地 150 亩，2007年开业，以村庄为主，把充满乡土气息的农舍改造成度假旅馆，以石径、石墙、石涧、竹林、茅舍营造静溢质朴、闲情野趣的体验场景，在这里古老风格与现代舒适相结合，给人们返璞归真、回归自然的体验，成为人们释放压力的好去处。

（2）裸心谷度假村项目：2011年开业，面积更大，占地 360 亩，以水库、翠竹、茶林为载体，依山就势，利用天然建材和传统建造技术，结合亚、非洲风格，以树顶别墅群和夯土木屋为主体，打造独特的与自然融为一体、配以现代休闲度假服务设施的豪华养生度假村。树顶别墅基本建在山体之上，每一栋别墅都拥有宜人的风景，从别墅的二楼——客厅看下去给人以居住在树顶上的感觉，朝向、风景特别好，别墅的楼下是双卧室，靠着落地窗，摆放着温室浴缸，楼上是开阔的餐厅、客厅及露台，一栋可接待 2～3 个家庭，另外有多个养生 SPA 中心，项目众多。卖点：主要是体验，尤其是居住体验。斥巨资打造豪华、舒适的居住环境。除居住外，仍有许多体验项目，如休闲会所、裸心馆（湖边的茶艺馆、陶艺馆）、茶山（上等的莫干山白茶，围绕茶进行采茶、加工），欣赏林海，体验陶冶。在吃方面，有绿色餐厅（提供当地新鲜的食材、菜系，配以当地的特色餐饮文化，强调绿色有机，服务至上，随地送到，高档服务）、梯田酒吧（开过的坡地建设酒吧）。另外还有水疗中心、会议中心、露天剧场。

（3）娱乐项目：体验参与型项目众多，强调安全性、针对性和季节性，针对不同的群体推出不同的娱乐项目。如收费项目：骑马、瑜伽、爬山、山地车、高尔夫、垂钓、采茶（特定季节推出采茶、炒茶的竞赛娱乐，新颖）；免费项目：游泳、喂马、爬山、射箭、放风筝、儿童乐园。该项目定位是以上海杭州为主，辐射苏州南京等长三角城市，中高端客户为主，有部分国外游客、尤其针对企业客户以及团队拓展。价格高：别墅两房 188 平方米每天5300元，里面包含 15%的服务费；三房是每天7800 元；四房是每天10000 元。夯土木屋：适合2～3人居住，可加小床，每天1500-2 000 元，另加 15%的服务费。

三、我们要怎么做中高端乡村酒店

① 科学规划，逐步推进；

② 差异化发展，不同地方不同特点，突出地域特色，强化民族文化；

③ 注意环境和生态的保护，持续发展；

④ 注意群众的参与，富民，处理好与老百姓的关系。