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啤酒餐饮高档渠道如何招商

时间:2023-07-17 百科知识 版权反馈
【摘要】:公司领导认为,有必要增加新产品,并同意刘总自主制定新产品上市的具体计划。刘总没有找调查公司,他利用深度分销队伍进行了一次全面的市场调查。刘总负责的X市市场分为六个区域市场,每个区域市场都有400多个中小型餐饮店经营中、低档啤酒,整个市场有2600多家餐饮店。随着消费者消费水平的提高,X市餐饮店的啤酒销量呈逐年增长趋势,近几年的增长速度接近20%。

公司领导认为,有必要增加新产品,并同意刘总自主制定新产品上市的具体计划。刘总没有找调查公司,他利用深度分销队伍进行了一次全面的市场调查。

刘总负责的X市市场分为六个区域市场,每个区域市场都有400多个中小型餐饮店(啤酒企业一般将其定义为C、D级店)经营中、低档啤酒,整个市场有2600多家餐饮店。在销售旺季,每家餐饮店平均日销量为五箱,如果新产品上市,这是一个每天消费10000多箱啤酒的巨大市场!新产品如果上市成功,会为公司开辟另一个销售增长点。

随着消费者消费水平的提高,X市餐饮店的啤酒销量呈逐年增长趋势,近几年的增长速度接近20%。经过调查发现,中小型餐饮店生意反而比大型餐饮店火,甚至相邻城市的居民都开车到X市就餐消费。因此,X市的中小型餐饮店啤酒销售潜力非常大。

X市居民习惯在社区消费,习惯在家和工作单位附近消费,而X市由于城市规划的原因,社区分布均衡,中小型餐饮店分布也很均衡。X市属于滨海城市,居民的消费观念比较超前,不受地域拘束,即使是新品牌、新产品,只要产品品质有保证,X市居民就愿意尝试购买。

目前,中小型餐饮店的啤酒主要以30元/箱的低价位产品为主,零售价基本是2元/瓶,没有中、高档啤酒品牌。几家竞争企业的品牌没有价格区隔,本来啤酒品牌的差异性就不大,很容易被竞争对手彻底“翻盘”。因此,提高零售价,占领该类餐饮店的中、高档啤酒市场完全有可能成功。

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