罗天明
据调查，2015年上半年，广西生猪产量同比明显下降，但自4月份起价格回暖；家禽生产量价齐升，发展态势良好；牛羊生产形势平稳。
一、主要畜禽产品生产特点
（一）生猪产量同比明显下跌
2015年上半年，广西生猪存、出栏同比有明显下降。生猪期末存栏为2178.7万头，比上年同期减少6.7%；生猪出栏量为1733头，比上年同期减少3.8%；猪肉产量为134.1万吨，比上年同期减少3.6%。2011—2014年各年，广西生猪出栏量分别为3195.1万头、3342.1万头、3456.7万头和3518万头，生产规模逐年增长。经过连续几年的快速增长，生猪产量在2014年初达到历史高峰，产能严重过剩，猪价迅速走低，经历了近1年的低迷期，养殖户亏损严重、处境艰难。许多养殖户不得不淘汰母猪，调减规模，越来越多的散养户逐渐退出生猪养殖行业，造成了生猪生产出现较大滑落。自2014年开始，广西能繁母猪呈逐季下降趋势，2015年二季度末总量由2013年底的296.7万头降至255.4万头，减少了41.3万头，减幅为13.9%。2015年二季度末能繁母猪存栏为2011年以来最低，与上年同期相比也减少了9.3%，减幅之大为近年罕见。生猪出栏量也自2014年四季度开始逐季下降，2014年四季度、2015年一季度和2015年二季度出栏量同比分别下降3.1%、3.9%和3.6%。
（二）家禽产量保持稳步提升
2015年上半年，广西家禽期末存栏24487.3万只，比上年同期增长5.7%；上半年累计出栏37665.9万只，比上年同期增长3.8%；禽肉产量61万吨，比上年同期增长3.8%。数据显示，当前广西家禽产业量价齐增，发展迅速，已经步入快速上升的轨道。
（三）牛、羊生产基本平稳
2015年上半年广西牛、羊期末存栏分别为444.9万头和206.8万只，分别比上年同期下降1.4%和0.1%；上半年牛、羊累计出栏量分别为72.1万头和103.5万只，与上年同期相比分别增长0.3%和0.9%；牛、羊肉产量分别为7.03万吨和1.64万吨，分别比上年同期增长0.9%和0.3%。虽然这几年市场牛、羊肉价格不断上升，但牛、羊产业规模仍相对较小，整体产能一直处于持平略增的态势。
（四）猪价止跌回升，禽价高企，养殖户效益向好
1.1—4月猪价持续滑落，5月、6月开始回暖。据生猪大县监测数据显示，2015年1—4月广西生猪价格连续下滑，各月生猪价格分别为13.32元/公斤、12.80元/公斤、12.43元/公斤、12.29元/公斤，2—4月各月环比分别下降3.9%、2.9%和1.1%。进入5月份后由于市场生猪、仔猪供应偏少，价格开始企稳回暖。据对广西16个生猪调出大县的月度监测，5月、6月份广西生猪出栏价格持续上涨，规模户出栏平均价格分别为13.8元/公斤、15.1元/公斤，环比分别上涨12.3%、9.4%，同比分别上涨14.6%、22.4%。养殖户表示，6月份生猪养殖已大体实现扭亏为盈。生猪出栏每公斤盈利约为1元/公斤，按平均出栏重量113公斤/头计算，每头生猪大概盈利113元。
近期广西猪价稳步回升的原因主要有：一是1—4月份生猪价格持续下跌致使养殖户亏损严重，生猪补栏量减少，同时因环保、用地等原因限制，部分中小规模户清栏弃养，导致广西生猪存、出栏量持续下降，供应量减少。二是5月后养殖户普遍看好后期生猪价格行情，存在压栏惜售现象，促使猪价反弹。三是饲料价格有所回落，猪粮比上升。据贵港队调查，2015年上半年平均饲料成本为（含仔猪饲料成本）1120元/头，同比下降2.6%。
2.家禽价格高企，利润可观。2015年上半年广西家禽行业产能、价格双双增长。从上年三月末起，广西家禽市场价格开始快速回升，生产利润逐步提高，活禽价格已将近连续12个月处于生产成本价以上，并且很长一段时间在高位徘徊。2015年2月份活鸡价格最高曾达到24元/公斤以上，虽然3月份后略有回落，但仍处于高位。据调研了解，按6月底的活鸡出栏价格计算，出栏一只1.5公斤重的活鸡利润可达5元左右，家禽养殖效益可观。家禽产售两旺的主要原因，一是今年未受禽流感影响；二是市场需求旺盛，家禽生产供需平衡，有力地促进了家禽生产稳定、健康发展。
二、畜禽生产存在的主要问题
1.能繁母猪存栏已经降到近5年最低水平，2015年2季度末广西能繁母猪存栏为2011年以来季度末最低，存栏同比大减9.3%，能繁母猪存栏减少幅度之大为近年罕见。
2.各地散养户数量受猪价长期低迷影响所占比重逐步下降。由于自2014年3月份开始，有长达近1年的时间猪价一直在低位徘徊，退出养猪市场的散养户越来越多，散养户养殖量比重也在下降。统计结果显示，广西生猪存栏量中，2014年上半年散户占比为65%，2015年上半年下降至62%，下降了3个百分点；在生猪出栏量中，2014年上半年散户占比为59%，2015年上半年降至57%，下降了2个百分点。另据2015年6月底对部分地区生猪调查小区的调查了解，无论是生猪散养户数量还是饲养规模，均比上年同期水平有明显减少。多数散养户反应，因为生猪亏损较大，严重挫伤了养猪积极性，加上目前打工收入确实较为可观，而且养猪比外出务工更为辛苦，所以散养户养殖量明显减少。
3.牛、羊产业发展水平与市场需求仍有较大差距。这些年来，由于市场牛、羊肉供不应求，价格一直居高不下，但是产量并没有明显增加。在一季度调研中，多家牛、羊养殖企业反映，当前出栏1头肉牛可获利3000元，而出栏1头90斤重的山羊，利润可达800～1000元。牛、羊养殖利润可观，潜力很大，但产业发展相对缓慢。主要受以下几个方面影响：一是生产周期较长，投资收益慢。一般肉牛需要15个月才能出栏，而养殖山羊也要至少一年才能出栏。牛、羊养殖周期太长，使得投资回报过慢。投资人前期大量的资金投入需要很多年时间才能收回成本，导致牛、羊生产企业较少。二是生产用地需求较大，生产难以迅速扩大。由于牛是大型动物，肉牛平均单位生产用地面积是所有畜禽产品里最大的，而山羊养殖由于其特色性，养殖场也需要相应配套有大片的山地或草地。广西山多地少，与北方相比，更是缺少大片的平原或草地，加上当前农村土地流转工作刚刚起步，要承包到足够大面积的生产用土地或山地比较困难，加上环境保护和植树造林需要，牛、羊产业用地困境短时间内难以解决。
4.养猪饲料成本仍然较高。2015年上半年生猪饲料价格同比有小幅下降，但是主要原料玉米的价格仍维持在高位运行，据自治区畜牧水产局反馈的调查结果，2015年，广西玉米的价格从1月份的2740元/吨下降至6月份的2720元/吨，豆粕价格由4000元/吨降至3720元/吨，饲料价格已有所下降，但仍处于历史高位，生猪饲养成本并没有显著降低。
三、2015年下半年走势基本判断
1.受价格回升影响养殖户补栏积极性提高，生猪生产有回升迹象。上半年生猪存、出栏均有明显下滑，但经过一年多的下行调整，过剩产能得到释放，供求关系逐步趋于平衡，生产渐有触底回暖迹象。据国家统计局广西调查总队调研了解，广西各地生猪产业供求状况已有所改变，特别是仔猪供求已由上年同期的供大于求，逐步过渡到供求平衡、甚至供不应求的状态，仔猪价格明显上升。据生猪大县数据显示，6月份规模户和生产单位仔猪平均价格为29元/公斤，比上年同期提高了29.5%；活猪的平均价格为15.1元/公斤，比上年同期提高了22.4%。活猪、仔猪价格双双出现明显上涨，说明市场生猪供求状况已经得到改善，养殖户补栏积极提高，生猪行业将逐步止跌企稳，并有触底反弹的态势。从上半年仔猪市场价格走势看，下半年生猪供应是紧平衡状态，而且目前的玉米、豆粕价格呈稳中走低的态势，这对恢复生猪生产十分有利。可以预见下半年生猪生产将随着猪价回升而继续回暖，养殖户的养殖信心也会逐步恢复。
2.家禽产业继续保持稳定，价格或有波动。总体看，下半年只要没有严重的禽流感疫情等疾病发生，家禽产业将稳步发展。不过，家禽行情受产能扩大、供应增加，以及广东限制活禽交易政策影响，价格可能产生波动。
3.环保压力加大及用地问题日益突现。国务院《畜禽规模养殖污染防治条例》颁布实施对养殖污染的防治提出更高的标准和要求，养殖规模与资源承载能力如何调配考验地方政府智慧，养殖场在发展过程中面临的环保压力将日益加大。
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