人们经常会说：“民以食为天”。这句话，实际上道出了食品行业发展的特殊意义，尤其对一个人多地少的大国来讲更是如此。比如，每一个中国人每天吃一口饭，汇集起来就是13亿口饭，可见，这个巨大的市场是多么的诱人。
从总体上来看，人们的饮食需求是不断进步、不断变化、不断丰富的，从以前的吃饱开始，逐渐要追求吃好、吃精，还要更加关注吃得安全、吃得健康、吃得营养。这是因为，随着人们生活水平的提高，当吃的基本需求得到满足之后，对“吃”必然会更讲究。这种发展趋势也就意味着食品行业不断会出现新的发展空间、新的拓展领域。
因此，任何一家食品企业，只要始终坚持“以人为本”的准则，找到满足人们饮食需求的切入口，顺应食品消费需求的变化发展，持之以恒，不断开拓，不断创新，就一定能够走上成功之路。回顾新川崎的发展历程，归纳起来就是以下的五个“做”。
第一，做大众化领域。俗话说，三百六十行，行行出状元。当然，做什么行业，一定是企业自主的选择。新川崎的最终选择是食品行业，而且不受诱惑，十分执着。实际上，食品行业是一个大众化的领域，而大众化的，一般都有着巨大的市场和良好的前景。
第二，做专业化产品。从行业角度来看，食品行业可谓是大千世界，门类很多，品种很多，这就面临着一个切入口的选择问题。在这个方面，新川崎选择了专业化、精细化的道路，改变了以往火锅调料比较粗放的状态，打造了标准化产品，因此赢得了广大的市场。
第三，做系列化组合。实践表明，一旦一个产品在市场立足之后，进行系列化的产品组合，可能只是一个时间问题。新川崎就是在火锅调料获得市场认可以后，又推出了火锅底料，相继开发了具有特色的系列调味品，以及近百种特色酱品，从而形成了产品组合。
第四，做品牌化推进。一个产品乃至一个企业，品牌建设是企业的一条生命线，直接关系着企业的长久发展。可以说，一个不注重品牌建设的企业，也许真的不会走得太远。从新川崎的实践来看，品牌建设可谓是不遗余力，从而使得“川崎”品牌能够深入人心。
第五，做网络化拓展。如今的信息时代，任何一个个人和企业，如果跟不上互联网发展的步伐，一定是会落伍的。新川崎在保持和发展优良传统的基础上，组建了电商营销团队，开始实施互联网营销的发展战略，说明企业的眼光是深远的。
（原文刊于《上海商报》，2014年9月5日）
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