旅游和旅游产业

旅游是人们观赏自然风景和人文景观的旅行游览活动，包含人们旅行游览、观赏风物、增长知识、体育锻炼、度假疗养、消遣娱乐、探险猎奇、考察研究、宗教朝觐、购物留念、品尝佳肴以及探亲访友等暂时性移居活动。

从经济学观点看，旅游是一种新型的高级消费形式，它是社会经济实力、人们收入水平发展到一定阶段的产物。人们在人均GDP达到1000美元的时候，就产生了旅游的动机；当人均GDP达到5000美元时，就产生了出国旅游的动机；人均GDP达到10 000美元的时候，就有了洲际旅游的动机和实力；当人均GDP达到100万美元的时候，就有了宇宙空间旅游的动机和实力，同时，产业也提供了这样的可能。

（一）旅游的定义

1997年，由世界旅游组织、世界旅游理事会（WTTC）与地球理事会联合（Earth Council）制定的《关于旅游业的21世纪议程》中给旅游下的定义为：旅游是指人们为休闲、商务或其他目的，离开他们惯常环境，而去它处并在那里逗留连续不超过一年的活动。在这个定义中有三个要点：

（1）规定了外出目的，包括休闲、商务、娱乐、度假、探亲访友、专业访问、健康、医疗、宗教朝觐、体育等；

（2）离开其惯常环境到其他地方的旅行；

（3）在外连续停留时间不超过一年。

旅游通常可以分为境内旅游、出境旅游、入境旅游和边境旅游等。

按照旅游的性质和目的，旅游可以分为一般消遣旅游、商务会议旅游、宗教旅游、体育旅游、探险旅游、邮轮旅游、生态旅游、主题旅游、文化旅游、健康旅游等；按参与旅游活动的人数，可以分为团队旅游、散客旅游、自助旅游、互助旅游等。

（二）旅游产业

说到旅游，人们就会提及旅游“六要素”——“吃、住、行、游、购、娱”。其中，“吃、住、行”是最基本、最基础的要素，“吃”代表了餐饮业，包括各种规模的餐饮场所，属于餐饮业产业链；“住”代表了住宿业，属于住宿业产业链；“行”代表了运输业，包括民航、铁路等远距离运输，以及地铁、公交、出租等市内运输，属于交通运输业产业链。“游、购、娱”是满足人们游览、游玩、娱乐所需要的游乐要素，其中“游”主要指观光业，主要包括风景名胜、文物古迹、城市乡村等观光，属于游览业产业链；“购”代表了零售业，提供各类商业服务场所，属于商业服务；“娱”代表了娱乐业，能为人们提供精神愉悦的健康场所，属于娱乐业产业链。

如今，激发人们旅游的动机和体验要素越来越多，如“商、养、学、闲、情、奇”。其中，“商”是指商务旅游，包括商务旅游、会议会展、奖励旅游等；“养”是指养生旅游，包括养生、养老、养心、体育健身等健康旅游新需求；“学”是指研学旅游，包括修学旅游、科学考察、培训、拓展训练、摄影、采风、各种夏令营及冬令营等活动；“闲”是指休闲度假，包括乡村休闲、都市休闲、度假等各类休闲旅游新产品，是未来旅游发展的方向和主体；“情”是指情感旅游，包括婚庆、婚恋、纪念日旅游、宗教朝觐等各类精神和情感的旅游新业态；“奇”是指探奇，包括探索、探险、探秘、游乐、新奇体验等探索性的旅游新产品。

旅游业是生活性服务业，以旅游资源为依托，以旅游相关基础设施与服务设施为凭借，提供各种有形及无形产品以满足旅游者旅游需要，从而获取经济效益的一系列企业的集合。任何组成旅游业的单个行业，如交通、食宿都不是旅游业，旅游产业的特点就在于它的组合。

旅游产业与制造业不同，它不是严格意义上的“生产相同产品企业的集合”。围绕着游客的旅游需求，旅游产品由多个产业中的部分产品和劳务进行组合，呈现跨产业、跨行业、跨部门的综合性特点。

旅游业吸引游客、运送游客、向游客提供住处，为旅游者提供从其离开居住地到目的地再返回其居住地整个过程中的所需产品和服务，具体涉及宾馆酒店业、餐饮业、运输业、文化业、娱乐业、体育业、保健美容业、疗养业、博彩业、会展业、生态与观光农业、加工工业和技术产业等独立产业。归根结底，旅游产业就是将多个要素所代表的有关部门进行融合，共同为旅游活动和服务提供支持的各部门的集合。